Breville Conical Burr Grinder BCG450XL Instruction Booklet page 13

FONCTIONNEMENT DE VOTRE MOULIN À MEULE CONIQUE
DE BREVILLE
10. Débranchez l'appareil de la prise
murale.
11. Tapotez légèrement sur le côté
gauche du Moulin, juste au dessus du
contenant à mouture, afin que toute
mouture encore dans la chute de
moulage soit dégagée et acheminée
dans le contenant à mouture.
12. Retirez la trémie à grains, son couvercle
et le contenant à mouture et lavez-les
à l'eau chaude savonneuse, à l'aide
d'un chiffon doux. Rincez et asséchez
correctement.
13. Essuyez la chambre de moulage avec
un chiffon doux et sec et remettez la
trémie à grains, son couvercle et le
contenant à mouture bien en place.
TABLEAU DE MOUTURE
CAFETIÈRE
TYPE DE CAFÉ
À PISTON
GROSSEUR
GROSSIÈRE
DE MOUTURE
PERCOLATEURS
UTILISEZ CE
(avec filtre plus gros)
CAFETIÈRE
RÉGLAGE POUR À PISTON
(avec filtres Gold Tone)
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14. Enroulez le cordon d'alimentation dans
l'espace de rangement prévu à cet effet
sous l'appareil.
LORSQUE LE MOULIN EST
!
ÉTEINT, DES RÉSIDUS DE
GRAINS DE CAFÉ pEUVENT
RESTER AUTOUR DES MEULES.
L'AJUSTEMENT DE LA
MOUTURE pLUS FINE DOIT
TOUJOURS SE FAIRE QUAND LE
MOULIN EST EN OpÉRATION.
ESPRESSO
PERCOLATEUR/CAFÉ FILTRE
(Filtres à double paroi) (Filtres à simple paroi)
MOYENNE/
MOYENNE FINE EXTRA FINE
GROSSIÈRE
MACHINES À
PERCOLATEURS PERCOLATEURS
ESPRESSO
(avec filtre très fin) (avec filtre très fin)
(Filtres à double paroi)
CAFÉ FILTRE CAFÉ FILTRE
ESPRESSO
À ESPRESSO
(avec filtre en papier) (avec filtre en papier)
AUTOMATIQUE
CAFÉ FILTRE
(Filtres à simple paroi)
ESPRESSO VAPEUR ESPRESSO VAPEUR
PERCOLATEURS
(sans pompe) (sans pompe)
MANUELS /
CAFÉ MOCHA
FONCTIONNEMENT DE VOTRE MOULIN À MEULE CONIQUE
DE BREVILLE
TRUCS & ASTUCES
• Le secret d'un café savoureux et
consistant réside dans la fraîcheur de
la mouture.
• Le goût et la force d'un café est une
question de choix personnel. Faites
l'essai de différents types de grains de
café, de quantités et de grosseurs de
mouture, afin d'obtenir la saveur désirée.
• Le temps de moulage dépendra de la
quantité et de la grosseur de la mouture.
• Pour assurer des résultats optimaux,
laissez le Moulin refroidir au moins
2 minutes entre chaque utilisation.
• Utilisez des grains de café frais,
préférablement avec une 'date
de torréfaction'.
• Conservez les grains de café dans un
endroit sombre, frais et sec et emballé
sous vide, si possible.
• Achetez de petites quantités de grains
de café à la fois, afin de limiter le temps
de stockage, soit pour une semaine
ESPRESSO
maximum.
• Ne moulez que la quantité de grains
requise, si vous devez préparer un café
dans l'heure qui suit. Le café moulu
perd rapidement de son arôme et de sa
MACHINES
saveur, et retient les odeurs ambiantes.
Pour de meilleurs résultats, moulez les
grains immédiatement avant l'infusion.
• Ne laissez pas les grains de café dans
la trémie pour une période prolongée.
• Avant de ranger le Moulin, faites-le
fonctionner sans grains dans la trémie
afin d'évacuer les résidus de grains
de café se trouvant dans la chambre
de moulage.
• Faites fonctionner le Moulin durant
2 secondes avant chaque utilisation,
pour un maximum de fraîcheur.
• Nettoyez la trémie et la meule conique
régulièrement.
• Le Moulin à meule conique ne peut
moudre des aliments collants ou très
durs, comme le chocolat, le fromage, la
muscade entière, les fruits confits, etc.
• Il ne peut servir à faire de la pâte à partir
de fruits, de graines ou d'herbes, comme
la pâte de cari ou de noix.
• Pour les cafetières à piston: suivez les
indications inscrites sur la machine (après
avoir versé l'eau sur la mouture, bien
mélanger pour empêcher la formation
de grumeaux).
• Grains foncés et huileux: choisissez
des réglages de mouture une ou deux
fois plus grossière que pour les grains
brun moyen. Aux réglages de mouture
plus fine, les grains foncés et huileux
laisseront des résidus qui peuvent
bloquer la chambre de moulage.
• Blocage et débordement: si l'eau ne
parvient pas à traverser la mouture,
il pourrait survenir un blocage ou un
débordement. Choisissez un réglage
de mouture plus grossière.
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