Fimar PPF5 Series Use And Maintenance
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- Operation and maintenance manual (84 pages)
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Summary of Contents for Fimar PPF5 Series
- Page 1 uso e manutenzione use and maintenance PPN 5X-10X-18X-25X LCN 5X-10X-18X emploi et entretien Benutz und Wartungsanleitung uso y mantenimiento uso e manutenção использованиe и техобслуживаниe PPF 5X-10X-18X-25X LCF 5X-10X-18X MOD057V02...
- Page 3 PPN/PPF5X-10X-18X-25X LCN/LCF5X-10X-18X PELAPATATE E LAVACOZZE INDICE 1 INFORMAZIONI GENERALI 3 INFORMAZIONI SULL’ USO E LA PULIZIA Descrizione della macchina…………………….. Uso della macchina …………..………………….. Caratteristiche tecniche…………………………. Accessori a richiesta……..………………………. Dimensioni d’ingombro………………………….. 2 INFORMAZIONI SULL’ INSTALLAZIONE ALLEGATI Imballo e disimballo……………………………… Schema elettrico Zona d’installazione……………………………..
- Page 4 INFORMAZIONI GENERALI Descrizione della macchina MOD.PPN-LCN5 MOD.PPF-LCF5 Coperchio Coperchio Sportello scarico Sportello scarico Pannello comandi Pannello comandi Scarico acqua Scarico acqua MOD.PPN/LCN10-18-PPN25 MOD.PPF/LCF10-18-PPF25 Coperchio Coperchio Sportello scarico Sportello scarico Pannello comandi Pannello comandi Scarico acqua Scarico acqua Caratteristiche tecniche Unità di Descrizioni PPN5 PPF5...
- Page 5 INFORMAZIONI GENERALI Dimensioni d’ingombro PPN-LCN5 PPN-LCN10 1120 PPN-LCN18 1120 PPF-LCF5 PPF-LCF10 ACCI 1120 PPF-LCF18 1120...
- Page 6 INFORMAZIONI GENERALI Dimensioni d’ingombro PPF25 PPN25 PPN25 1050 1230 1050 1230 PPF25 ACCB...
- Page 7 INFORMAZIONI SULL’ INSTALLAZIONE Imballo e disimballo La macchina è imballata in un cartone con l’inserimento di poliestere espanso per garantire la perfetta integrità durante il trasporto. • Movimentare l’imballo rispettando le istruzioni. • Aprire l’imballo e verificare l’integrità di tutti i componenti. Conservare l’imballo per futuri traslochi.
- Page 8 INFORMAZIONI SULL’ USO E LA PULIZIA Uso della macchina Aprire il coperchio trasparente tirando la maniglia A fino allo scatto di apertura. Inserire il piattello prescelto e caricare la vasca con il prodotto da trattare. Richiudere il coperchio bloccandolo ed accertarsi bloccaggio dello sportello di scarico B.
- Page 9 INFORMAZIONI SULL’ USO E LA PULIZIA Accessori a richiesta PTA-PAB: pelare tuberi con il piattello abrasivo (solo mod.PPN\PPF5-10-18) PTB: pelare tuberi con il piattello abrasivo (solo mod.PPN\PPF25) PPC: pulire cozze e similari con il piattello a spazzole (solo mod.LCN\LCF5-10-18) CCV: centrifugare verdure in foglia con il cestello (solo mod.PPN\PPF10-18-25) CCF: raccogliere scorie (solo mod.PPF\LCF5-10-18-PPF25)
- Page 11 PPN/PPF5X-10X-18X-25X LCN/LCF5X-10X-18X POTATO PEELER AND MUSSEL WASHER CONTENTS 1 GENERAL INFORMATION 3 OPERATION AND CLEANING Machine description……………………………… Use of the machine……………………………….. Specification……………………………………… Optional accessory gadgets…..…………………. Overall dimensions………………………………. 2 INSTALLATION ANNEXES Packing and unpacking………..………………… Electrical wiring diagram Installation area……….………………………….. Electric connection…..…………………………... Connection to water supply...……………………...
- Page 12 GENERAL INFORMATION Machine description MOD.PPN-LCN5 MOD.PPF-LCF5 Outlet door Outlet door Control board Control board Water drain Water drain MOD.PPN/LCN10-18-PPN25 MOD.PPF/LCF10-18-PPF25 Outlet door Outlet door Control board Control board Water drain Water drain Specifications Unit of Description PPN5 PPF5 PPN10 PPF10 PPN18 PPF18 PPN25 PPF25 measure 230V 50Hz Electric power input...
