T-Fal Kaleo StoreAway User Manual
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Summary of Contents for T-Fal Kaleo StoreAway

  • Page 1 Kaleo StoreAway Food Processor Procesador de Alimentos Robot Culinaire...
  • Page 2 u m m a ry English 1 - 28 Spanish 29 - 59 French 60 - 89...

  • Page 4: Important Safeguards

    IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed : a) Read all instructions. b) To protect against risk of electrical shock do not put the motor base in water or other liquids. c) Close supervision is necessary when any appliance is used by or near chil- dren.
  • Page 5 APPLIANCE DESCRIPTION Food pusher ® Lid with Quick Lock System and sealing ring Attachment support axis Bowl with exclusive pouring lip Bowl axis Motorized base Control button marked:- lock symbol = lid locked, P = pulse 1 and 2* (*on select models only ) = Continuous operation Shredding and slicing holder Coarse slicing attachment Fine slicing attachment...
  • Page 6 HOW TO USE YOUR KALEO Locking the bowl onto the base: Place the bowl on the base with the handle facing you, then turn it counter-clockwise as far as it will go, making sure it firmly locks in position. Closing the lid (Quick Lock System ®) 1.

  • Page 7: Using The Citrus Press

    Using the citrus press : Position the bowl on the motor unit. Place the citrus press support of the citrus fruit press on the axis of the bowl, then position the pulp sieve on the bowl. Fit the cone on the axis at the centre of the pulp sieve and lock the pulp sieve by turning the button to lock symbol.
  • Page 8 CLEANING Always disconnect the plug before cleaning . You can wipe the motor unit with a damp cloth. Never immerse the motor unit and never pour water over it. Cleaning the attachments Handle cutting attachments with caution as they are very sharp. Wash attachments that have been in contact with food in hot, soapy water immediately after use.
  • Page 9 STORING ATTACHMENTS (except citrus press attachment ) • Base of box • Lid of box The StoreAway storage box can be used as a base while operating the appliance or can be stored separately. The food processor can be used with or without the base.
  • Page 10 CHOOSING A SPEED FOR ALL FUNCTIONS MAX. QTY R E C O M M E N D E D S P E E D CHOPPING / MIXING 14 oz Pulse Lean meat ( poultry) 8 oz Continuous speed * Fatty meat ( beef) 14 oz Continuous speed * Cooked meat or stuffing...
  • Page 11 Getting to know your Kaleo Stainless steel chopping blade This attachment is used for chopping, mixing, blending, puréeing, making batters and breadcrumbs, pie crust dough and cake batter. Kneading attachment Use this accessory for making bread and pizza dough and puréeing cooked apples. If making cakes with dried fruits or nuts, use the kneading attachment instead of the stainless steel blade, to prevent them from being chopped by the blade.
  • Page 12 Food pusher The food pusher is a handy measure for liquids and is marked in ounces, cups, ml. The narrow section has a drip feed hole for evenly dispensing liquids or oil into the bowl. This is ideal when making pie crust and mayonnaise. Kaleo bowl and lid The sealing ring in the lid ensures that the bowl is watertight.
  • Page 13 Stainless steel blade MIXING Batters : Batters for pancakes, waffles, muffins and fritters can easily be prepared. First process the dry ingredients with half of the liquid first, and then gradually pour in the remaining liquid through the feed tube. Cakes: The all-in-one method gives best results, which is not only quick to prepare but prevents the mixture being over mixed.
  • Page 14 CHOPPING Cookie crumbs: These can be crushed to a fine powder or course texture. Process briefly on speed 1 or pulse until your desired texture. B r e a d c r u m b s : Remove the crusts from slices of dry bread and cut into 2.5 cm (1 inch) cubes and pro- cess using pulse or continuous speed.
  • Page 15 Bread making and yeast dough: When processing bread or yeast dough, the amount of liquid required may vary with different batches of flour. Insufficient liquid can result in the dough not proces- sing into a ball. Cakes: For cake mixes containing dried fruit, nuts, candied cherries or citrus peel, use the kneading attachment instead of the blade.

