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Technical handbook provides all the information necessary for the smooth installation, • electrical connection and maintenance of the appliance, along with any recommendations. Enjoy cooking with SCHOLTES - 2 -...
The control panel Time display. Indication during setting: - temperature, - time (duration, start, end), - timer. 12:00 Display Your oven is fitted with a modern and straightforward display (see diagram), which makes your oven extremely easy to operate. It keeps you constantly informed, to help you cook any dish you like, from the simplest recipes to the most elaborate (displaying the recommended oven rack height, the cooking mode used, the cooking time, an indication as to pre-heating requirements, whether the door is locked, ...).
Personalised settings When you connect your oven to the power supply, the TOOLS menu appears to allow you to make the following settings: • language, • clock, • contrast, • pyrolysis recommended (confirmed by default). To access the different settings, turn knob B. TOOLS TOOLS TOOLS...
Personalised settings The demonstration mode allows retailers to operate the oven without it heating up. The > < tool is disabled by default. To access the demonstration mode, quit the " " menu and go back to it within one minute after the appliance is connected to the power supply.
The accessories Your oven is fitted with 5 different oven rack heights (from 1 to 5, from the bottom up) depending on the dish. For perfect results every time, the display indicates the accessory to use and the recommended oven rack for each cooking mode.
The accessories To assemble the sliding racks: 1. Remove the two frames, lifting them away from the spacers “A” ( see figure ). 2. Choose which shelf to use with the sliding rack. Paying attention to the direction in which the sliding rack is to be extracted, position joint B and then joint C on the frame. 3.
Création cooking The Création set of functions groups together all the manual cooking modes. For each one, the oven only manages the essential parameters for the success of all recipes, from the simplest to the most sophisticated culinary delights: i.e. the temperature, heat source, degree of humidity and fan assisted operation are all controlled automatically.
Création cooking When you start with a cold oven, place your dish inside it and proceed with the following settings: • Turn knob A towards the right until the display indicates • Turn knob B until the display indicates the function corresponding to the chosen cooking mode, •...
Création cooking You can set • a cooking time with an immediate (option 1) or delayed (option 3) start, • a delayed cooking start (option 2). Note TIME Select a cooking mode. Turn knob A until the menu appears, the display indicates: <...
Succès cooking The Succès set of functions groups together all the automatic cooking modes. Our Chef is responsible for their creation and respective parameters. The Succès functions are all fully automatic: the temperature and the cooking time are pre-set and cannot be modified thanks to the C.O.P.®...
Succès cooking The Time and Temperature parameters are pre-set (cannot be modified). • Turn knob A towards the right until the chosen set of functions is displayed ( • Press knob B to access the setting, • Turn knob B until the symbol corresponding to the chosen cooking mode ( ) lights up, •...
Dish and corresponding cooking mode table The following tables will guide you in the choice of cooking function (Création) to suit your dish. The cooking times should be adapted to your own recipes, as they depend on the quantity and size of your dish. DISHES EXAMPLES MODE...
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Dish and corresponding cooking mode table DISHES EXAMPLES MODE TEMPERATURE SUPPORTS cake Biscuits (no baking powder) sponge, savoy biscuits, rolled biscuits, brownies, 200°C baking tray on the oven tray (or multilevel) Fruitcake and pound cake cake fruitcake, marble cake, pound cake,… 160°C cake tin on the oven tray (containing baking powder)
Pyrolysis "O " OR ALL OVENS PLEASE READ THE CHAPTER ENTITLED IN THE ECHNICAL ANDBOOK • Remove the toughest grease and food spots and all substantial spills to avoid the risk of fire or smoke. • Remove all oven accessories, the frames and the sliding racks (if present) before running a pyrolysis cycle.
WHAT TO DO IF ... • check whether you selected the correct cooking mode for the cooking required, • check whether the temperature displayed (if you have adjusted it) is too high, • check the degree of soil of the oven, and whether it needs to be cleaned: food residue encrusted onto the enamel coating inside the oven becomes charred and creates both smoke and pungent smells.
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U vindt er bovendien nuttige tips voor het koken, die u helpen op de beste wijze van de mogelijkheden van de oven te genieten, • deTechnische Handleiding bevat alle noodzakelijke informatie voor het installeren, de aansluiting, het onderhoud van het apparaat… en de aanbevelingen. Eet smakelijk met SCHOLTES - 18 -...
