Discos Para Pasta - KitchenAid KPEXTA Instructions And Recipes Manual

Peligro de Intoxicación
Alimentaria
No permita que los alimentos
que contengan ingredientes
perecederos tales como
huevos, productos lácteos y
carnes, permanezcan fuera del
refrigerador por más de
una hora.
No seguir esta instrucción
puede ocasionar intoxicación
alimentaria o enfermedad.
ESPAGUETI (DISCO F)
Velocidad recomendada
SPAGHETTI
de la batidora con base: 10
Longitud de extrusión -
Aproximadamente
9½" (24.0 cm).
BUCATINI (DISCO G)
Velocidad recomendada de
BUCATINI
la batidora con base: 10
Longitud de extrusión -
Aproximadamente
9½" (24.0 cm).
RIGATONI (DISCO H)
Velocidad recomendada de
RIGATONI
la batidora con base: 6
Longitud de extrusión -
Aproximadamente
1½" (4.0 cm).

Discos para pasta

Separación de pasta fresca
Separe la pasta después de haberla
extrudido. La pasta se puede cocer de
inmediato. Si desea secar las pasta en vez
de cocerla, coloque los fideos largos en el
secador de pastas KitchenAid
Drying Rack o KPDR) o deje secar en una
sola capa sobre una toalla colocada en
una superficie plana. La pasta corta deberá
secarse sobre una superficie plana.
Almacenaje de pasta fresca
Para almacenar pasta fresca, deje secar al
aire durante 1 hora; después envuélvala en
una bolsa hermética de plástico y refrigere
hasta por 5 días. Los fideos largos (excepto
el fusilli) pueden juntarse y formar un
"nido" antes de secarlos.
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FUSILLI (DISCO I)
Velocidad recomendada de
FUSILLI
la batidora con base: 2-4
Longitud de extrusión -
Tradicional (Largo): 9½".
(24.0 cm); Corto: 1½" (4.0 cm).
MACARRONES GRANDES
(DISCO J)
Velocidad recomendada de
la batidora con base: 6
Longitud de extrusión -
Hasta 2" (5.0 cm).
MACARRONES CHICOS
(DISCO K)
SMALL MACARONI
Velocidad recomendada de
la batidora con base: 6
Longitud de extrusión -
Hasta 1½" (4.0 cm).
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(KitchenAid