  • Page 16: Slicing Discs

    SHREDDING DISCS Cut the food to fit the width of the feed tube. Choose either the fine or coarse shredding disc. Process using pulse and empty the bowl when full. Apples : cut the pealed and cored apples into quaters. Place in the wide section of the feed tube. Carrots : for long strands place the carrots horizontally in the wide feed tube.
  • Page 17 DIPS, SALAD DRESSINGS AND SALADS Humus Makes 2 cups 2 cups cooked garbanzo or chickpeas, drained 1/3 cup tahini (sesame seed paste), or 1/4 cup olive oil 1/4 cup freshly squeezed lemon juice 1 teaspoon salt 2 cloves garlic, peeled 1 tablespoon olive oil 1 pinch paprika Insert the chopping blade.
  • Page 18 Bean Dip Makes approximately 6 cups 8 oz Provolone or Asiago cheese 2 (16 oz) cans of refried beans 8 tablespoons butter 1 small onion, minced 1 clove garlic minced 1 (3 1/2 oz ) can of roasted green chilies or Jalapeňos, chopped Insert coarse shredding attachment in food processor.
  • Page 19 French Salad Dressing Makes about 2 1/2 cups 2/3 cup ketchup 2/3 cup sugar 1/2 cup white or cider vinegar 1/2 cup vegetable oil 1 small onion, quartered 2 teaspoons paprika 2 teaspoons Worcestershire sauce Insert the chopping blade. Combine all the ingredients in the food processor bowl. Cover and process until smooth.
  • Page 20 Quick’n Easy Mayonnaise Makes 1 1/4 cups 1 large egg 2 tablespoons freshly squeezed lemon juice or white vinegar 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon dry mustard 3/4 cup vegetable oil Insert the whipping attachment. Combine all ingredients and only 1 tablespoon of the vegetable oil, in the food processor bowl.
  • Page 21 QUICK & EASY SOUPS, SAUCES, ENTREES, SIDE DISHES Potato Leek Soup Makes 6 servings 2 tablespoons butter 4 large leeks, cleaned sliced thin. Use white and light green parts only 5 medium all-purpose potatoes, peeled and sliced thin 6 cups chicken broth 1 cup milk Salt and black pepper to taste Heat butter in a 6-quart saucepan over medium heat.
  • Page 22 Baked Mushroom Rice with Chicken Makes 6 servings 1 cup rice, uncooked 1 bunch scallions, trimmed and cut into 2-inch pieces 1 tablespoon olive oil 1/2 lb fresh mushrooms 2 boneless chicken breasts, diced 1 1/2 cups chicken broth or stock 1/2 cup dry sherry or white wine 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon black pepper...
  • Page 23 Quiche Makes 6 servings 4 oz sharp Cheddar cheese 1 small zucchini 1/2 cup diced boiled ham 3 large eggs 1/2 cup baking mix 1/2 teaspoon salt 1/4 teaspoon garlic powder 1 small onion, quartered 2 sprigs flat leaf parsley, leaves only 1 1/2 cups milk 1/3 cup olive oil Preheat oven to 350 degrees F.
  • Page 24 Cranberry Relish Makes 2 1/2 cups 1 (12 oz) bag fresh cranberries 1 medium navel orange, with rind, cut in eighths 3/4 to 1 cup of sugar Insert the chopping blade. Place the cranberries and orange in the food processor bowl. Process until evenly chopped into small pieces.
  • Page 25 Scalloped Potatoes Makes 4 to 6 servings 6 medium baking potatoes, peeled 2 oz Cheddar cheese 1 (11 oz) can condensed cream of Cheddar cheese soup 1 medium onion, peeled and quartered Preheat oven to 375 degrees F. Grease a large casserole dish. Insert coarse slicing attachment.
  • Page 26 BREADS AND DESSERTS Homemade White Bread Makes 12 slices 2 1/4 teaspoons dry yeast 4 teaspoons sugar 1 1/4 teaspoons salt 3 cups bread flour 4 teaspoons butter or vegetable oil 1/2 cup water 2/3 cup milk Insert kneading attachment. Combine yeast, sugar, salt, flour, and butter or oil in the food processor bowl.
