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Elframo ST6 Plus Manual

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Summary of Contents for Elframo ST6 Plus

  • Page 2: Spiegazione Dei Simboli

    INDICE 1. PREMESSA ........................... 3 2. POSIZIONAMENTO DELL’APPARECCHIO ................3 3. COLLEGAMENTO ELETTRICO..................... 3 4. MISURE DI SICUREZZA E ADDESTRAMENTO UTILIZZATORE ......... 3 1. PREMESSA ........................... 4 2. PREPARAZIONE DELLA MACCHINA ................... 4 3. ISTRUZIONI PER L’USO ....................... 4 4. AVVERTENZE ........................4 5.

  • Page 3: Posizionamento Dell'apparecchio

    1. PREMESSA Questa macchina è corredata della seguente documentazione tecnica: • manuale “USO E INSTALLAZIONE”; • schema elettrico; • dichiarazione di conformità alle Direttive CE. Le avvertenze contenute nel presente manuale forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza dell'installazione dell'apparecchiatura. Il produttore raccomanda vivamente di conservarlo con cura nel locale di lavoro per ogni ulteriore consultazione da parte dei tecnici e degli operatori.

  • Page 4: Preparazione Della Macchina

    1. PREMESSA Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto: esse forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza d'uso e la pulizia. Conservatelo con cura. Questo apparecchio deve essere destinato solo all'uso per il quale è stato espressamente concepito, e cioè per la frittura di cibi in olio unitamente al cesto che li accoglie. Ogni altro uso è da considerarsi improprio, pericoloso e sconsigliato.
  • Page 5 7. TEMPI E TEMPERATURE INDICATIVE PER LE FRITTURE INDUSTRIALI Nella seguente tabella vengono riportate le temperature ed i tempi, ritenuti ottimali, per cuocere alcuni degli alimenti utilizzati nelle nostre cucine. Prodotti Temp. °C Tempo (min) Patate fresche 175-180 Patate surgelate (precotte) Funghi surgelati impanati 175-180 Melanzane fresche impanate...

  • Page 6: Explication Des Symboles

    TABLE DES MATIERES 1. INTRODUCTION .......................... 7 2. MISE EN PLACE DE L’APPAREIL ....................7 3. BRANCHEMENT ELECTRIQUE ....................7 4. CONSIGNES DE SECURITE ET FORMATION DE L’UTILISATEUR ........... 7 1. INTRODUCTION .......................... 8 2. PREPARATION DE LA MACHINE ....................8 3.

  • Page 7: Mise En Place De L'appareil

    1. INTRODUCTION Cet appareil vous est livré avec la documentation technique suivante: • manuel “INSTALLATION ET ENTRETIEN” (que vous êtes en train de lire); • schéma électrique; • déclarations de conformité aux Directives CE. Les instructions contenues dans cette notice donnent des indications précieuses et importantes en ce qui concerne la sécurité...

  • Page 8: Preparation De La Machine

    1. INTRODUCTION Lire attentivement les instructions contenues dans cette notice: celles-ci vous donnerons des indications importantes en ce qui concerne la sécurité d’emploi et le nettoyage de cet appareil. Conservez-la avec soin. Cet appareil doit être exclusivement destiné à l’usage pour lequel il a été conçu, c’est à dire à la friture d’aliments dans l’huile adaptée au panier fait pour les accueillir.
  • Page 9 7. TEMPS ET TEMPÉRATURES INDICATIVES POUR LES FRITURES INDUSTRIELLES Le tableau ci-dessous indique les températures et les temps, considérés optimaux, pour la cuisson de certains des aliments couramment utilisés dans nos cuisines. Produits Temp. °C Temps (min) Pommes de terre fraîches 175-180 Pommes de terre surgelées Champignons surgelés pannés...

  • Page 10: Safety Provisions

    INDEX 1. INTRODUCTION ........................11 2. INSTALLATION OF THE APPLIANCE..................11 3. ELECTRICAL CONNECTIONS ....................11 4. SAFETY PROVISIONS AND USER TRAINING ............... 11 1. INTRODUCTION ........................12 2. PREPARATION OF THE MACHINE ..................12 3. INSTRUCTIONS FOR USE ...................... 12 4.

  • Page 11: Installation Of The Appliance

    1. INTRODUCTION This appliance is equipped with following technical documents: • “INSTALLATION AND USE” manual (you are reading this now); • wiring diagram; • declaration of Conformity to EC Directive. The instructions contained in this manual provide important information regarding safety for installing, operating and maintaining the appliance.

