Samsung RFG29PHD User Manual page 47

PESCADOS Y MARISCOS
Pescados
Pescado graso (caballa,
trucha, salm6n)
Pescado magro
(bacalao, platija, etc.)
1-2 dfas 2-3 meses
1-2 dfas 6 meses
Congelado o empanado N/A 3 meses
Mantener en el envoltorio original y almacenar en el sector ma, s fifo
del refrigerador. Envolver con un material resistente a la humedad y
al vapor para el congelador. Congelar a 0°F(o -18°C ). Descongelar
en el refrigerador o verificar el c6digo de fecha. Congelar en su
envoltorio original.
Mariscos
Oamarones(crudos) 1-2 dfas 12 meses
Cangrejo 3-5 dfas 10 meses Para congelar, envolver en un recipiente resistente a la humedad y
al vapor.
Pescado o mariscos
2-3 dfas 3 meses
cocidos
CARNE
Fresca, cruda
Chuletas
Molida
Asada
Tocino
Salchichas
Bistec
Aves
Fiambres
2-4 dfas
1 dfa
2-4 dfas
1-2 semanas
1-2 dfas
2-4 dfas
1 dfa
3-5 alas
6-12 meses
3-4 meses
6-12 meses
1-2 meses
1-2 meses
6-9 meses
12 meses
1 mes
Verificar el c6digo de fecha antes de usar. Almacenar en el sector
ma, s fifo del refrigerador en su envoltorio original. Colocar dentro de
un recipiente resistente al vapor y a la humedad para congelar.
La temperatura recomendada para el refrigerador es de 33 °F a
36 °F( o 1°C a 2°C )y para el congelador de 0 °F a 2 °F (o -18°C a
-16°O).
Cocida
Came 2-3 dfas 2-3 meses
Aves 2-3 dfas 4-5 meses
JamOn 1-2 semanas 1-2 meses
Verificar el c6digo de fecha antes de usar. Almacenar en el sector
ma, s fifo del refrigerador en su envoltorio original. Colocar dentro de
un recipiente resistente al vapor y a la humedad para congelar.
Fuentes:
American Meat Institute Foundation. 1994. Paginas amarillas: respuestas a preguntas previsibles que los
consumidores realizan con respecto a la came y alas aves. American Meat Institute Food Marketing Institute.
1999. The food keeper. Food Marketing Institute, Washington, D.C. Freeiand-Graves, J.H. y G.C. Peckham.
1996. Foundations of food preparation, 6th ed. Prentice-Hall, Inc. Englewood Cliffs, NJ. Hillers, V.N. 1993.
Storing foods at home. Washington State University Cooperative Extension, Pullman, WA. Publ. EB 1205.
National Restaurant Association. 2001. Be cool-chill out! Refrigerate promptly. National Restaurant Association
Education Foundationl/4s International Food Safety Council, Washington, D.C. USDA. 1997. Basics for handling
food safely. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, Washington, D.C.