- Page 13 GENERAL INFORMATION Overall dimensions PPN-LCN5 PPN-LCN10 1120 PPN-LCN18 1120 PPF-LCF5 PPF-LCF10 1120 ACCI PPF-LCF18 1120...
- Page 14 GENERAL INFORMATION Overall dimensions PPF25 PPN25 PPN25 1050 1230 1050 1230 PPF25 ACCB...
- Page 15 INSTALLATION Packing and unpacking The machine will come packaged in a carton with foamed polyester inserts to guarantee perfect safety during transport. • Handle the carton in compliance with the instructions. • Open the carton and make sure that all components are intact. Keep the carton for any future machine removal.
- Page 16 OPERATION AND CLEANING Use of the machine Open the transparent lid by pulling the handle A until it clicks open. Put the disk in and load the tank with the product to be processed. Lock the lid and make sure the outlet door B is locked. Switch the wall master switch on.
- Page 17 OPERATION AND CLEANING Optional accessory gadgets PTA-PAB: peeling tubers with scraping disk (only mod.PPN\PPF5-10-18) PTB: peeling tubers with scraping disk (only mod.PPN\PPF25) PPC: cleaning mussels and shellfish with brushes disk (only mod.LCN\LCF5-10-18) CCV: centrifuging leafy vegetables with basket (only mod.PPN\PPF10-18-25) CCF: Collecting slags (only mod.PPF\LCF5-10-18-PPF25) CI: Changing mod.PPN\LCN5-10-18 in mod.PPF\LCF5-10-18...
- Page 19 PPN/PPF5X-10X-18X-25X LCN/LCF5X-10X-18X ÉPLUCHEUR À POMMES DE TERRE ET LAVE MOULES TABLE DES MATIÈRES 1 INFORMATIONS GÉNÉRALES INFORMATION SUR L’ EMPLOI ET LE Description de la machine………..……………... NETTOYAGE Caractéristiques techniques…………………….. Utilisation de la machine ………………………… Dimensions d’ encombrement………………….. Accessoires sur demande……………………….. 2 INFORMATIONS SUR L’...
- Page 20 INFORMATIONS GÉNÉRALES Description de la machine MOD.PPN-LCN5 MOD.PPF-LCF5 Couvercle Couvercle Porte d’èvacuation Porte d’èvacuation Panneau commandes Panneau commandes Evacuation eau Evacuation eau MOD.PPN/LCN10-18-PPN25 MOD.PPF/LCF10-18-PPF25 Couvercle Couvercle Porte d’èvacuation Porte d’èvacuation Panneau commandes Panneau commandes Evacuation eau Evacuation eau Caractéristiques techniques Descriptions Unité...
- Page 21 INFORMATIONS GÉNÉRALES Dimensions d’ encombrement PPN-LCN5 PPN-LCN10 1120 PPN-LCN18 1120 PPF-LCF5 PPF-LCF10 1120 ACCI PPF-LCF18 1120...
- Page 22 INFORMATIONS GÉNÉRALES Dimensions d’ encombrement PPF25 PPN25 PPN25 1050 1230 1050 1230 PPF25 ACCB...
- Page 23 INFORMATIONS SUR L’ INSTALLATION Emballage et déballage La machine est emballée dans du carton avec l’ insertion de polyester expansé pour assurer son intégrité parfaite pendant le transport. • Manutentionner l’ emballage en respectant les instructions. • Ouvrir l’ emballage et verifier l’ intégrité de tout les composants. Garder l’ emballage pour des déménagements futurs.
- Page 24 INFORMATION SUR L’ EMPLOI ET LE NETTOYAGE Utilisation de la machine Ouvrir le couvercle transparent en tirant le manche A jusqu’au déclanchement d’ouverture. Insérer le disque et charger le récipient avec le produit à traiter. Refermer le couvercle en le bloquant et s’assurer de l’enclenchement de la porte d’évacuation B.
