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M358D
Metro DataVac M358D Manuals
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1
Metro DataVac M358D manual available for free PDF download: Operating And Service Manual
Metro DataVac M358D Operating And Service Manual (156 pages)
Brand:
Metro DataVac
| Category:
Kitchen Appliances
| Size: 10 MB
Table of Contents
Italiano
5
Table of Contents
5
Capitolo Per Il Tecnico E L'operatore
5
Avvertenze Generali
7
Riferimenti Normativi
8
Descrizione Simbologie
8
Composizione del Forno
8
Predisposizioni a Carico Dell'acquirente
9
Operazioni DI Emergenza in Caso DI Incendio
9
Rischio DI Esplosione
9
Livello DI Pressione Acustica
9
Dimensioni DI Ingombro
10
Caratteristiche Tecniche
11
Trasporto
13
Spedizione
13
Sollevamento Imballo
13
Stoccaggio
13
Controllo al Ricevimento
14
Disimballo
14
Assemblaggio Componenti
16
Collegamento Elettrico
18
Collegamento Elettrico Forno
18
Collegamento Equipotenziale
19
Posizionamento Forno
19
Collegamento Camino
19
Prima Accensione
19
Capitolo .......................................................4
20
Tipo DI Utilizzo E Controindicazioni
20
D'uso
20
Targhette DI Sicurezza
20
Sicurezze
21
Zone Operatore
21
Zone A Pericolo Residuo
21
Pannello Comandi Forno
22
Preparazione del Forno
23
Accensione del Forno
23
Cottura Della Pizza
24
Ciclo DI Autopulizia
24
Spegnimento
24
Capitolo .......................................................1
25
Malfunzionamenti,Cause E Rimedi
25
Riarmo Termostato DI Sicurezza
25
Capitolo .......................................................2
29
Preparazione del Forno
27
Norme Generali DI Cottura Su Piano Refrattario
27
Norme Generali DI Cottura Su Teglia
27
Cottura Della Pizza
29
Impostazione Tempo DI Cottura
29
Allarmi Durante Il Funzionamento
30
Ciclo DI Autopulizia
30
Spegnimento
30
Malfunzionamenti, Cause E Rimedi
31
Riarmo Termostato DI Sicurezza
31
Capitolo .......................................................3
32
Manutenzione Ordinaria Eprogrammata
32
Generalità
32
Interventi DI Manutenzione Ordinaria
32
B - a Pulizia Esterna (Quotidianamente)
32
B - B Pulizia Piano Refrattario (Quotidianamente)
32
C - B Ogni 2 Anni
33
Interventi DI Manutenzione Secondo Necessità
33
D - a Sostituzione Portalampada
33
Smontaggio del Forno
37
Demolizione del Forno
37
Smaltimento Delle Sostanze Nocive
37
Schemi Elettrici
38
Esploso M354
48
Capitolo ................................................5A
49
Legenda Esploso M354
49
Esploso M358
50
English
55
Chapter ........................................................1
57
General Warnings
57
Reference Normative
58
Description of the Symbols
58
Oven Composition
58
Prearrangements at Purchaser'scharge
59
Emergency Operations in Case of Fire
59
Explosion Risk
59
Chapter ........................................................2
60
Acoustic Pressure Level
59
Overall Dimensions
60
Technical Features
61
Transport
63
Reception of the Machine
64
Unpacking
64
Electrical Connection
68
Electric Oven Connection
68
Oven Positioning
69
First Starting
69
Type of Use and Contraindications
70
Safety Plates
70
Safety Devices
71
User's Areas
71
Residual Danger Areas
71
Oven Control Board
72
Oven Preparation
73
Pizza Baking
74
Self-Cleaning Cycle
74
Cutting off
74
Malfuctioning,Cause and Cure
75
Safety Thermostat Recharge
75
Oven Preparation
77
General Rules to Bake on Refractory Surfaces
77
General Rules to Bake in Baking-Tin
77
Functioning
78
Alarm for Damaged or Disconnected Temperature Feeler
80
Self-Cleaning Cycle
80
Cutting off
80
Malfuctioning,Cause and Cure
81
Safety Thermostat Recharge
81
Chapter ........................................................3
82
Chapter ........................................................4
84
Routine and Planned Maintenance
82
In General
82
Ordinary Maintenance
82
(To be Carried out Every Day)
82
B - B Fireproof Surface Cleaning
82
Planned Maintenance
82
Maintenance in Case of Need
82
D - B Ceiling or Bedplate Resistance
84
Oven Disassembly
87
Chapter .................................................5A
87
Oven Scrapping
87
Disposing of Harmful Substances
87
Wiring Diagrams
88
Exploded View M354
98
Exploded View M354 Legend
99
Exploded View M358
100
Français
105
Instructions Generales
107
Chapitre ........................................................1
108
References Normatives
108
Description des Symboles
108
Composition du Four
108
Adaptations a la Charge de L'acheteur
109
Operations D'urgence en cas D'incendie
109
Risque D'explosion
109
Niveau de Pression Acoustique
109
Dimensions
110
Caracteristiques Techniques
111
Transport
113
Controle a la Reception
114
Desemballage
114
Branchement Electrique
118
Branchement Électrique du Four
118
Chapitre ........................................................4
120
Plaquettes de Securite
120
Securite
120
Zone Operateur
121
Zone a Danger Residu
121
Panneau de Controle du Four
122
Preparation du Four
123
Cuisson de la Pizza
124
Securite
125
Normes Générales de Cuisson Sur le Plain
127
Réfractaire
127
Normes Générales de Cuisson Sur Plaque de Four
127
Chapitre ........................................................2
130
Cuisson de la Pizza
127
Alarme Sonde Température Endommagée ou Débranchée
130
Cycle de Nettoyage Automatique
130
Comment Eteindre le Four
130
Mauvais Fonctionnement,Causes
131
Reactivation du Thermostat de Securite
131
Chapitre ........................................................3
132
ENTRETIEN ORDINAIRE et PROGRAMME .Pag
132
Interventions D'entretien Ordinaire
132
B - a Nettoyage Externe (Quotidiennement) Pag
132
Interventions D'entretien Programme
133
Interventions D'entretien D'apres Necessite
133
Chapitre .................................................5A
137
Demontage du Four
137
Demolition du Four
137
Elimination des Substances Nocives
137
Schémas Électriques
138
Éclaté M354
148
Éclaté M358
150
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