Electrolux EMS17006O User Manual page 48

48 www.electrolux.com
Ratatouille
Redskap: Skål med lock (2 l)
5 msk olivolja
1 vitlöksklyfta, pressad
50 g lök, skivad
250 g aubergine, tärnad
200 g zucchini, tärnad
200 g paprika, i stora tärningar
75 g fänkål, i stora tärningar
1 kryddbukett
200 g kronärtskockshjärtan på burk, skurna i
fyra delar
salt i peppar
Sjötungsfiléer
Redskap: Låg, oval ugnsform med plastfolie som
tål mikrougn (ca. 26 cm lång)
400 g sjötungsfiléer
1 hel citron
150 g tomater
10 g smör
1 msk vegetabilisk olja
1 msk persilja, hackad
salt i peppar
4 msk vitt vin
20 g smör eller margarin
Fylld skinka
Redskap: Skål med lock (2 l)
Oval gratängform (ca 26 cm lång)
125 g bladspenat, hackad
125 g färskost, 20 % fettinnehåll
40 g Emmentalost, riven
peppar i paprika
6 skivor kokt skinka (300 g)
125 ml vatten
125 ml grädde
20 g mjöl
20 g smör eller margarin
10 g smör eller margarin för att smörja
formen
1. Lägg olivoljan och vitlöksklyftan i skålen.
Tillsätt de förberedda grönsakerna, men inte
kronärtskockshjärtana, och krydda med
peppar. Tillsätt kryddbuketten, täck över och
tillaga. Rör om en gång.
19-21 min. 800 W
Tillsätt kronärtskockshjärtana då fem minuter
återstår, och värm upp.
2. Krydda ratatouillen med salt och peppar efter
smak. Ta bort kryddbuketten före servering.
Låt ratatouillen stå i cirka två minuter efter
tillagningen.
1. Skölj fisken och klappa den torr. Ta bort
eventuella ben.
2. Skär citronen och tomaterna i tunna skivor.
3. Smörj ugnsformen med smör. Lägg
fiskfiléerna i formen och ringla över den
vegetabiliska oljan.
4. Strö persilja över formen, lägg
tomatskivorna ovanpå och krydda. Lägg
citronskivorna ovanpå tomaterna och häll
vitt vin över dem.
5. Lägg små smörklickar ovanpå citronen,
täck över och tillaga.
16-19 min. 800 W
Låt maten stå i cirka 2 minuter efter
tillagningen.
1. Blanda spenaten med osten och färskosten,
och krydda efter smak.
2. Lägg en matsked med fyllning på varje
skinkskiva och rulla ihop dem. Fäst skinkan
med en trästicka.
3. Gör en béchamelsås: häll vattnet och
grädden i en skål och värm upp.
3-4 min. 800 W
Blanda mjölet och smöret till en redning,
tillsätt redningen till vätskan och vispa tills den
har lösts upp. Täck över och tillaga tills såsen
har tjocknat.
1 min. 800 W
Rör om och smaka av.
4. Häll såsen i den smorda formen, lägg de
fyllda skinkrullarna på såsen och tillaga under
lock.
3-4 min. 800 W
Låt maten stå i cirka 5 minuter efter
tillagningen.