  • Page 12: Preparation Of The Machine

    1. INTRODUCTION Carefully read the instructions contained in this booklet: they provide important information regarding operating safety and cleaning. Store the booklet properly. This appliance is designed only for the function for which it is specifically conceived: to fry food in oil as the basket that carries them. Any other use should be considered as improper and dangerous.
  • Page 13 7. APPROXIMATE TIMES AND TEMPERATURES FOR INDUSTRIAL FRIED FOOD In the following table we report times and temperatures we think are very good to cook some of the food used in our kitchens. Products Temp. °C Time (min) Fresh potatoes 175-180 Frozen potatoes (precocked) Frozen mushrooms in breadcrumbs...
  • Page 14 INDEX 1. VORWORT ..........................15 2. AUFSTELLEN DER MASCHINE ....................15 3. ELEKTRO-ANSCHLUSS ......................15 4. SICHERHEITSMASSNAHMEN UND EINWEISUNG DES BENUTZERS ........ 15 1. VORWORT ..........................16 2. VORBEREITUNG DES GERÄTES ..................16 3. GEBRAUCHSANWEISUNG ..................... 16 4. HINWEISE ..........................16 5.

  • Page 15: Aufstellen Der Maschine

    1. VORWORT Die Maschine ist mit den folgenden technischen Unterlagen ausgestattet: • diese “GEBRAUCHS- UND INSTALLATIONSANLEITUNG”; • Schaltplan • EWG Konformitäts-Bescheinigung. Der Inhalt dieses Anleitungshefts bietet wichtige Anweisungen für die sichere lnstallation des Gerätes. Der Hersteller empfiehlt, dieses Heft für späteres Nachschlagen durch den Techniker und Bedienungspersonal unbedingt sorgfältig in der Nähe der Gerät zu verwahren.

  • Page 16: Vorbereitung Des Gerätes

    1. VORWORT Lesen Sie die vorliegende Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, denn sie enthält wichtige Hinweise für die sichere Bedienung und Wartung lhres Gerätes. Bewahren Sie das Anleitungsheft für späteres Nachschlagen sorgfältig auf. Dieses Gerät darf nur für den ihm ausdrücklich zugedachten Zweck benutzt werden, d.h. für das Frittieren von Lebensmitteln in Öl, die in den speziellen Korbeinsatz eingefüllt werden.
  • Page 17 6. STILLEGEN DES GERÄTES Wenn das Gerät Iängere Zeit nicht benutzt werden soll, müssen die Edelstahlflächen mit Vaselinöl eingeölt werden 7. RICHTWERTE FÜR DAS GEWERBLICHE FRITTIEREN In der folgenden Tabelle sind die optimalen Temperaturen und Zeiten angegeben, um einige Nahrungsmittel in der Küche zu frittieren.
  • Page 18 ÌNDICE 1. PREMISA ........................... 19 2. COLOCACIÓN APARATO ......................19 3. CONEXIÓN ELÉCTRICA ......................19 MEDIDAS DE SEGURIDAD Y FORMACIÓN DEL USUARIO ............ 19 1. PREMISA ........................... 20 2. PREPARACIÓN DE LA MÁQUINA ..................... 20 3. INSTRUCCIONES DE USO ....................... 20 4.
  • Page 19 1. PREMISA Esta máquina está acompañada por la siguiente documentación técnica: -manual “USO E INSTALACIÓN”; -esquema eléctrico; -declaración de conformidad con las Directrices CE; Las advertencias incluidas en el presente manual proporcionan importantes indicaciones referidas a la seguridad de la instalación del aparato. El productor recomienda vivamente conservarlo con cuidado en el local de lavado, para cualquier consulta ulterior por parte de los técnicos o de los operadores.

  • Page 20: Preparación De La Máquina

    1. PREMISA Léanse atentamente las advertencias contenidas en el presente manual: éstas proporcionan importantes indicaciones en relación con la seguridad de empleo y la limpieza. Consérvenlo cuidadosamente. Este aparato debe ser destinado sólo al uso para el que ha sido concebido expresamente, es decir para la fritura de alimentos en aceite junto al cesto que los acoge.

  • Page 21: Parada De La Máquina

    6. PARADA DE LA MÁQUINA En períodos de inactividad muy prolongados, aceitar las superficies inox. con aceite de vaselina. 7. TIEMPOS Y TEMPERATURAS INDICATIVAS PARA FRITURAS INDUSTRIALES En la siguiente tabla se indican las temperaturas y los tiempos considerados ideales para cocinar algunos de los alimentos más frecuentemente utilizados en cocina.
  • Page 22 El desguace del producto por parte del propietario fuera de los procedimientos pertinentes comporta la aplicación de las sanciones administrativas previstas por la normativa vigente. ELFRAMO SPA via Verga, 24 / 26 / 28 24127 Bergamo Italy...

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St7St12