Calibrage De La Température Du Four; Utilisation Du Four; Papier D'aluminium; Ustensiles De Cuisson - KitchenAid YKERI201 Use & Care Manual

Calibrage de la température du four
IMPORTANT : Ne pas utiliser de thermomètre pour mesurer la
température du four car l'ouverture de la porte du four peut
provoquer des lectures incorrectes.
Le four fournit des températures précises; toutefois, il peut cuire
plus rapidement ou plus lentement que votre ancien four, de
sorte que le calibrage de la température peut être ajusté. Il peut
être changé en degrés Fahrenheit ou Celsius.
Un signe moins signifie que la température du four sera plus
basse du nombre de degrés affiché. L'absence de signe signifie
que la température du four sera plus élevée du nombre de degrés
affiché. Se servir du tableau suivant comme guide.
AJUSTEMENT EN °F
(CHANGEMENT AUTOMATIQUE
EN °C)
10°F (5°C)
20°F (10°C)
35°F (15°C)
-10°F (-5°C)
-20°F (-10°C)
-35°F (-15°C)
Ajustement du calibrage de la température du four :
1. Appuyer sur OPTIONS, puis sur 9 pour régler le calibrage.
2. Appuyer sur 3 pour augmenter la température ou appuyer sur
6 pour la réduire.
3. Appuyer sur START pour arrêter le calibrage.

UTILISATION DU FOUR

Les odeurs et la fumée sont normales lorsque le four est utilisé
pour les premières fois ou lorsqu'il est très sale.
IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est extrêmement
sensible aux émanations. L'exposition à ces émanations peut
causer la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux
dans une autre pièce fermée et bien aérée.
REMARQUE : Ce four s'ajuste automatiquement pour un
fonctionnement à 208 V sans affecter le rendement de cuisson.
Les temps de préchauffage peuvent être plus longs.

Papier d'aluminium

IMPORTANT : Ne pas garnir le fond du four avec n'importe quel
type de papier d'aluminium, garnitures ou ustensiles de cuisson
car le fini du fond du four subira des dommages permanents.
Ne pas recouvrir la grille avec une feuille d'aluminium; l'air
doit pouvoir circuler librement pour obtenir les meilleurs
résultats de cuisson.
Pour récupérer les renversements, placer une feuille de
papier d'aluminium sur la grille sur laquelle le mets est placé.
Veiller à ce qu'elle dépasse d'environ 1" (2,5 cm) tout autour
du plat et à ce que les bords soient relevés.
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CUIT LES ALIMENTS
...un peu plus
...modérément plus
...beaucoup plus
...un peu moins
...modérément moins
...beaucoup moins

Ustensiles de cuisson

Le matériau des ustensiles de cuisson affecte les résultats de
cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le
format d'ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du
tableau suivant comme guide.
USTENSILES DE RECOMMANDATIONS
CUISSON/
RÉSULTATS
Aluminium Utiliser la température et la durée
légèrement coloré recommandées dans la recette.
Croûtes
légèrement
dorées
Brunissage égal
Aluminium foncé et Peut nécessiter de réduire les
autres ustensiles températures de cuisson de 25°F (15°C).
de cuisson avec fini
Utiliser la durée de cuisson suggérée.
foncé, terne et/ou
antiadhésif Pour les tartes, pains et mets en sauce,
utiliser la température recommandée
Croûtes brunes,
dans la recette.
croustillantes
Placer la grille au centre du four.
Tôles à biscuits ou Placer à la troisième position au bas du
moules à cuisson à four.
isolation thermique
Peut nécessiter d'augmenter le temps de
Brunissage
cuisson.
faible ou non
existant à la
base
Acier inoxydable Peut nécessiter d'augmenter le temps de
cuisson.
Croûtes dorées,
légères
Brunissage
inégal
Plats en grès Suivre les instructions du fabricant.
Croûtes
croustillantes
Plats en verre, Peut nécessiter de réduire la température
vitrocéramique ou de cuisson de 25°F (15°C).
céramique allant au
four
Croûtes brunes,
croustillantes
Thermomètre à viande
Sur les modèles sans sonde thermométrique, toujours se servir
d'un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson de la viande
ou de la volaille. C'est la température interne qui importe et non
l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet
appareil.
Insérer le thermomètre au centre de la partie la plus épaisse
de la viande ou à l'intérieur de la cuisse ou de la poitrine de la
volaille. La pointe du thermomètre ne doit pas toucher le
gras, l'os ou le cartilage.
Après une première lecture, enfoncer ¹⁄₂" (1,25 cm) de plus et
faire une autre lecture. Si la température est plus basse, faire
cuire la viande ou la volaille plus longtemps.
Vérifier toute viande à 2 ou 3 endroits.