- Page 25 INFORMATION SUR L’ EMPLOI ET LE NETTOYAGE Accessoires sur demande PTA-PAB: éplucher les tubercules avec le disque abrasif (seulement mod.PPN\PPF5-10-18) PTB: éplucher les tubercules avec le disque abrasif (seulement mod.PPN\PPF25) PPC: nettoyer les moules et semblables avec le disque à brosses (seulement mod.LCN\LCF5-10-18) CCV: centrifuger les légumes à...
- Page 27 PPN/PPF5X-10X-18X-25X LCN/LCF5X-10X-18X KARTOFFELSCHÄLER UND MUSCHELWASCH-MASCHINE INHALT 1 ALLGEMEINE HINWEISE GEBRAUCH UND REINIGUNG Beschreibung der Maschine……..……………. Bedienung der Maschine………………………… Technische Eigenschaften..…………………….. Zubehöre auf bestellung…………………………. Abmessungen………………...………………….. 2 AUFSTELLUNG ANLAGEN Verpackung und Auspacken……………………. Schaltplan Aufstellbereich…..……………………………….. Elektrischer Anschluss..…………………………. Wasseranschluß……..……………………………...
- Page 28 ALLGEMEINE HINWEISE Beschreibung der Maschine MOD.PPN-LCN5 MOD.PPF-LCF5 Deckel Deckel Auslaßtürchen Auslaßtürchen Schalttafel Schalttafel Auslaßöffnung Auslaßöffnung MOD.PPN/LCN10-18-PPN25 MOD.PPF/LCF10-18-PPF25 Deckel Deckel Auslaßtürchen Auslaßtürchen Schalttafel Schalttafel Auslaßöffnung Auslaßöffnung Technische Eigenschaften Beschreibung Maßeinheit PPN5 PPF5 PPN10 PPF10 PPN18 PPF18 PPN25 PPF25 230V 50Hz Stromversorgung V Hz Ph 230/400V 50Hz 3/3Ph+N...
- Page 29 ALLGEMEINE HINWEISE Abmessungen PPN-LCN5 PPN-LCN10 1120 PPN-LCN18 1120 PPF-LCF5 PPF-LCF10 1120 ACCI PPF-LCF18 1120...
- Page 30 ALLGEMEINE HINWEISE Abmessungen PPF25 PPN25 PPN25 1050 1230 1050 1230 PPF25 ACCB...
- Page 31 AUFSTELLUNG Verpackung und Auspacken Damit die Unversehrtheit der Maschine während des Transports gewährleistet ist, wurde sie in einem mit Schaumpolystereinsatz verstärkten Karton verpackt. • Die Verpackung gemäß den Anweisungen bewegen. • Die Verpackung öffnen und alle Komponenten auf ihre Unversehrtheit überprüfen.
- Page 32 GEBRAUCH UND REINIGUNG Bedienung der Maschine Den durchsichtigen Deckel öffnen und den Handgriff A ziehen bis zum Erhöffnungschnellen.. Die Schälplatte stellen und die Wanne mit dem Produkt zu verarbeiten aufladen. Den Deckel schliessen und blockieren; kontrollieren sie dass die Auslasstür B auch blockiert ist. Den Haupschalter auf der wand Einschalten.
- Page 33 GEBRAUCH UND REINIGUNG Zubehöre auf Bestellung PTA-PAB: Knollengemüse schälen mit der Schleifscheibe (nur mod.PPN\PPF5-10-18) PTB: Knollengemüse schälen mit der Schleifscheibe (nur mod.PPN\PPF25) PPC: Muscheln und gleichartiges putzen mit der Bürstenscheibe (nur mod.LCN\LCF5-10-18) CCV: Blattgemüse zentrifugieren mit der Trommel (nur mod.PPN\PPF10-18-25) CCF: Abfälle sammeln (nur mod.PPF\LCF5-10-18-PPF25) CI: Mod.PPN\LCN5-10-18 in Mod.PPF\LCF5-10-18 Ändern...
- Page 35 PPN/PPF5X-10X-18X-25X LCN/LCF5X-10X-18X PELA-PATATAS Y LAVA-MEJILLONES ÍNDICE 1 INFORMACIONES GENERALES INFORMACIONES SOBRE EL USO Y LA Descripción de la máquina……………………… LIMPIEZA Características técnicas…………………………. Uso de la máquina……………..………..……….. Dimensiones totales……………………………... Accessorios a petición…………………………… 2 INFORMACIONES SOBRE LA INSTALACIÓN ANEXOS Embalaje y desembalaje ………..……………… Esquema electrico Zona de instalación…………………………..……...
