GE JGBS10 Owner's Manual & Installation Instructions page 61

El tamaño, peso, grueso,
temperatura inicial y su
preferencia sobre el punto
de cocción de los alimentos
afectarán los tiempos de
cocción. Esta guía está
basada en carnes a
temperatura de refrigerador.
†El Departamento de Agricultura de
EE.UU. dice que: "La carne a poco
cocer (poco hecha) es popular, pero
usted debe saber que cocinarla a
solamente 140° F significa que
algunos organismos venenosos
podrían sobrevivir." (Fuente: Safe
Food Book, Your Kitchen Guide,
USDA. Rev. Junio 1985.)
El horno tiene 5 posiciones.
Guía para asar a la parrilla
Se deben cerrar las puertas del horno y del
compartimiento para asar a la parrilla durante
el proceso de asado.
I
Siempre use la bandeja y rejilla para asar que
viene con la estufa, las cuales están diseñadas
para minimizar el humo y las salpicaduras
atrapando los jugos en la parte baja de la
bandeja.
I
Para filetes y chuletas, corte la grasa que
normalmente está en los bordes de la carne. Para
cortar, hágalo transversalmente a través de la
superficie externa de grasa hasta el borde de la
carne. Use pinzas para voltear la carne para evitar
cortar la carne y perder los jugos.
I
Si desea, marine las carnes o el pollo antes de
Cantidad y/o
Alimento grosor
Tocineta 1 ⁄ libra
2
(unas 8 tiras delgadas)
Carne molida 1 libra (4 croquetas)
(bien asada) 1 ⁄ a 3 ⁄ de pulg. de
2 4
espesor
Filetes de carne
Poco cocido † 1 pulgada de espesor
Medio (1 a 1 1 ⁄ libras)
2
Bien cocido
Poco cocido † 1 1 ⁄ pulg. de espesor
2
Medio (2 a 2 1 ⁄ libras)
2
Bien cocido
Pollo 1 completo
(2 a 2 1 ⁄ libras), dividido
2
longitudinalmente
Cuatro pechugas con hueso
Productos de pastelería
Pan (tostado) o 2 a 4 tajadas
Pasteles tostados 1 paquete (2)
English Muffins 2 partidos
Colas de langosta 2 a 4
(6 a 8 onzas
cada uno)
Pescado Filetes de 1 libra
1 / a 1 / de pulgada
4 2
de espesor
Rodajas de jamón 1 pulg. de espesor
(precocido) 1 / pulg. de espesor
2
Chuletas de cerdo 2 (1/2 pulgada)
Bien asadas 2 (1 pulgada de espesor),
1 libra aproximadamente
Chuletas de cordero
Medio 2 (1 pulgada)
Bien cocido 10 a 12 onzas
Medio 2 (1 1 ⁄ pulgadas),
2
Bien cocido 1 libra aproximadamente
Salchichas tipo
Igual a las salchichas 1 paquete de 1 libra (10)
precocidas,
bratwrurst
*Ver la ilustración para la descripción de las posiciones de los estantes.
asarlos a la parrilla, o úntelos con salsa BBQ en
los últimos 5 a 10 minutos únicamente.
I
Cuando organice los alimentos en la bandeja,
no deje que los bordes grasosos cuelguen de los
lados ya que la grasa que cae puede ensuciar el
horno.
I
El compartimiento para asar a la parrilla no
necesita precalentamiento. Sin embargo, para
alimentos muy delgados, o para incrementar el
nivel de dorado, precaliente si lo desea.
I
Los filetes congelados se pueden asar a la parrilla
colocando el estante en la siguiente posición más
baja e incrementando el tiempo de cocción
indicado en esta guía 1
Posición Primer lado Segundo lado
del estante* minutos minutos
C 4
C 10 7–10
C 9
C 12
B 13
C 10
C 12–15 10–12
B 25 16–18
B 30–35
B 25–30 10–15
C 2–3 1/2–1
C 3–5
A 13–16 No voltee.
C 5
B 8
B 6
B 10
B 13 9–12
B 8
B 10
B 10
B 17 12–14
C 6
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1 ⁄ veces por cada lado.
2
Comentarios
3 Coloque en una sola capa.
Distribuya de manera uniforme.
Hasta 8 croquetas toman el
mismo tiempo.
7 Los filetes de menos de
5–6 1 pulgada de espesor se
8–9 cocinan por completo antes
de dorarse. Recomendamos
freír en el sartén. Corte la
grasa.
6–7
15 Unte cada lado con
mantequilla derretida.
Ase primero con la piel hacia
abajo.
Distribuya de manera
uniforme. Coloque los
English Muffins hacia arriba
y unte con mantequilla si
desea.
Corte a través de la parte posterior
del caparazón, ábralo. Unte con
mantequilla derretida antes de asar
y después de la mitad del tiempo de
cocción.
5 Manipule y voltee con cuidado. Unte con
mantequilla de limón antes y durante la
cocción, si lo desea. Precaliente el asador
para aumentar el dorado.
8
6
4–5 Corte la grasa.
4–7 Corte la grasa.
10
4–6
1–2 Si desea, parta las salchichas por
la mitad, longitudinalmente; corte
en piezas de 5 a 6 pulgadas.
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