  • Page 27 Calzone Makes 6 calzone 1 recipe Basic Pizza Crust 4 oz mozzarella cheese 1 (15 oz) container of ricotta cheese 1/4 cup grated Parmesan or Romano cheese 1 sprig Italian parsley, leaves only 12 slices of pepperoni Preheat oven to 425 degrees F. Grease two large baking sheets. Insert coarse shredding chopping blade in food processor.
  • Page 28 Banana Nut Bread Makes 2 loaves 2 1/2 cups sugar 1 cup shortening 3 eggs 1 1/2 cups mashed bananas 3 cups all-purpose flour 1 1/4 cups buttermilk 1 1/2 teaspoons baking soda 1 1/2 teaspoons baking powder 1 teaspoon vanilla extract 1/2 cup chopped walnuts Grease and flour two 8-x 4-inch loaf pans.
  • Page 29 " Easy as Pie " Pie Crust Makes enough for two pies, or one two-crust pie 2 1/2 cups all-purpose flour 2 tablespoons sugar 1/2 teaspoon salt 8 tablespoons unsalted butter 4 tablespoons shortening or lard 1/4 cup, plus 2 tablespoons ice water 2 tablespoons apple cider or white vinegar Insert the chopping blade.
  • Page 30 Fruit and Nut Bars Makes 20 bars 2 cups all-purpose flour 1 cup sugar 1/2 teaspoon salt 1 cup unsalted butter, cut into small pieces, at room temperature 1 large egg yolk 2 teaspoons vanilla extract 1 cup walnuts halves 1 cup your favorite fruit preserves Preheat oven to 350 degrees F.
  • Page 31 Strawberry Shortcake Makes 6 to 8 servings 3 pints ripe strawberries, rinsed, hulled, and sliced 2 1/4 cups all-purpose flour 2 teaspoons sugar 2 teaspoons baking powder 1 teaspoon baking soda Pinch of salt 8 tablespoons chilled butter, cut into small pieces 3/4 cup + 2 tablespoons buttermilk Whipped Cream, recipe follows Toss berries with sugar to taste.
  • Page 32 MEDIDAS DE SEGURIDAD Cuando utilice aparatos eléctricos, respete siempre las precauciones básicas, así como las siguientes recomendaciones: a) Lea todas las instrucciones antes de utilizar su aparato por 1ra vez. b) Nunca sumerja el bloque del motor en agua o en cualquier otro líquido. c) Tenga cuidado cuando utilice un aparato eléctrico cerca de un niño.
  • Page 33 DESCRIPCIÓN DEL APARATO Pulsador dosificador distribuidor Tapa con sistema Quick Lock System ® con junta. Soporte de los accesorios Recipiente MAGICLEAN ® con pico vertedor exclusivo Eje de tazón Motor Botón de mando: - símbolo de cierre = tapa cerrada, P = pulso 1 = velocidad 1 ;...
  • Page 34 CÓMO UTILIZAR SU KALEO Colocación del recipiente sobre el bloque del motor : Basta con colocar el recipiente sobre el bloque del motor con el asa hacia usted y después girarlo en sentido inverso al de las agujas del reloj hasta que encaje en su posi- ción.
  • Page 35 Utilización del exprimidor de cítricos : Ponga el recipiente sobre el bloque del motor. Ponga el soporte del exprimidor de cítricos sobre el eje del recipiente y después coloque el colador sobre el reci- piente. Monte el cono sobre el eje en el centro del colador y cierre este último girando el botón sobre el símbolo de cierre.
  • Page 36 LIMPIEZA Desconecte siempre el enchufe antes de limpiar. El bloque del motor puede limpiarse con una espon- ja ligeramente húmeda. Nunca sumerja al bloque del motor en agua; tampoco vierta agua sobre él. Limpieza de los accesorios: Manipule las cuchillas con cuidado porque son cortantes. Lave los accesorios con agua caliente jabonosa inmediatamente después de haberlos utilizado.
  • Page 37 ESPACIO PARA ORDENAR LOS ACCESORIOS • Parte inferior de la caja Tapa de la caja La StoreAway puede usarse como base del aparato, incluso durante su funcionamiento, o guardar- se por separado.
