GGMgastro GEP 9 Gas Oven Manuals

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GGMgastro GEP 9 Instruction, Use And Maintenance Manual

GGMgastro GEP 9 Instruction, Use And Maintenance Manual (212 pages)

STATIC GAS OVEN

Brand: GGMgastro | Category: Oven | Size: 9 MB

Table of Contents

Deutsch

4
- Table of Contents
  4
- Zweck und Inhalt des Handbuchs
  6
- Aufbewahrung des Handbuchs
  6
- Vorbemerkung
  6
- Verwendungszweck
  6
- Zeichen
  6
- Aktualisierung des Handbuchs
  7
- Allgemeines
  7
- Die Wichtigsten Vorschriften und Richtlinien, die Eingehalten werden und Eingehalten werden Müssen
  7
- Garantie
  8
- Haftung des Herstellers
  8
- Eigenschaften des Benutzers
  8
- Kundendienst
  9
- Ersatzteile
  9
- Typenschild
  9
- Ofenlieferung
  10
- Sicherheitshinweise
  10
- Hinweise für den Installateur
  10
- Hinweise für den Benutzer
  11
- Warnhinweise für den Wartungstechniker
  11
- Allgemeine Merkmale
  12
- Eigenschaften
  12
- Technische Daten
  12
- Schaltpläne
  14
- Handhabung und Transport
  17
- Vorbereitung des Aufstellungsorts
  17
- Sicherheitsvorkehrungen
  17
- Installationsort des Ofens
  18
- INSTALLATION (Kapitel für den Installationstechniker)
  18
- Aufstellung des Ofens
  18
- Anschluss an die Anlagen
  18
- Stromanschluss
  18
- Anschluss an den Schornstein und Rauchabzug
  19
- Erdung
  19
- Kontrolle von Versorgungsdruck und Wärmebelastung
  24
- Umstellung auf eine andere Gastypologie
  27
- Inbetriebnahme und Gebrauch des Ofens
  30
- Beschreibung der Steuertafel
  30
- Ersteinschaltung des Ofens
  31
- Einschaltphase
  31
- Allgemeine Backhinweise
  31
- Tipps für den Pizzabäcker
  32
- Arbeitsphasen
  32
- Ausschaltphase
  33
- Wartung und Reinigung
  33
- Sicherheitsvorkehrungen
  33
- Ordentliche Instandhaltung durch den Benutzer
  33
- Reinigung des Schamottstein-Bodens in der Backkammer
  33
- Außenreinigung des Ofens
  33
- Ausserordentliche Instandhaltung durch Fachtechniker
  33
- Alarme und Mögliche Störungen
  34
- Informationen zur Verschrottung und Entsorgung
  35
Italiano

37
- Conservazione del Manuale
  39
- Destinazione D'uso
  39
- Premessa
  39
- Scopo E Contenuto del Manuale
  39
- Simbologia
  39
- Aggiornamento del Manuale
  40
- Generalità
  40
- Principali Normative E Direttive Rispettate E da Rispettare
  40
- Garanzia Legale
  41
- Responsabilità del Costruttore
  41
- Assistenza Tecnica
  42
- Caratteristiche Dell'utilizzatore
  42
- Parti DI Ricambio
  42
- Targhetta DI Identificazione
  42
- Avvertenze Per L'installatore
  43
- Avvertenze Per L'utilizzatore
  43
- Avvertenze Per la Sicurezza
  43
- Consegna del Forno
  43
- Avvertenze Per Il Manutentore
  44
- Caratteristiche
  45
- Dati Tecnici
  45
- Specifiche Generali
  45
- Schemi Elettrici
  47
- Movimentazione E Trasporto
  50
- Precauzioni Per la Sicurezza
  50
- Preparazione del Luogo DI Installazione
  50
- Allacciamento Agli Impianti
  51
- Collegamento Elettrico
  51
- INSTALLAZIONE (Capitolo Dedicato Per Il Tecnico Installatore)
  51
- Luogo DI Installazione del Forno
  51
- Posizionamento del Forno
  51
- Collegamento al Camino Ed Evacuazione Dei Fumi
  52
- Collegamento Alla Rete del Gas
  52
- Messa a Terra
  52
- Controllo Della Pressione DI Alimentazione E Della Portata Termica
  57
- Conversione Ad Altro Tipo DI Gas
  60
- Descrizione del Quadro Comandi
  63
- Messa in Servizio Ed Uso del Forno
  63
- Fase DI Avvio
  64
- Indicazioni Generali Per la Cottura
  64
- Prima Accensione del Forno
  64
- Consigli del Pizzaiolo
  65
Français