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Inhoud Activeren van het apparaat ....................20 Het bedieningspaneel ......................20 Persoonlijk instellen van de oven ..................21 Instellingen: taal, klok, contrast ....................... 21 Pyrolyse aanbevolen (voor de ovens die zijn voorzien van deze functie) ........21 Demo-modus ........................... 22 Timer .............................
Het bedieningspaneel Tijdsaanduiding. Indicatie gedurende het instellen: - temperatuur, - tijd (duur, begin, einde), - timer. Display De oven is voorzien van een moderne display die gemakkelijk leesbaar is (zie schema) en het gebruik eenvoudig maakt. Dit afleesvenstertje is in constant contact met de gebruiker teneinde deze bij te staan gedurende het bereiden van alle gerechten, van het meest eenvoudige tot het meest ingewikkelde, door het aanwijzen van de aanbevolen niveaus, de gebruikte functie, de bereidingstijd, maar ook de voorverwarming, de blokkering van de deur enz.
Persoonlijk instellen van de oven Bij het inschakelen van de oven wordt het menu INSTELLINGEN vertoont voor het uitvoeren van de volgende instellingen: • taal, • klok, • contrast, • pyrolyse aanbevolen (actief bij vastgestelde instelling). Voor toegang tot de verschillende instellingen draait u aan knop B. De oven is ingesteld op de franse taal.
Persoonlijk instellen De demonstratie-modus maakt het mogelijk voor de verkopers de oven aan te zetten zonder dat deze warm wordt. De functie > < is per vastgestelde instelling gedeactiveerd. Voor toegang tot de demonstratie-modus moet u uit het menu " "...
De accessoires De oven is voorzien van 5 inzethoogten (niveaus van 1 tot 5 van beneden naar boven genummerd) die afhangen van het soort gerecht dat u gaat bereiden. Teneinde de beste resultaten te bereiken geeft de display voor iedere bereidingswijze aan welk accessoire u moet gebruiken en op welke hoogte het geplaatst moet worden.
De accessoires Zo monteert u de glijders: 1. Verwijder de twee draagrekken door ze uit de afstandleiders A te trekken (zie afbeelding). 2. Kies het niveau waarop u de glijders wilt plaatsen. Plaats eerst de drukknop B op het draagrek en vervolgens de drukknop C, lettend op de uittrekrichting van de glijder. 3.
De Création bereidingen Het Création programma omvat alle handmatige bereidingen. Voor ieder hiervan bestuurt de oven eigenhandig de essentiële gegevens voor het slagen van alle recepten, van de eenvoudigste tot de meest ingewikkelde,: temperatuur, warmtebron, vochtigheidsgraad en heteluchtcirculatie zijn waarden die automatisch onder controle worden gehouden. Dit hoofdstuk is tot stand gekomen met de zeer gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert.
De Création bereidingen Voor inladen in koude oven gaat u als volgt te werk: • Draai knop A naar rechts tot aan • draai knop B totdat de functie wordt vertoond die u wilt kiezen; • druk op knop B voor het bevestigen van de functie. Voor het inladen in een warme oven wacht u tot het einde van de voorverwarming (aangegeven door een opeenvolging van geluidssignalen) en dan zet u het gerecht in de oven.
De Création bereidingen U kunt vastleggen: • een bereidingstijd met onmiddelijke start (1° geval) of uitgestelde start (3° geval), • het begin van een uitgestelde start (2° geval). N.B. TIJDSDUUR Kies een functie. Draai A tot het verschijnen van het menu , de display vertoont: TIJDSDUUR>...
De Succès bereidingen Het Succès programma bevat alle automatische bereidingen, verzorgd en ingesteld door onze chef. Alle Succès functies zijn volautomatisch: de temperatuur en de bereidingstijd zijn vastgesteld en kunnen niet worden veranderd vanwege het systeem C.O.P.® (Optimale bereiding geprogrammeerd) dat automatisch een perfect resultaat garandeert.
De Succès bereidingen De gegevens Tijdsduur en Temperatuur zijn vastgestelde (niet veranderbaar). • Draai knop A naar rechts tot het verschijnen van het gekozen programma ( • Druk op knop B voor toegang tot het instellen. • draai knop B totdat het symbool van de gekozen bereiding voor komt ( •...
Tabellen van de combinatie gerechten/ bereidingsfuncties De hiervolgende tabellen bieden nuttige informatie voor het kiezen van de functie (Création) die geschikt is voor het gerecht dat u gaat bereiden. De bereidingsduur wordt vastgesteld op basis van het recept dat u volgt, en naar gelang de hoeveelheid en de afmetingen van het gerecht.