  • Page 38 ELECCIÓN DE UNA VELOCIDAD PARA LAS FUN CIONES C A N T. MÁX. VELOCIDAD RECOMENDADA PICAR/MEZCLAR 14 onzas Pulse - Carne magra (aves) 8 onzas Velocidad continua* - Carne grasa (vaca) 14 onzas Velocidad continua* - Carne cocida o relleno 14 onzas - Ajo, cebolla y chalotas Velocidad continua o impulsos...
  • Page 39 CONOZCA A SU KALEO cuchilla de acero inoxidable Este accesorio se utiliza para picar, batir, mezclar, rallar pan, y hacer puré y masas para pastelería y pasteles. Accesorio para amasar Utilizará este accesorio para hacer masas para pizza o pan y para reducir a puré las patatas hervidas. Si hace pasteles con frutos secos, incluidas las nueces, utilice este accesorio en lugar de la cuchilla a fin de evitar que queden pulverizados.
  • Page 40 Pulsador dosificador distribuidor El pulsador dosificador distribuidor es práctico para medir líquidos; lleva las marcas de onzas, de tazas y ml. La parte angosta posee un sistema de gota a gota para distribuir los líquidos o el aceite en el recipiente. Ideal para hacer masa de hojaldre y mayonesa. Recipiente y tapa de Kaleo La junta de la tapa asegura la estanqueidad del recipiente.
  • Page 41 CUCHILLA DE ACERO INOXIDABLE MEZCLAR Masas : Para crepas, wafles, panecillos y buñuelos. Trabaje primero los ingredientes secos con la mitad del líquido necesario y después vierta poco a poco el líquido mediante la alimentación. Pasteles: El método todo-en-uno brinda los mejores resultados; es el método más rápido y el que permite igualmente evitar que la masa quede excesivamente mezclada.
  • Page 42 PICAR Migas para pasteles: Se reducen fácilmente en polvo fino. Trabaje brevemente en la velocidad 1 o mediante impulsos hasta obtener la textura deseada. Pan rallado : Quítele la miga a rebanadas de pan seco, córtelas en trozos de 2,5 cm y trabájelas a la velocidad 1 o mediante impulsos.
  • Page 43 ACCESORIO PARA AMASAR Masa para pan y con levadura: Cuando trabaje una masa para pan o con levadura, la cantidad de líquido deseado puede variar en función de la calidad de la harina. Una cantidad de agua insufi- ciente puede dar como resultado una masa difícil de trabajar. Pasteles: Para los pasteles con frutos secos (incluidas las nueces), frutas confitadas o cáscara de limón o naranja, utilice el accesorio para amasar en lugar de la cuchilla inoxidable.
  • Page 44 DISCOS PARA RALLAR Corte los ingredientes para que puedan entrar en el tubo de alimentación. Seleccione rallado fino o grueso. Trabaje mediante impulsos y vacíe el recipiente cuando esté lleno. Manzanas: corte la manzana en cuartos después de haberla pelado y de haberle quitado el corazón.
  • Page 45 Salsas para aperitivos, aliños de ensalada y ensaladas Humus Se obtienen 2 tazas. 2 tazas de garbanzos, escurridos 1/3 de taza de tahini (pasta de ajonjoli) o 1/4 de taza de aceite de oliva 1/4 de taza de jugo de limón recién exprimido 1 cucharada de sal 2 dientes de ajo, pelados 1 cucharada sopera de aceite de oliva...
  • Page 46 Salsa de frijoles para aperitivos Se obtienen 6 tazas 8 onzas de queso provolone o Asiago 2 (16 onzas) latas de frijoles refritos 8 cucharadas soperas de mantequilla 1 cebolla chica, picada 1 diente de ajo, picado 1 (3 1/2 onzas ) lata de chiles verdes o jalapeños asados, cortados en trozos chicos. Coloque en el procesador de alimentos el accesorio para rallado grueso.
  • Page 47 Aliño francés para ensaladas Se obtienen unas 2 1/2 tazas. 2/3 de taza de ketchup 2/3 de taza de azúcar 1/2 taza de vinagre blanco o de sidra 1/2 taza de aceite vegetal 1 cebolla chica cortada en cuartos 2 cucharadas de té de paprika 2 cucharadas de té...