- Page 36 INFORMACIONES GENERALES Descripción de la máquina MOD.PPN-LCN5 MOD.PPF-LCF5 Tapa Tapa Portillo de evacuación Portillo de evacuación Panel de control Panel de control Evacuación agua Evacuación agua MOD.PPN/LCN10-18-PPN25 MOD.PPF/LCF10-18-PPF25 Tapa Tapa Portillo de evacuación Portillo de evacuación Panel de control Panel de control Evacuación agua Evacuación agua Características técnicas...
- Page 37 INFORMACIONES GENERALES Dimensiones totales PPN-LCN5 PPN-LCN10 1120 PPN-LCN18 1120 PPF-LCF5 PPF-LCF10 1120 ACCI PPF-LCF18 1120...
- Page 38 INFORMACIONES GENERALES Dimensiones totales PPF25 PPN25 мм мм PPN25 1050 1230 1050 1230 PPF25 ACCB...
- Page 39 INFORMACIONES SOBRE LA INSTALACIÓN Embalaje y desembalaje La máquina está embalada en cartón con la introducción de espuma de poliestireno para garantizar su perfecta integridad durante el traslado. • Mover el embalaje según las instrucciones. • Abrir el embalaje y verificar la integridad de todos los componentes. Guardar el embalaje para eventuales y futuros traslados.
- Page 40 INFORMACIONES SOBRE EL USO Y LA LIMPIEZA Uso de la máquina Abrir la tapa trasparente tirando la manilla A hasta que el resorte de abertura no se abra. Inserir el platillo y cargar el contenidor con el producto por tratar. Cerrar la tapa bloqueandola y asegurarse de el bloqueo del portillo de evacuación B.
- Page 41 INFORMACIONES SOBRE EL USO Y LA LIMPIEZA Accesorios a petición PTA-PAB: pelar tubérculos con el platillo abrasivo (sòlo mod.PPN\PPF5-10-18) PTB: pelar tubérculos con el platillo abrasivo (sòlo mod.PPN\PPF25) PPC: limpiar mejillones y derivados con el platillo con cepillos (sòlo mod.LCN\LCF5-10-18) CCV: centrifugar verduras con hojas con el cesto (sòlo mod.PPN\PPF10-18-25) CCF: Recorger escorias...
- Page 43 PPN/PPF5X-10X-18X-25X LCN/LCF5X-10X-18X DESCASCADORA DE BATATAS E LAVA MEXILHÃO ÍNDICE 1 INFORMAÇÕES GERAIS 3 INFORMAÇÕES SOBRE O USO E A Descrição da máquina.....…...... LIMPEZA Características técnicas………………………..Uso da máquina..…………..………………….. Dimensões de estorvo ....…………….. Acessórios a pedido……………………………… 2 INFORMAÇÕES SOBRE A INSTALAÇÃO ANEXOS Embalagem e desembalagem..…………………...
- Page 44 INFORMAÇÕES GERAIS Descrição da máquina MOD.PPN-LCN5 MOD.PPF-LCF5 Tampa Tampa Postigo de descarga Postigo de descarga Painel dos comandos Painel dos comandos Descarga água Descarga água MOD.PPN/LCN10-18-PPN25 MOD.PPF/LCF10-18-PPF25 Tampa Tampa Postigo de descarga Postigo de descarga Painel dos comandos Painel dos comandos Descarga água Descarga água Características técnicas...
- Page 45 INFORMAÇÕES GERAIS Dimensões de estorvo PPN-LCN5 PPN-LCN10 1120 PPN-LCN18 1120 PPF-LCF5 PPF-LCF10 1120 ACCI PPF-LCF18 1120...
- Page 46 INFORMAÇÕES GERAIS Dimensões de estorvo PPF25 PPN25 мм мм PPN25 1050 1230 1050 1230 PPF25 ACCB...
- Page 47 INFORMAÇÕES SOBRE A INSTALAÇÃO Embalagem e desembalagem A máquina está embalada numa caixa de cartão com protecções de poliester expanso para garantir a perfeita integridade durante o transporte. • Manuseie a embalagem respeitando as instruções. • Abra a embalagem e verifique a integridade de todos os componentes. Conserve-a para um futuro transporte.