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Tabellen combinatie gerechten/ bereidingsfuncties BRIOCHES VOORBEELDEN FUNCTIE TEMPERATUUR HET PLAATSEN pan di spagna, lange vingers, opgerolde koekjes, patisserie Koekjes (zonder gist) 200 °C taartvorm op bakplaat Brownies, (of multiniveau) patisserie Cake (met bakpoeder) vruchtencake, gemarmerde cake, vier vierden, enz. 160 °C taartvorm op bakplaat (of multiniveau) Vruchtentaart (zandtaartdeeg of...
Pyrolyse "O " OOR ALLE OVENS MOET U IN HET HOOFDSTUK NDERHOUD VAN DE OVEN IN DE ECHNISCHE ANDLEIDING • Verwijder opgehoopt vuil en vooral wat erg is aangekoekt, om te vermijden dat er vlammen of rook ontstaan. • Verwijder alle accessoires, de draagrekken en glijders (indien aanwezig) uit de oven voordat u een pyrolyse gaat uitvoeren.
WAT TE DOEN ALS … • controleer of de juiste functie is gekozen voor de soort bereiding die u wenst; • controleer of de temperatuur die vertoond wordt (indien door de gebruiker veranderd) niet te hoog is; • Kijk hoe vuil de oven is en maak hem eventueel schoon. achtergebleven etensrestjes die verkoold zijn kunnen rook en brandlucht veroorzaken.
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Sie finden hier außerdem kulinarische Ratschläge, die es Ihnen erlauben werden, die Leistungen dieses Backofens bestmöglichst zu nutzen. • Die Installationsanleitung enthält alle notwendigen Informationen zu Aufstellung, Anschluss und Instandhaltung des Gerätes sowie wichtige Empfehlungen. Viel Spaß beim Kochen mit SCHOLTES - 35 -...
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Inhaltsverzeichnis Die Schalterblende....................... 37 Inbetriebnahme des Gerätes....................37 Individuelle Einstellungen....................38 Einstellungen: Sprache, Uhr, Kontrast ..................... 38 Pyrolyse erforderlich (für Backöfen mit dieser Funktion) ..............38 Demo ............................... 39 Die Minutenuhr ........................39 Kindersicherung ........................39 Zubehör ...........................40-41 Wiederherstellung des Backofenzustandes nach Stromausfall ........41 Die Garvorgänge Crèation .....................
Die Schalterblende Der Backofen ist mit einem modernen und leicht lesbaren Display ausgestattet (siehe Abbildung), das zusätzlich die Benutzung vereinfacht. Diese Anzeige kommuniziert ununterbrochen mit dem Benutzer, um ihm während des Garvorgangs aller Gerichte, vom einfachsten bis zum ausgefallensten, zu helfen; sie zeigt die empfohlene Einschubhöhe, die Funktionsart sowie die Garzeit an, und gibt weiterhin Hinweise zum Vorheizen, zur Türsperre usw.
Individuelle Einstellungen Beim Einschalten des Backofens wird das Menü HILFSMITTEL visualisiert, damit Sie folgende Einstellungen ausführen können: • Sprache, • Uhr, • Kontrast • Pyrolyse erforderlich (nur bei vorbestimmter Einstellung). Um Zugang zu den verschiedenen Einstellungen zu erhalten, drehen Sie den Schalter B. Die werkseitig für die Backofen-Textanzeige eingestellte Sprache ist Französisch.
Individuelle Einstellungen Das Programm Demo gibt dem Händler die Möglichkeit, den Backofen in Betrieb zu nehmen, ohne dass dieser sich erhitzt. Die Funktion ist jedoch durch eine vorprogrammierte Einstellung ausgeschaltet. Um Zugang zur Demo-Funktion zu erhalten, müssen Sie das Menü " "...
Zubehör Der Backofen verfügt über 5 Ebenen zum Einschieben der Gerichte (Einschubleisten von 1 bis 5, von unten nach oben nummeriert), je nach dem gewünschten Garvorgang. Zur Erreichung optimaler Back/Bratergebnisse zeigt das Display für jede Garmethode das zu benutzende Zubehör und die empfohlene Einschubhöhe an.