  • Page 48 Mayonesa fácil y rápida Se obtienen 1 1/4 tazas. 1 huevo grande 2 cucharadas soperas de jugo de limón recién exprimido o de vinagre blanco 1/2 cucharada de sal 1/2 cucharada de mostaza en polvo 3/4 de taza de aceite vegetal Coloque la cuchilla.
  • Page 49 Sopas, salsas, entradas y guarniciones rápidas y fáciles Sopa de papa y poro Se obtienen 6 raciones. 2 cucharadas soperas de mantequilla 2 poros grandes, bien limpios, sólo las partes blancas y verde claro cortadas en rodajas finas 5 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 tazas de caldo de pollo 1 taza de leche Sal y pimienta negra para condimentar...
  • Page 50 Arroz con pollo y champiñones al horno Se obtienen 6 raciones. 1 taza de arroz, crudo 1 manojo de cebollas cambray, sin las hojas y cortadas en trozos medianos 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1/2 libra de champiñones frescos 2 pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en dados 1 1/2 taza de caldo de pollo 1/2 taza de jerez fresco o vino blanco...
  • Page 51 Pastel de carne Tex-Mex Se obtienen 6 raciones. 6 onzas de queso Monterey Jack 1 cebolla chica 1 ramita de perejil, sólo las hojas 2 huevos grandes, ligeramente batidos 1 cucharada de sal 1 3/4 libra de carne de ternera picada 1 taza colmada de migas de pan seco 1 taza de salsa envasada de su preferencia Precaliente el horno a 180°C.
  • Page 52 Crepas de papa Se obtienen 4 raciones. 5 papas medianas, peladas y cortadas para que entren en tubo de alimentación ancho 2 huevos grandes 1 cebolla mediana, cortada en cuartos 3 cucharadas soperas de harina multiuso 1/4 cucharada de polvo para hornear Sal y pimienta negra para condimentar Aceite vegetal para freír Coloque el accesorio de rallado grueso.
  • Page 53 Pasta de cerveza para alimentos fritos 3/4 de taza de harina multiuso 1 1/2 cucharada de polvo de hornear 1/4 cucharada de sal 1 1/2 cucharada sopera de aceite vegetal 3/4 de taza de cerveza Aceite vegetal para freír Coloque la cuchilla. Ponga la harina, el polvo de hornear y la sal en el recipiente procesador de ali- mentos.
  • Page 54 Papas gratinadas Se obtienen de 4 a 6 raciones. 6 papas medianas cocidas y peladas 2 onzas de queso Cheddar 1 (11 onzas) lata de crema de queso 1 cebolla mediana, pelada y cortada en cuartos Precaliente el horno a 190 °C. Unte con aceite una fuente para horno grande. Coloque el accesorio para cortar en rodajas gruesas.
  • Page 55 Panes y postres Pan blanco casero Se obtienen 12 rebanadas. 2 1/4 cucharadas de levadura en polvo 4 cucharadas de azúcar 1 1/4 cucharada de sal 3 tazas de harina para pan 4 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal 1/2 taza de agua 2/3 de taza de leche Coloque el accesorio para amasar.
  • Page 56 Pizza de tomate y queso Se obtienen 8 porciones. 1 base para pizza según la receta 1 lata de puré de jitomate 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 cucharada de especias italianas (albahaca, romero, orégano, etc.) 1 cucharada de polvo de ajo 1/8 cucharada de pimienta negra 8 onzas de queso mozzarella 4 cucharadas de queso rallado...
  • Page 57 Calzone Se obtienen 6 calzone. 1 base para pizza según la receta 4 onzas de queso mozzarella 1 (15 onzas) queso ricotta 1/4 taza de queso parmesano o romano rallado 1 ramita de perejil italiano, sólo las hojas 12 pimientos morrones cortados en rebanadas Precaliente el horno a 220 °C.
  • Page 58 Pan de frutos secos y plátano Se obtienen 2 panes. 2 1/2 tazas de azúcar 1 taza de margarina 3 huevos 1 1/2 taza de puré de plátanos 3 tazas de harina 1 1/4 taza de leche 1 1/2 cucharada de bicarbonato 1 1/2 cucharada de polvo de hornear 1 cucharada de extracto de vainilla 1/2 taza de nueces picadas...
