Torrey M-32 User Manual
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MANUAL DE USUARIO
User´s Manual
M-32 | M-32-3 | M-32-5
M-32AI | M-32-3AI | M-32-5AI
READ THIS MANUAL BEFORE USING THE EQUIPMENT
FOR THE FIRST TIME
LEA LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR
EL EQUIPO POR PRIMERA VEZ
REV 00
500405

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Summary of Contents for Torrey M-32

  • Page 1 MANUAL DE USUARIO User´s Manual M-32 | M-32-3 | M-32-5 M-32AI | M-32-3AI | M-32-5AI READ THIS MANUAL BEFORE USING THE EQUIPMENT FOR THE FIRST TIME LEA LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR EL EQUIPO POR PRIMERA VEZ REV 00 500405...
  • Page 2 Never use hands or fingers to feed products directly into the bowl area, always use the pusher included in the equipment. Do not leave the machine unattended while in operation & turn it off when it is not being used. M-32 | M-32-3 | M-32-5 | M-32AI | M-32-3AI | M-32-5AI...

  • Page 3: Table Of Contents

    Owner´s Manual Modelos M32 II.- UNPACKING While unpacking the machine take special care in removing these components to be assembled later. Make sure that all are accounted for*. The grinding unit includes: Also: 1 Headstock (10) 1 Pusher (1) 1 Worm (13) 1 Product tray (2) 1 Ring (17) 1 Bottle with mineral oil (24) -Approved by the...

  • Page 4: Headstock

    FIG.4 POSITION FOR LEVER HANDLE IMPORTANT!: Before locking the headstock knob, be sure that both headstock (10) and transmission cover (6) are joined with no gap between them. M-32 | M-32-3 | M-32-5 | M-32AI | M-32-3AI | M-32-5AI...

  • Page 5: Modelos M32

    V.- KEY ELEMENTS IN MIXING/GRINDING QUALITY PRODUCT MODELS: M-32, M-32-3. The meat grinder can grind at a rate of 55 lb/min (25 kg/min) at the first grinding using a 3/8” plate (not provided) and 28 lb/min ( 13 kg/min) for the second grinding.
  • Page 6 CAUTION!: For the first time usage you must grind at least 2 pounds of scrap clean product to remove any metallic or foreign debris. M-32 | M-32-3 | M-32-5 | M-32AI | M-32-3AI | M-32-5AI...
  • Page 7 Owner´s Manual Modelos M32 VI.- CLEANING For cleaning the Grinding Unit, follow the next procedure: 1. Disassemble main components as explained before on the installation section. 2. Using a soft bristle brush not provided -See Fig 4, clean with adequate detergent each compo- nent, specially inside headstock (10) to eliminate waste and debris of food.
  • Page 8 The feeling while pushing the power switch must be firm. If you Depends Power switch (9) Monthly notice excessive movement, you of use need to replace it. M-32 | M-32-3 | M-32-5 | M-32AI | M-32-3AI | M-32-5AI...
  • Page 9 Owner´s Manual Modelos M32 Requirement Suggested Method Wash with Soap or detergent in warm clean water. Apply with a clean Routine cleaning of light soiling sponge, soft cloth or soft-fiber brush then rinse in clean water and dry. Fingerprints Use Detergent. Rinse with warm water. Dry totally Use clean rinsing water, such as reasonable quality potable (tap) water.
  • Page 10 The cabinet for this equipment must be opened by qualified personnel only. For any problem or doubt related to electric specifications and connections, please call to your authorized dealer. M-32 | M-32-3 | M-32-5 | M-32AI | M-32-3AI | M-32-5AI...

