Guide De Cuisson Au Gril - Samsung FCQ321HTUB User Manual

Guide de cuisson au gril

Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l'épaisseur, de la température de
départ ainsi que de vos préférences de cuisson.
Ce guide se base sur des viandes sortant du réfrigérateur.
Aliments
1 lb (4 boulettes)
bœuf haché
Bien cuit
biftecks
Saignant
A point
Bien cuit
Saignant
A point
Bien cuit
Poulet
Queues de
langouste
Filets de
poisson
Tranches de
jambon
(précuites)
2_ Utilisation du four
Quantité et/ou
Hauteur
épaisseur
½ à ¾" 7
d'épaisseur
7
1" d'épaisseur
7
1 à 1½ lb.
7
6
1½" d'épaisseur
6
2 à 2½ lb.
6
1 poulet entier
2 à 2½ lb,
4
coupé dans la
longueur
2 blancs 5
2–4
10 à 12 onces 4
chacune
¼ à ½"
6
d'épaisseur
½" d'épaisseur 6
Temps Temps pour
pour le 1er le 2ème
côté (min.) côté (min.)
9-12 5-7
8-10 3-5
10-12 4-6
12-14 5-7
12-15 10-13
15-18 13-16
18-22 16-18
28-33 13-18
13-18 5-10
Ne
14-18 retournez
pas.
6-10 3-4
6-8 4-5
Remarques
Répartissez
uniformément.
Vous pouvez cuire
jusqu'à 8 boulettes
simultanément.
Les biftecks dont
l'épaisseur ne
dépasse pas 1"
cuisent avant de
brunir.
Il est conseillé de les
frire sur le gril.
Incisez pour extraire la
graisse.
Grillez d'abord le côté
peau vers le bas.
Coupez dans le
dos de la carapace.
Ouvrez en écartant.
Badigeonnez de
beurre fondu, avant de
griller et à la moitié du
temps.
Manipulez et retournez
avec précaution.
Selon vos goûts, vous
pouvez badigeonner
de beurre citronné
avant et pendant la
cuisson.
Augmentez le temps
(10 minutes au lieu
de 5) pour chaque
côté pour du jambon
d'1½" d'épaisseur ou
artisanal.