Guía De Vapor : Pescados Y Mariscos - Bella 2-tier food steamer Instruction Manual

Calabaza
amarilla y zucchini
Nabo
PESCADOS Y mArISCOS
1. La mayoría de los pescados y mariscos se cocinan muy rápido. Cocine al vapor
porciones pequeñas según se especifica.
2. Las almejas, las ostras y los mejillones pueden abrirse en distintos momentos.
Controle las conchas para evitar que se pasen de cocción.
3. Puede cocinar los filetes de pescado en el bol para arroz, servir los pescados
y mariscos solos o utilizar manteca, margarina, limón o su salsa favorita para
saborizarlos.
4. Ajuste los tiempos de cocción según sea necesario.
Tipo de pescado
Filetes, lenguado, rodaballo
u otros filetes
Filetes
-Halibut
-Salmón
-Atún
Filetes escalfados, sus
filetes de pescado favoritos
Tipo de mariscos
Almejas
Cangrejo
Langosta, cola
Mejillones (frescos)
Ostras (frescas)
Vieiras (frescas)
Camarones
1 libra mediana
1 libra
(5 pequeños
aprox.)
Cantidad
3/4 libra
(1/4 a 1/2"
de ancho)
1 o 2
1-1 1/2 libras
1" de ancho
3/4-1" de ancho
3/4-1" de ancho
1/2 -3/4 Iibras
(3 o 4 filetes; 1/4 -1/2"
de ancho)
Cantidad
1/2-1 Iibra con concha
1 Iibra
(6 aprox.)
1 o 2 (7 a 8 onzas cada
una)
1 Iibra con concha
1/2 docena aprox.
1/2 libra, peladas
1 Iibra sin pelar
Albahaca,
oregano
Albahaca,
perejil
Línea de
llenado de
agua en la
base
MIN (mín.)
MAX (máx.)
MAX (máx.)
MAX (máx.)
MAX (máx.)
Línea de
llenado de
agua en la
base
MIN (mín.)
MIN (mín.)
MIN (mín.)
MIN (mín.)
MIN (mín.)
MIN (mín.)
MIN (mín.)
19
MIN (mín.) 11-13
MIN (mín.) 14-16
Línea de
llenado de
agua en la
base
10-12
13-14
19-22
20-23
30-35
Tiempo
aprox.
(minutos)
12-17
15-18
18-20
12-14
11-13
14-17
15-17