  • Page 11: Pusher

    Owner´s Manual Modelos M32 ITEM DESCRIPTION PUSHER PRODUCT TRAY POWER CORD ALUMINUM LEGS CABINET TRANSMISSION COVER HEADSTOCK KNOB RUBBERS SWITCH (INTERRUPTOR) HEADSTOCK REAR ROD NYLON WASHER (M32) WORM FRONT ROD KNIFE PLATE HEADSTOCK RING SAFETY GUARD BRONZE WASHER M32 TRAY KNOBS DEFLECTOR KNOB DEFLECTOR MOTOR (3HP OR 5HP –...
  • Page 12 ¡Peligro! Nunca use sus manos u otra extremidad para introducir el producto direc- tamente. Siempre use el empujador incluido en el equipo. Apague y desconecte el equipo cuando no este en uso . M-32 | M-32-3 | M-32-5 | M-32AI | M-32-3AI | M-32-5AI...
  • Page 13 Manual de Usuario Modelos M32 II.- DESEMPACADO Mientras desempaca el molino de carne tome las consideraciones necesarias para contabilizar los componentes y asegurarse que no presenten ningún daño. La unidad de molienda incluye: Ademas: 1 Cabezal (10) 1 Empujador (1) 1 Gusano (13) 1 Charola de carne (2) 1 Tuerca (17)
  • Page 14 FIG.4 SUJECIÓN DEL CABEZAL ¡IMPORTANTE!: Antes de apretar la perilla de sujeción, asegúrese que el cabezal (10) y la tapa de transmisión (6) estén totalmente unidas (sin separación). M-32 | M-32-3 | M-32-5 | M-32AI | M-32-3AI | M-32-5AI...
  • Page 15 V.- ELEMENTOS CLAVE PARA MOLER PRODUCTOS CON CALIDAD. MODELOS: M-32, M-32-3. La capacidad de molienda del equipo es de 55 lb/min (25 kg/min) en la primer molienda usando un cedazo de 3/8” (no incluido) y de 28 lb/min ( 13 kg/min) en la segun- da molienda.
  • Page 16 ¡IMPORTANTE!: Antes del primer uso, se deberán moler al menos 1.5 kilos de producto de desecho para remover de la unidad de molienda cualquier partícula ajena a la misma. M-32 | M-32-3 | M-32-5 | M-32AI | M-32-3AI | M-32-5AI...
  • Page 17 Manual de Usuario Modelos M32 VI.- LIMPIEZA Para la limpieza diaria de la Unidad de Molienda, siga el siguiente procedimiento: 1. Desensamble los componentes principales como se explica en la sección de Instalación. 2. Usando un cepillo de cerdas suaves (no incluido - Ver Fig 4) lave cada componente con solución jabonosa, especialmente dentro del cabezal (10) para desechar restos de carne acumulados.
  • Page 18 Cabezal (10) plazar el gusano. Los botones al presionarlos, deben sentirse firmes y sin Depende Botonera (9) Mensual exceso de movimiento. Nunca de uso opere el equipo con botonera dañada. M-32 | M-32-3 | M-32-5 | M-32AI | M-32-3AI | M-32-5AI...
  • Page 19 Manual de Usuario Modelos M32 Tipo de mancha Método de limpieza sugerido Lave con jabón o detergente (para platos) en agua tibia. Aplíquelo Comunes con una esponja, trapo o cepillo de cerdas suaves. Enjuague en agua limpia y seque por completo. Dedos, manos Use detergente y agua tibia.
  • Page 20 Este equipo solo deberá ser abierto por personal calificado. Para cualquier problema o duda relacionada a las especificaciones eléctricas y sus cone- xiones, por favor llame a su distribuidor autorizado. M-32 | M-32-3 | M-32-5 | M-32AI | M-32-3AI | M-32-5AI...
  • Page 21 Manual de Usuario Modelos M32 CÓDIGO DESCRIPCIÓN CANT EMPUJADOR CHAROLA PARA PRODUCTO CABLE TOMACORRIENTE PATAS NIVELADORAS DE ALUMINIO GABINETE TAPA DE TRANSMISIÓN PERILLA PARA CABEZAL TACONES PARA CHAROLA INTERRUPTOR CABEZAL ESPIGA TRASERA ARANDELA DE DESGASTE M32 GUSANO ESPIGA DELANTERA NAVAJA CEDAZO TUERCA PARA CABEZAL GUARDA DE SEGURIDAD (PROTECTOR DE...
  • Page 22 MEAT GRINDER DIAGRAM FOR COMPONENTS DIAGRAMA DE COMPONENTES DEL MOLINO PARA CARNE Appendix / Apéndice...
  • Page 23 Modelos M32 MEAT GRINDER DIAGRAM FOR COMPONENTS DIAGRAMA DE COMPONENTES DEL MOLINO PARA CARNE Appendix / Apéndice...
  • Page 24 THE FIGURES INCLUDED IN THIS MANUAL ARE FOR REFERENCE ONLY. THE ACTUAL MODELS MAY BE DIFFERENT FROM THESE DRAWINGS. SPECIFICATIONS AND DESIGNS ARE SUBJECT TO CHANGE WITHOUT NOTICE. LAS FIGURAS QUE SE INCLUYEN EN ESTE MANUAL SON SOLO PARA REFERENCIA. LOS MODELOS REALES PUEDEN SER DIFERENTES A ESTOS DIBUJOS.

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