Tabla De Coccion De Verduras Frescas - Panasonic NN-A764 Cookery Book

TABLA DE COCCION DE VERDURAS FRESCAS

VERDURA
PATATAS 1. Pelar y cortar en trozos iguales. Añadir cuatro cucharadas soperas de
agua, tapar y dejar cocer.
2. Lavar las patatas y ponerlas a asar con piel. Pinchar la piel, colocar en
círculo y dejar reposar envueltas en papel de aluminio.
COMPOTA DE Pelar las manzanas y quitarles el corazón. Cortar a trozos. Añadir
MANZANAS 4 cucharadas soperas de agua azucarada y dejar cocer.
ALCACHOFAS Cortar el tallo y quitar las hojas duras del exterior.
Cortar las puntas de las hojas. Añadir 4 cucharadas soperas de agua y
dejar cocer. La alcachofa está cocida cuando las hojas se desprenden.
ESPARRAGOS Cortar las colas, colocarlos en un plato ovalado con las puntas hacia el
centro. Añadir 4 cucharadas soperas de agua, cubrir y dejar cocer. Si los
espárragos son gruesos, volverlos a mitad del tiempo de cocción.
BERENJENAS Lavar y cortar a dados. Añadir 4 cucharadas soperas de agua, cubrir y
dejar cocer.
REMOLACHAS Lavar las remolachas, cortar el tallo y la raíz. Añadir 4 cucharadas soperas
de agua, cubrir y dejar cocer. Las remolachas nuevas se cuecen antes que
las viejas.
COLIFLOR 1. Trinchar y quitar el tronco central. Quitar las hojas, lavar. Añadir
4 cucharadas soperas de agua, tapar y dejar cocer.
2. Lavar los ramitos y hacer cocer sin escurrir.
BRECOL Lavar y disponer en un plato con las partes más duras hacia el exterior.
Añadir 4 cucharadas soperas de agua, tapar y dejar cocer.
CHAMPIÑONES Lavar y cortar a lonchas si lo desea. Cubrir y hacer cocer sin escurrir.
CALABACINES Lavar y cortar en rodajas. Ponerlas en un plato de cristal, añadir 25 g de
mantequilla, tapar y dejar cocer.
GUISANTES Desgranar y lavar. Añadir 4 cucharadas soperas de agua, tapar y dejar cocer.
COL Quitar el tronco central y los nervios gruesos. Cortar, añadir 4 cucharadas
soperas de agua, tapar y dejar cocer.
PANOCHAS DE Quitar las hojas externas y los hilos, lavar, colocar en un plato ovalado, tapar
MAIZ y dejar cocer sin escurrir.
PREPARACION CANTIDAD TIEMPO
500 g 7-9 min.
4 patatas 9-11 min.
medianas
500 g 4-6 min.
1 5-6 min.
2 7-8 min.
3 12-14 min.
500 g 6-8 min.
8-10 min.
1/500 g 4-5 min.
500 g 19-21 min.
1 coliflor 8-10 min.
mediana
Ramitos 6-7 min.
de 1 coliflor
500 g 8-10 min.
250 g 2-3 min.
500 g 7-8 min.
500 g 5-6 min.
500 g 7-8 min.
2 unidades 5-7 min.
4 unidades 10-14 min.
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