Garland GFE48-LL Manuals

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Garland GFE48-LL Installation And Operation Manual

Garland GFE48-LL Installation And Operation Manual (66 pages)

GF SERIES SENTRY GAS RESTAURANT RANGES

Brand: Garland | Category: Ranges | Size: 1.61 MB

Table of Contents

English

3
- Important Information
  
  2
  - Table of Contents
    3
- Dimensions and Specifications
  
  4
- Introduction
  
  8
  - Rating Plate
    8
  - Safety Information
    8
- Installation
  
  9
  - Siting
    9
  - Appliances Equipped with Casters
    9
  - Appliances Equipped with Legs
    9
  - Installing Shelf to Backguard
    9
  - Backguard with High Shelf or Salamander
    9
  - Mounting Instructions
    9
  - Ventilation Air
    10
  - Statutory Regulations
    11
  - Australia Specifi C Clause
    11
  - Electrical Connection Settings
    11
  - (Where Applicable)
    11
  - Gas Connection
    11
  - Final Preparation
    12
  - Optional Interconnect Gas Kit
    12
- Testing and Adjustment
  
  13
  - Testing
    13
- Operation
  
  14
  - Flame Failure Technology
    14
  - How Flame Failure Technology Works
    14
  - Burner Operation
    14
  - Open Top Burners
    14
  - Hot Tops and Front-Fired Target Tops
    15
  - Ovens (Standard)
    15
  - Convection Ovens
    16
  - Thermostat Controlled Griddles
    17
  - Griddle/Broiler
    17
  - Range Shut down
    17
- Product Application Information
  
  18
  - General
    18
  - Open Burners
    18
  - Hot Tops
    18
- Maintenance and Cleaning
  
  19
  - Seasoning
    19
    
    Griddle
    19
    
    Cast Iron Top Grates
    19
  - Stainless Steel
    19
  - Oven Interior (Porcelain Enamel)
    19
  - Open Top Burners
    19
  - Cast Iron Top & Grates
    20
  - Hot Tops and Front-Fired Target Hot Tops
    20
  - Griddle
    20
Français

23
- Informations Importantes
  22
- Dimensions Et Spécifications
  
  24
- Introduction
  
  28
  - Plaque Signalétique
    28
  - Informations de Sécurité
    28
- Installation
  
  29
- Essais Et Réglages
  
  34
  - Essais
    34
- Utilisation
  
  35
  - Technologie À Détecteur de Flamme
    35
  - Comment Fonctionne la Technique
    35
  - De Détection de Flamme
    35
  - Brûleurs de Plaque Ouverte
    35
  - Fours (Standard)
    36
  - Fours À Convection
    37
  - Grils À Thermostat
    38
  - Gril/Rôtissoire
    38
- Informations D'application des
  
  39
  - Arrêt de la Cuisinière
    39
- Produits
  
  39
  - Généralités
    39
  - Brûleurs Ouverts
    39
- Entretien Et Nettoyage
  
  40
  - Apprêtage
    40
    
    Gril
    40
    
    Grilles Supérieures en Fonte
    40
  - Acier Inoxydable
    40
  - Plaques de Cuisson
    40
  - Intérieur du Four (Émail Vitrifi É)
    41
  - Brûleurs de Plaque Ouverte
    41
  - Plaques Et Grilles en Fonte
    41
  - Plaques de Cuisson Et Plaques de Cuisson Chauff Ées Par L'avant À Chaleur Ciblée
    41
  - Nettoyage du Gril
    42
Español

45
- Información Importante
  44
- Dimensiones y Especificaciones
  
  46
- Introducción
  
  50
  - Placa de Características
    50
  - Información de Seguridad
    50
- Instalación
  
  51
- Pruebas y Ajustes
  
  56
  - Pruebas
    56
- Operación
  
  57
  - Tecnología de Falla de Llama
    57
  - Cómo Funciona la Tecnología de Falla
    57
  - De Llamas
    57
  - Quemadores de Hornillas
    57
  - Plancha "Hot Top" con Quemado Frontal
    58
  - Diana)
    58
  - Hornos (Convencionales)
    58
  - Hornos de Convección
    59
  - Planchas Controladas Mediante el Termostato
    60
  - Plancha/Asador
    60
- Información sobre Aplicaciones del
  
  61
  - Apagado de la Estufa
    61
- Producto
  
  61
  - General
    61
- Mantenimiento y Limpieza
  
  62
  - Curado
    62
    
    Plancha
    62
    
    Rejillas de Hierro Colado de las Hornillas
    62
  - Hornillas
    62
  - Planchas Ee Calor Uniforme ("Hot Tops")
    62
  - Acero Inoxidable
    63
  - Interior del Horno (Esmalte de Porcelana)
    63
  - Hornillas
    63
  - Parte Superior y Rejillas de Hierro Colado
    64
  - Planchas "Hot Tops" y Planchas Tipo Diana con
    64
  - Quemado Frontal
    64
  - Plancha
    64

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