Sear Station ® Ontsteken En Gebruiken; Ontsteken Van Brander; Wat Is Dichtschroeien; Gebruik Van Brander - Weber Genesis E-330 Owner's Manual

SEAR STATION

ONTSTEKEN VAN BRANDER

®
Het 330-model bevat een Sear Station
De ontsteking van de Sear Station brander is daarom hetzelfde als het aansteken
®
van de hoofdbrander . Zie "ONTSTEKEN VAN HOOFDBRANDER" om de Sear
brander aan te steken . Volg alle stappen, gevaren en waarschuwingen bij
Station ®
het ontsteken van de Sear Station
®
hoofdbrander.
◆
SEAR STATION HANDMATIG ONTSTEKEN VAN BRANDER
®
Zie "HANDMATIG ONTSTEKEN VAN HOOFDBRANDER" om de Sear Station
handmatig aan te steken . Volg alle stappen, gevaren en waarschuwingen bij het
handmatig ontsteken van de Sear Station
ontsteken van een hoofdbrander.
◆

WAT IS DICHTSCHROEIEN?

Dichtschroeien is een directe grilltechniek welke wordt gebruikt bij vleesgerechten,
zoals steak, kipstukken, karbonades en bij vis . Bij dichtschroeien verkrijgt het oppervlak
van het gerecht een diepbruin schroeipatroon bij een hoge temperatuur . Door beide
zijden van het gerecht dicht te schroeien, zorgt u voor een barbecuesmaak door het
vleesoppervlak te karamelliseren . Door het dichtschroeien ziet het vlees er ook mooier
uit met een mooi ruitpatroon van de grillroosters . Het resulterende contrast van texturen
en smaken zullen het gerecht er aantrekkelijker doen uitzien .
Wanneer u ervaring krijgt in het gebruik van uw Sear Station
te experimenteren met verschillende schroeitijden om de beste resultaten te vinden naar
uw smaak .
◆
SEAR STATION

GEBRUIK VAN BRANDER

®
De Sear Station brander bevat de instellingen OFF, START/HI en LOW welke werken
®
met de linker- en middelste branders . Met de Sear Station
branders kunt uw gerechten effectief dichtschroeien, terwijl u het kookgebied van de
rechterbrander gebruikt om te grillen op een middelhoog vuur .
Vóór het dichtschroeien dient u alle hoofdbranders gedurende 15 minuten op HI te
zetten om de barbecue voor te verwarmen . Als de barbecue eenmaal is voorverwarmd,
dient u de rechterbrander op OFF of LOW te zetten . Laat de linker- en middelste
branders op HI staan en ontsteek de Sear Station
Plaats het vlees direct boven het Sear Station
minuten dicht, afhankelijk van het type en de dikte van het vlees . U kunt het gerecht een
kwartslag draaien om een mooi ruitpatroon te verkrijgen (1) voordat u de andere zijde
op dezelfde manier dichtschroeit .
Als u klaar bent met dichtschroeien, kunt u de bereiding voltooien door het vlees boven
een middelmatig vuur van de rechterbrander te plaatsen om de juiste gaarheid te
bereiken . Grill altijd met een gesloten deksel voor een maximale temperatuur en het
voorkomen van opflakkeringen .
◆
SEAR STATION
®
brander die als een individuele brander werkt .
®
brander, net als bij het ontsteken van een
brander, net als bij het handmatig
®
® , moedigen wij u aan om
brander en de naastgelegen
®
® brander .
® . U schroeit elke zijde tussen de 1 tot 4
ONTSTEKEN EN GEBRUIKEN
1
brander
®
OFF START/HI LOW
WWW.WEBER.COM
®
17