Tabla De Cocción De Verduras Frescas - Panasonic NN-GD469M Cookery Book

Tabla de Cocción de Verduras Frescas
AGUA AÑADIDA
Verduras con un alto contenido en agua, como
los tomates, calabacines, berenjenas, verduras
congeladas para hacer pisto, champiñones, es-
pinacas, endibias, lechuga, cebollas, la may-
oría de las frutas, etc., a las que poca o nada
de agua hay que añadir ya que la cocción en
microondas emplea el agua que los alimentos
contienen de manera natural.
Para cocer verduras carnosas, agregue 100 ml
(9 ó 10 cucharadas soperas) de agua. De este
modo se cocerán al vapor y evitará que se re-
sequen: coliflor, puerros, brécol, coles de
Bruselas, hinojo, zanahorias, apio, espárragos,
judías enanas, guisantes, patatas, repollos,
nabos, alcachofas, etc.
Verduras que contienen relativamente poca
agua, a las que se les deben añadir de 13 a 15
cucharadas soperas de agua para intensificar
la hidratación: guisantes, habas, judías verdes.
Para la Cocción de Verduras - Utilice la Potencia Máx (1000 W)
Tiempo de cocción en minutos para 500 gr.
VERDURAS FRESCAS
Alcachofas:
- enteras
- corazones
Espárragos*
Berenjenas
Remolacha*
Brécol
Champiñones
Zanahorias:
- rodajas
- tiras
Hinojo:
- entero en dos mi-
tades
- en trozos finos
*: No recomendamos cocinar estas verduras mediante el menú; Auto.
CONGE-
LADAS
11 - 12 –
10 - 12 13 - 16
10 - 12 14 - 15
9 - 11 –
18 - 20 –
8 - 10 13 - 15
9 - 10 13 - 15
10 - 12 13 - 15
12 - 14 –
12 - 14 –
17 - 20 –
En todos los casos: se deben cocinar las ver-
duras a 1000 W (a excepción de la coliflor en-
tera) y no deben sazonarse hasta después de
cocinadas. La razón de esto es que la sal ab-
sorbe la humedad de las verduras y produce la
deshidratación
Cuando sea posible, corte la verdura en trozos
de tamaño uniforme. Es importante colocar la
verdura en un recipiente de tamaño adecuado.
Cubra el recipiente con una tapa o un film
transparente agujereado. Es preferible utilizar
recipientes anchos y no estrechos y altos. Al
utilizar el auto-programa, darles la vuelta
cuando suene la alarma.
RECUERDE que el Programa au-
tomático de verduras sirve para cocinar
la mayoría de las verduras (aparte de
aquellas marcadas con una estrella en
el cuadro siguiente). Consulte los detalles en la
página ES-13 de las Instrucciones de fun-
cionamiento.
VERDURAS FRESCAS
Repollo*
Coles de Bruselas
Coliflor
Apio sofrito
Apio*
Calabacines
Endibias
Espinacas:
- troceadas
- en hojas
Guisantes*
Judías verdes
planas*
Rodajas de puerro
finas
CONGE-
LADAS
12 - 14 –
10 - 12 13 - 15
10 - 12 13 - 15
9 - 11 –
15 - 17 –
8 - 10 13 - 15
12 - 14 18 - 20
– 12
9 - 10 13
20 16 - 18
16 - 19 18 - 20
12 - 14 15 - 16
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