  • Page 59 Bocaditos de calabaza Se obtienen 24 bocaditos. 12 galletas saladas integrales partidas en trozos 1/2 taza de mitades de nueces 2 cucharadas soperas de azúcar 3 cucharadas soperas de mantequilla ablandada 1 lata de calabazas envasadas enteras 1 ( lata de leche condensada 2 huevos grandes 3/4 de taza de azúcar 1/4 cucharada de té...
  • Page 60 Pastel de manzana Una base para pastel según la receta del pastel "fácil", enfriada 1500 gr de manzanas Granny Smith 2 cucharadas soperas de jugo de limón recién exprimido 3/4 a 1 taza de azúcar y un poco más para espolvorear encima 1/2 taza de harina multiuso 1 cucharada de canela molida 1/2 cucharada de sal...
  • Page 61 Brownies (morenitas) Se obtienen 12 brownies 1/2 taza de mantequilla derretida 1 taza de azúcar 2 huevos 1 cucharada de té de extracto de vainilla 1/3 de taza de cacao amargo en polvo 1/2 taza de harina multiuso 1/4 cucharada de sal 1/4 cucharada de polvo de hornear Glaseado: 3 cucharadas soperas de mantequilla, ablandada...
  • Page 62 Crema batida 2 tazas de crema espesa fría Coloque el accesorio para batir. Vierta la crema en el recipiente procesador de alimentos. Procese hasta que la crema tenga consistencia, aproximadamente 10 a 30 segundos. No se exceda en el tiem- po, pues la crema se convertirá...

  • Page 63: Consignes De Securite

    CONSIGNES DE SECURITE Lors de l’utilisation d’appareils électriques, respectez toujours les précautions de base ainsi que les exigences suivantes : a) Lisez toutes les instructions. b) Ne plongez jamais le bloc moteur dans l'eau ou tout autre liquide. c) Faites attention lorsque vous utilisez un appareil quelconque à proximité d’un enfant.
  • Page 64 DESCRIPTION DE L'APPAREIL 1 Poussoir 2 Couvercle Quick Lock System® avec joint d’étanchéité. 3 Support d’accessoires. 4 Bol avec bec verseur exclusif 5 Axe du bol 6 Bloc moteur 7 Bouton de commande : - symbole verrouillage = couvercle verrouillé, P = impulsion, 1et 2* (* selon modèle) = fonctionnement en continu 8 Support pour râpe et éminceur 9 Accessoire émincer fin...
  • Page 65 COMMENT UTILISER VOTRE KALEO Placer le bol sur le bloc moteur Il suffit de poser le bol sur le bloc moteur avec la poignée face à vous, puis tournez le dans le sens inver- se des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il se verrouille en place. Fermeture du couvercle (Quick Lock System®) 1) Mettez le couvercle comme indiqué...
  • Page 66 Utilisation du presse-agrumes Mettez le bol sur le bloc moteur. Mettez le support du presse-agrumes sur l’axe du bol, puis positionnez la passoire sur le bol. Montez le cône sur l’axe au centre de la passoire et verrouillez cette dernière en tournant le bouton sur le symbole verrouillage.
  • Page 67 NETTOYAGE Débranchez toujours la prise de courant avant de nettoyer. Le bloc moteur peut être essuyé avec une éponge légèrement humide. Ne plongez jamais le bloc moteur dans l'eau et ne versez jamais d'eau dessus. Nettoyage des accessoires : Manipulez les lames avec précaution car elles sont tranchantes. Lavez les accessoires dans de l'eau chaude savonneuse immédiatement après vous en être servi.
  • Page 68 RANGEMENT DES ACCESSOIRES (sauf l’accessoire presse-agrumes) Socle couvercle de boîte On peut se servir de la boîte StoreAway comme socle tout en faisant fonctionner l’appareil ou elle peut être entreposée séparément. Le robot culinaire s’utilise avec ou sans la base StoreAway.
  • Page 69 CHOIX D’UNE VITESSE POUR LES FONCTIONS HACHER / MELANGER VITESSE RECOMMANDEE QTE MAX. - Viande maigre (volaille) 400 g Pulse - Viande grasse (boeuf) 250 g Vitesse continue* - Viande cuite ou farce 400 g Vitesse continue* - Ail, oignon et échalotes 400 g Vitesse continue*ou impulsions - Pâte à...