Zubehör Verfahren Sie zur Montage der Gleitschienen wie folgt: 1. Ziehen Sie die Rahmen aus den Abstandsstücken A heraus (siehe Abbildung). 2. Wählen Sie die Einschubebene, auf der Sie die Gleitschiene einsetzen möchten. Setzen Sie auf den Rahmen zuerst das Einrastteil B und dann das Einrastteil C auf. Achten Sie hierbei auf die Laufrichtung zum Auszug der Gleitschiene.
Die Garvorgänge Crèation Das Programm Création umfasst alle manuell eingestellten Garvorgänge. Hierfür gibt der Backofen nur die wichtigsten Parameter an, die für das Gelingen aller Rezepte, von den einfachsten bis zu den anspruchsvollsten, notwendig sind: Temperatur, Wärmequelle, Feuchtigkeitsgrad und Umluft werden automatisch kontrolliert.
Die Garvorgänge Création Falls Sie im nicht vorgeheizten Backofen backen/braten möchten, schieben Sie Ihr Gargut in den Ofen und stellen ihn wie folgt ein: • Drehen Sie Schalter A bis visualisiert wird; • drehen Sie Schalter B bis die Funktion eingeblendet wird, die dem gewählten Garvorgang entspricht; •...
Die Garvorgänge Création Sie können folgendes festlegen: • Dauer der Garzeit mit sofortigem Start (Fall 1) oder späterem Start (Fall 3), • späterer Start eines Garvorgangs (Fall 2). Hinweise Wählen Sie eine Funktion. Schalter A drehen, bis GARZEIT eingeblendet wird. Das Display zeigt an: <...
Die Garvorgänge Succès Das Programm Succès umfasst alle automatischen Garvorgänge, die von unserem Küchenchef entwickelt wurden. Alle Funktionen in der Betriebsweise Succès sind vollautomatisch: Temperatur und Garzeit sind vorbestimmt und durch das System C.O.P.® (Programmierte optimale Garzeit) unveränderlich. Somit wird ein perfektes Ergebnis garantiert.
Die Garvorgänge Succès Die Parameter "Garzeit" und "Temperatur" sind vorgegeben (nicht veränderbar). • Drehen Sie Schalter A nach rechts, bis das gewählte Garprogramm angezeigt wird ( oder • drücken Sie Schalter B zum Einstellen; • drehen Sie Schalter B, bis das Symbol aufleuchtet, das dem gewünschten Garvorgang entspricht ( •...
Zuordnungstabelle Gerichte/ Garfunktionen Die nachfolgenden Tabellen geben Ihnen nützliche Hinweise für die Wahl der richtigen Garfunktion (Création), abgestimmt auf Ihr Backgut. Die Garzeit muss nach Rezept festgelegt werden, da sie von der Menge bzw. dem Volumen des Backguts abhängig ist. GARGUT BEISPIELE FUNKTION...
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Zuordnungstabelle Gerichte/ Garfunktionen GARGUT BEISPIELE FUNKTION TEMPERATUR UNTERLAGE Kuchen Plätzchen (ohne Hefe) Biskuit, Löffelbiskuit, versch. Plätzchen, Brownies 200 °C Backform auf Backblech (oder Heißluft) Plum-Cake und Pfundkuchen Plum-Cake mit Obst, Marmorkuchen, Pfundkuchen Kuchen 160 °C Backform auf Backblech (mit Backpulver) usw.
Pyrolyse "R " ONSULTIEREN SIE DAS KAPITEL EINIGUNG UND FLEGE DES ACKOFENS ECHNISCHEN EITFADEN GÜLTIG FÜR ALLE ACKÖFEN • Entfernen Sie übermäßige Verunreinigungen, besonders größere Fettspritzer, um zu vermeiden, dass sich Flammen entwickeln oder Rauch freigesetzt wird. • Nehmen Sie alle Zubehörteile, die Rahmen und die Gleitschienen (falls vorhanden) aus dem Backofen, bevor Sie eine Pyrolyse starten.
WAS TUN WENN … • Überprüfen Sie, dass eine geeignete Funktion bezüglich des gewünschten Garvorgangs gewählt wurde; • Überprüfen Sie, dass die angezeigte Temperatur (falls sie vom Benutzer verändert wurde) nicht zu hoch ist; • Prüfen Sie, ob sich im Backofen übermäßiger Schmutz befindet und ziehen Sie eventuell eine Reinigung in Betracht: Lebensmittelrückstände können, sobald sie verkohlen, Rauch und scharfe Gerüche freisetzen.
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