Sunfire X Series Manuals

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Sunfire X Series Installation And Operation Manual

Sunfire X Series Installation And Operation Manual (44 pages)

GAS RESTAURANT RANGES

Brand: Sunfire | Category: Ranges | Size: 1.22 MB

Table of Contents

English

3
- For Your Safety
  1
- Important Information
  
  2
  - Table of Contents
    3
- Dimensions and Specifications
  
  4
- Introduction
  
  5
  - Rating Plate
    5
- Installation
  
  6
- Testing and Adjustment
  
  8
  - Testing
    8
- Operation
  
  9
  - Open Top Burners
    9
  - Ovens (Standard)
    9
  - Hot Top Sections
    9
  - Valve Controlled Griddles
    9
- Product Application Information
  
  10
  - General
    10
  - Open Burners
    10
  - Griddle/Broiler
    10
  - Range Shut down
    10
- Maintenance and Cleaning
  
  11
  - Seasoning
    11
    
    Griddle
    11
    
    Cast Iron Top Grates
    11
  - Stainless Steel
    11
  - Oven Interior (Porcelain Enamel)
    11
  - Interior Cleaning of Standard Aluminized
    12
  - Steel Interior Surfaces
    12
  - Open Top Burners
    12
  - Cast Iron Top & Grates
    12
  - Hot Tops
    13
  - Griddle
    13
Français

17
- Informations Importantes
  16
- Dimensions Et Spécifications
  
  18
  - Dégagements
    18
  - Pressions du Gaz
    18
  - Dimension D'entrée du Gaz
    18
  - Débits Calorifiques des Brûleurs Individuels
    18
  - Débits Calorifiques Totaux
    19
- Introduction
  
  19
  - Plaque Signalétique
    19
- Installation
  
  20
  - Implantation
    20
  - Appareils Équipés de Roulettes
    20
  - Appareils Équipés de Pieds
    20
  - Installation de L'étagère Sur Le Dosseret
    20
  - Dosseret Avec Étagère Haute, Instructions
    20
  - De Montage de Salamandre Ou
    20
  - De Salamandre À Fromage
    20
  - Air de Ventilation
    21
  - Réglementation Légale
    21
  - Connexion du Gaz
    21
  - Instructions Avant Installation
    21
  - Préparation Finale
    22
- Essais Et Réglages
  
  22
  - Essais
    22
- Utilisation
  
  23
  - Brûleurs de Plaque Ouverte
    23
  - Fours (Standard)
    23
  - Sections de Plaque de Cuisson
    23
  - Grils Commandés Par Robinet
    23
  - Gril/Rôtissoire
    24
  - Arrêt de la Cuisinière
    24
- Informations D'application
  
  25
- Des Produits
  
  25
  - Généralités
    25
- Entretien Et Nettoyage
  
  26
  - Apprêtage
    26
    
    Gril
    26
    
    Grilles Supérieures en Fontes
    26
  - Acier Inoxydable
    26
  - Intérieur du Four (Émail Vitrifié)
    26
  - Nettoyage des Surfaces Intérieures
    27
  - En Acier Aluminisé Standard
    27
  - Brûleurs de Plaque Ouverte
    27
  - Plaques Et Grilles en Fonte
    27
  - Plaques de Cuisson
    28
  - Gril
    28
  - Para Su Seguridad
    29
Español

31
- Información Importante
  30
- Dimensiones y Especificaciones
  
  32
  - Presiones de Gas
    32
  - Tamaño de la Admisión de Gas
    32
  - Quemadores Individuale
    32
  - Caudales de Entrada Totales
    33
- Introducción
  
  33
  - Placa de Características
    33
- Instalación
  
  34
- Pruebas y Ajustes
  
  37
  - Pruebas
    37
- Operación
  
  38
  - Hornillas
    38
  - Hornos (Convencionales)
    38
  - Secciones de Planchas de Calor Uniforme
    38
  - ("Hot Tops")
    38
  - Las Válvulas
    39
  - Plancha/Parrilla del Horno
    39
  - Apagado de la Estufa
    39
- Información sobre Aplicaciones
  
  40
- Del Producto
  
  40
  - General
    40
  - Hornillas
    40
- Mantenimiento y Limpieza
  
  41
  - Curado
    41
    
    Plancha
    41
    
    Rejillas de Hierro Colado de las Hornillas
    41
  - Acero Inoxidable
    41
  - Interior del Horno (Esmalte de Porcelana)
    42
  - Limpieza de las Superficies Interiores
    42
  - De Acero Aluminizado Estándar
    42
  - Hornillas
    42
  - Parte Superior y Rejillas de Hierro Colado
    43
  - Planchas de Calor Uniforme ("Hot Top")
    43
  - Plancha
    43

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