  • Page 70 FAITES CONNAISSANCE AVEC VOTRE KALEO Couteau en acier inoxydable Cet accessoire est utilisé pour hacher, mélanger, mettre en purée, faire de la pâte, de la chapelure, des pâtes à pâtisserie et à gâteaux. Accessoire pétrin Vous utiliserez cet accessoire pour faire des pâtes à pizza ou à pain et pour réduire en purée des pommes cuites.
  • Page 71 Poussoir Le poussoir est pratique pour mesurer les liquides ; il porte les marques des onces, des tasses, des ml. La section étroite possède un système de goutte à goutte pour distribuer des liquides ou de l’huile dans le bol. Idéal pour faire des pâtes à tartes et de la mayonnaise. Bol et couvercle du Kaléo Le joint du couvercle assure l’étanchéité...
  • Page 72 Couteau en acier inoxydable MELANGER Pâtes : Pour les crêpes, les gaufres, les petits pains, les beignets.Travaillez d’abord les ingrédients secs avec la moitié du liquide requis puis versez graduellement le liquide par l’alimentation. Gâteaux : La méthode tout-en-un donne les meilleurs résultats ;c’est la méthode la plus rapide et celle qui permet également d’éviter de trop mélanger la pâte.
  • Page 73 HACHER Miettes à gâteaux : Elles sont facilement réduites en poudre fine.Travaillez brièvement à la vitesse 1 ou par impulsions jusqu’à obtention de la texture désirée. Chapelures : Enlevez les miettes des tranches de pains secs et découpez les en morceaux de 2,5 cm et travaillez les à...
  • Page 74 ACCESSOIRE A PETRIR Pâte à pain et à levure : Lorsque vous travaillez une pâte à pain ou à levure, la quantité de liquide désirée peut varier en fonction de la qualité de la farine. Une quantité d’eau insuffisante peut avoir pour résultat une pâte difficile à...
  • Page 75 DISQUES A RÂPER Découpez les ingrédients pour qu’ils puissent rentrer dans le tube d’alimentation. Sélectionnez la râpe fine ou grosse. Travaillez par impulsions et videz le bol lorsqu’il est plein. Pommes : coupez la pomme en quartiers après l’avoir pelée et avoir enlevé le cœur. Mettez la dans la partie large du tube.
  • Page 76 Hors d’œuvres, assaisonnements et salades Humus (trempette de pois chiches) donne 2 tasses 2 tasses de pois chiches cuits, égouttés 1/3 tasse de tahini (pâte de sésame), ou 1/4 tasse d’huile d’olive 1/4 tasse de jus de citron pressé frais 1 cuillère à...
  • Page 77 Trempette aux haricots donne environ 6 tasses 8 onces de fromage Provolone ou Asagio 2 (16 oz) boîtes d’haricots cuits 8 cuillères à table de beurre 1 petit oignon émincé 1 gousse d’ail émincée 1 (3 1/2 oz) de poivrons verts grillés, tranchés en petits morceaux Montez la grosse râpe.
  • Page 78 Vinaigrette à salades à la française donne environ 2 1/2 tasses. 2/3 tasse de ketchup 2/3 de tasse de sucre 1/2 de tasse de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre 1/2 tasse d’huile végétale 1 petit oignon en quart 2 cuillères à...
  • Page 79 Mayonnaise facile et rapide donne 1 1/4 tasse 1 oeuf 2 cuillères à table de jus de citron frais ou de vinaigre blanc 1/2 cuillère à thé de sel 1/2 cuillère à thé de moutarde sèche 3/4 tasse d’huile végétale Montez le couteau.
  • Page 80 Soupes, sauces, entrées et tapas faciles Soupe aux poireaux et pommes de terre donne 6 portions. 2 cuillères à table de beurre 4 gros poireaux, nettoyés,coupés. Utilisez les parties blanches et vertes seulement 5 pommes de terre moyennes, pelées et tranchées 6 tasses de bouillon de poulet 1 tasse de lait Sel et poivre...