70
English

103
- Intended Use
  105
- Manual Purpose and Content
  105
- Premise
  105
- Storing the Manual
  105
- Symbols
  105
- Updating the Manual
  105
- Main Regulations and Directives that Are Respected and Must be Respected
  106
- Overview
  106
- Legal Guarantee
  107
- Manufacturer's Liability
  107
- Technical Support
  107
- User Characteristics
  107
- Identification Plate
  108
- Spare Parts
  108
- Oven Delivery
  109
- Safety Warnings
  109
- Warnings for the Installer
  109
- Warnings for the User
  109
- Warnings for the Maintenance Technician
  110
- Features
  111
- General Specifications
  111
- Technical Data
  111
- Wiring Diagrams
  113
- Handling and Transport
  116
- Preparing the Installation Site
  116
- Safety Precautions
  116
- Connection to the Utilities
  117
- Electrical Connection
  117
- INSTALLATION (Chapter for the Installer Technician)
  117
- Oven Installation Site
  117
- Positioning the Oven
  117
- Connection to the Chimney and Flue
  118
- Earth Connection
  118
- Checking the Supply Pressure and Heat Input
  123
- Converting to Another Type of Gas
  126
- Commissioning and Using the Oven
  129
- Diagram of the Control Panel
  129
- General Cooking Instructions
  130
- Pizza Maker Tips
  130
- Start-Up Phase
  130
- Switching on the Oven for the First Time
  130
- Maintenance and Cleaning
  131
- Routine Maintenance to be Performed by the User
  131
- Safety Precautions
  131
- Switch-Off Phase
  131
- Work Phases
  131
- Cleaning the Refractory Surface of the Cooking Chamber
  132
- Externally Cleaning the Oven
  132
- Unplanned Maintenance to be Performed by Technicians
  132
- Alarms and Possible Anomalies
  133
- Information for Demolition and Disposal
  134
Русский

136
Español

169
- Conservación del Manual
  171
- Fin y Contenido del Manual
  171
- Introducción
  171
- Simbología
  171
- Uso Previsto
  171
- Actualización del Manual
  172
- Generalidades
  172
- Principales Normativas y Directivas Cumplidas y a Cumplir
  172
- Asistencia Técnica
  173
- Características del Usuario
  173
- Garantía Legal
  173
- Recambios
  173
- Responsabilidad del Constructor
  173
- Envío del Horno
  174
- Placa de Identificación
  174
- Advertencias de Seguridad
  175
- Advertencias para el Instalador
  175
- Advertencias para el Usuario
  175
- Advertencias para el Encargado del Mantenimiento
  176
- Características
  177
- Datos Técnicos
  177
- Requisitos Genéricos
  177
- Esquemas Eléctricos
  179
- Manipulación y Transporte
  182
- Precauciones de Seguridad
  182
- Preparación del Lugar de Instalación
  182
- Colocación del Horno
  183
- Conexión a las Instalaciones
  183
- Conexión Eléctrica
  183
- INSTALACIÓN (Capítulo Dedicado al Técnico de Instalación)
  183
- Lugar de Instalación del Horno
  183
- Conexión a la Chimenea de Evacuación del Humo
  184
- Control de la Presión de Alimentacion y del Consumo Calorífico
  189
- Conversión en Otro Tipo de Gas
  192
- Descripción del Cuadro de Mandos
  195
- Puesta en Funcionamiento y Uso del Horno
  195
- Anyes de Encender el Horno
  196
- Fase de Inicio
  196
- Indicaciones Generales para la Cocción
  196
- Consejos del Pizzero
  197
- Fases de Trabajo
  197
- Fase de Apagado
  198

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