- Page 48 INFORMAÇÕES SOBRE O USO E A LIMPEZA Uso da máquina Abra a tampa trasparente puxando a pega A até ao disparo de abertura. Posicione o disco e carregue o tanque com o producto que deve ser preparado. Volte a fechar a tampa bloqueando-a e asseguere-se que o postigo de descarga B esteja bloqueado.
- Page 49 INFORMAÇÕES SOBRE O USO E A LIMPEZA Acessórios a pedido PTA-PAB: descascar tubérculos com o disco abrasivo (só mod.PPN\PPF5-10-18) PTB: descascar tubérculos com o disco abrasivo (só mod.PPN\PPF25) PPC: limpar mexilhãoes e análogos com o disco de escovas (só mod.LCN\LCF5-10-18) CCV: centrifugar verduras de folha com o cesto (só...
- Page 51 PPN/PPF5X-10X-18X-25X LCN/LCF5X-10X-18X КАРТОФЕЛЕЧИСТКА И ОЧИСТИТЕЛЬ МИДИЙ СОДЕРЖАНИЕ 1 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ 3 ИНФОРМАЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ И Описание машины ……………………………... ЧИСТКЕ Технические характеристики ………………… Эксплуатация машины …………..…………….. Габаритные размеры ………………………….. Дополнительные принадлежности ……..……. 2 ИНФОРМАЦИЯ ПО УСТАНОВКЕ ПРИЛОЖЕНИЯ Упаковка и распаковка ………………………… Электрическая...
- Page 52 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ Описание машины МОД.PPN-LCN5 МОД.PPF-LCF5 Крышка Крышка Дверка выгрузки Дверка выгрузки Панель управления Панель управления Спуск воды Спуск воды МОД.PPN/LCN10-18-PPN25 МОД.PPF/LCF10-18-PPF25 Крышка Крышка Дверка выгрузки Дверка выгрузки Панель управления Панель управления Спуск воды Спуск воды Технические характеристики Единица Описание PPN5 PPF5 PPN10 PPF10 PPN18 PPF18 PPN25 PPF25...
- Page 53 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ Габаритные размеры PPN-LCN5 PPN-LCN10 1120 PPN-LCN18 1120 мм мм PPF-LCF5 PPF-LCF10 1120 ACCI PPF-LCF18 1120...
- Page 54 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ Габаритные размеры PPF25 PPN25 мм мм PPN25 1050 1230 1050 1230 PPF25 ACCB...
- Page 55 ИНФОРМАЦИЯ ПО УСТАНОВКЕ Упаковка и распаковка Машина упакована в картонную упаковку с наполнением из пенопласта для обеспечения целостности машины во время ее транспортировки • Производить перемещение упакованного оборудования в соответствии с инструкциями. • При открытии упаковки удостовериться в целостности каждого компонента. Сохранить...
- Page 56 ИНФОРМАЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ И ЧИСТКЕ Эксплуатация машины Открыть прозрачную крышку, потянув рукоятку A до щелчка открытия. Вставить нужный диск и загрузить обрабатываемый продукт в резервуар Закрыть и заблокировать крышку и проверить блокировку дверки выгрузки B. Включить главный выключатель на стене. Включить...
- Page 57 ИНФОРМАЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ И ЧИСТКЕ Дополнительные принадлежности PTA-PAB: для очистки корнеплодов абразивным диском (только мод.PPN\PPF5-10-18) PTB: для очистки корнеплодов абразивным диском (только мод.PPN\PPF25) PPC: для чистки мидий и моллюсков диском со щетками (только мод.LCN\LCF5-10-18) CCV: для мойки в центрифужном барабане листьев овощей (только...
- Page 58 SCHEMA ELETTRICO • ELECTRICAL WIRING DIAGRAM • SCHÉMA ÉLECTRIQUE • SCHALTPLAN • ESQUEMA ELECTRICO • ESQUEMA ELÉCTRICO • ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СХЕМА (1 phase)
- Page 59 SCHEMA ELETTRICO • ELECTRICAL WIRING DIAGRAM • SCHÉMA ÉLECTRIQUE • SCHALTPLAN • ESQUEMA ELECTRICO • ESQUEMA ELÉCTRICO • ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СХЕМА (3 phase)
- Page 62 Via Sandro Pertini, 29 47826 Villa Verucchio – Rimini (Italy) e-mail: mail@fimarspa.it http://www.fimarspa.it...
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