  • Page 81 Riz aux champignons et poulet donne 6 portions. 1 tasse de riz, non cuit 1 branche de céleri, coupée en morceau de 2,5 cm. 1 cuillère à table d’huile d’olive 1/2 lb de champignons frais 2 poitrines de poulet désossés, coupées en cubes 1 1/2 tasse de bouillon de poulet 1/2 tasse de xérès sec ou de vin blanc 1 cuillère à...
  • Page 82 Quiche donne 6 portions. 1/2 tasse de fromage Cheddar fort 1 petit zucchini 1/2 tasse de jambon cuit coupé en dés 3 gros oeufs 1/2 tasse de levure en poudre 1/2 cuillère à thé de sel 1/4 cuillère à thé d’ail en poudre 1 petit oignon, coupé...
  • Page 83 Sauce d’automne aux pommes donne 8 portions. 3 lbs de pommes, sans pépins et pelées 1 1/2 tasse de canneberges fraîches ou surgelées 1 branche de cannelle 1 tasse de cidre ou de jus de pomme 1/2 tasse de vrai sirop d’érable une pincée de sel Mélangez tous les ingrédients dans une saucière.
  • Page 84 Aliments idéals pour l'utilisation de la pâte à frire à la bière Crevettes frites 1lb de grosses crevettes nettoyées avec queux Plongez les crevettes dans la pâte à bière. Laissez frire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Tranches d'oignons 2 oignons espagnols ou Vidalia Coupez les oignons en tranches de 1 cm d’épaisseur;...
  • Page 85 Carottes et choux de Bruxelles glacés donne 8 portions. 8 carottes moyennes, pelées et découpée sur leur longueur pour rentrer dans le tube d’alimentation verticalement. 4 tasses de choux de Bruxelles, nettoyés et coupés en deux 1 1/2 tasse de bouillon de poulet 6 cuillères à...
  • Page 86 Pains et desserts Pain blanc maison donne 12 tranches. 2 1/4 cuillères à thé de levure en poudre 4 cuillères à thé de sucre 1 1/4 cuillère à thé de sel 3 tasses de farine 4 cuillère à thé de beurre ou d’huile végétale 1/2 tasse d’eau 2/3 tasse de lait Montez l’accessoire à...
  • Page 87 Pizza aux tomates et fromage donne 8 portions. 1 recette de Pâte à pizza traditionnelle 1 boîte(14 1/2 oz) de tomates en dés 1 cuillère à table d’huile d’olive 1 cuillère à thé d’assaisonnement italien déshydraté 1/4 cuillère à thé d’ail en poudre 1/8 cuillère à...
  • Page 88 Pain au zucchini et aux noix donne 2 pains 2 zucchinis moyens 3 oeufs 1 tasse d’huile végétale 2 1/4 tasses de sucre 3 cuillères à thé d’extrait de vanille 3 tasses de farine 1 cuillère à thé de sel 1 cuillère à...
  • Page 89 Mini gâteaux au fromage et aux cerises donne environ 18 petits gâteaux 2 (8 oz) boîtes de fromage en crème, coupé en petits cubes 3/4 tasse de sucre 2 gros oeufs 1 cuillère à thé de jus de citron 1 cuillère à thé d’extrait de vanille 18 gaufrettes à...
  • Page 90 Pâte à tarte traditionnelle Assez pour deux tartes ou une tarte avec deux croûtes 2 1/2 tasses de farine 2 cuillères à table de sucre 1/2 cuillère à thé de sel 8 cuillères à table de beurre sans sel 4 cuillères à table de matière grasse ou de lard 1/4 tasse, plus 2 cuillères à...
  • Page 91 Barres aux noix et aux fruits donne 20 barres 2 tasses de farine 1 tasse de sucre 1/2 cuillère à thé de sel 1 tasse de beurre sans sel, découpé en petit morceaux, à température ambiante 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à thé d’extrait de vanille 1 tasse de noix découpées en moitiés 1 tasse de votre confiture aux fruits préférée Préchauffez à...
  • Page 92 Gâteau aux fraises donne 6 à 8 portions 1 1/2 de fraises mûres, rincées, décortiquées, tranchées 2 1/4 tasses de farine 2 cuillères à thé de sucre 2 cuillères à thé de levure en poudre 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude Une pincée de sel 8 cuillères à...
  • Page 93 Réf : 2 440308...

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