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Stainless Steel
Electric Meat Grinder
INSTRUCTION MANUAL
MFG#: 1A-EG108, 1A-EG112 & 1A-EG122
1/2HP #8
3/4HP #12 1HP #22
TOLL FREE: 1-877-258-6190
WARNING!
NEVER OPERATE THE GRINDER WITHOUT THE FRONT RING
NUT, MEAT TRAY AND IN PLACE!
To avoid serious or fatal injury, NEVER reach into any
Grinder inlet. ALWAYS use the Stamper provided to
push meat into the Grinder Head.
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Summary of Contents for Craftworx 1A-EG108
- Page 1 Stainless Steel Electric Meat Grinder INSTRUCTION MANUAL MFG#: 1A-EG108, 1A-EG112 & 1A-EG122 1/2HP #8 3/4HP #12 1HP #22 TOLL FREE: 1-877-258-6190 WARNING! NEVER OPERATE THE GRINDER WITHOUT THE FRONT RING NUT, MEAT TRAY AND IN PLACE! To avoid serious or fatal injury, NEVER reach into any Grinder inlet.
- Page 2 INTRODUCTION Thank you for purchasing and using this stainless steel meat grinder. This appliance can be operated easier and safer after reading this instruction manual. This instruction manual gives the customer all the necessary information about the appliance and the manufacturing standards applied, as well as all instructions for use and maintenance so the appliance can be used correctly, maintaining its efficiency over time.
- Page 3 IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, always follow basic safety precautions including the following: READ All OPERATING INSTRUCTIONS AND PRODUCT SAFETY LABELS! CHECK FOR DAMAGED PARTS: Before using the Grinder, check that all parts are operating properly and performing the intended functions. Check for alignment of moving parts, binding of moving parts, mounting and any other conditions that may affect the operation.
- Page 4 18. This grinder uses a grounded, three prong plug (hot, neutral and ground), that should be connected directly to a grounded 120 Volt, 60 Hz three prong grounded wall outlet receptacle. Grounded plugs are used on metal---encased electric appliances in order to provide protection from an electric shock.
- Page 5 IMPORTANT PRODUCT FEATURES YOU SHOULD KNOW Bottom Board 10mm-Coarse Grinder Plate 4.5mm-Fine Grinder plate Sausage plate 15mm sausage stuffing tube 25mm sausage stuffing tube Knife Front Ring Nut Grinder Head Meat stomper IMPORTANT NOTICE: DO NOT REMOVE WARNING LABELS FROM THE GRINDER! Doing so will void the product warranty and may result in serious personal injury.
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Page 6: Technical Data
TECHNICAL DATA Model 1A-EG108 1A-EG112 1A-EG122 1A-EG132 Voltage 120V/60Hz Power 1/2HP 3/4HP 1-1/2HP Holes in disk 4.5mm/10mm 4.5mm/10mm 4.5mm/10mm 4.5mm/10mm Sausage plate Production: Max. 264LBS/h 396LBS/h 550LBS/h 880LBS/h Weight 33.8LBS 44.4LBS 59.4LBS 67.1LBS Measurement 490*220*416 540*220*410 645*310*490 645*310*490 GROUNDING This appliance must be grounded while in use to protect the operator from electrical shock. - Page 7 GETTING TO KNOW YOUR MEAT GRINDER...
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Page 8: Part List
PART LIST Part Description 1A-EG108 1A-EG112 1A-EG122 1A-EG132 MEAT STOMPER EG112.F-02 EG112.F-02 EG112.F-02 EG112.F-02 15mm SAUSAGE EG108.F-03 EG112.F-03 EG122.F-03 EG132.F-03 STUFFING TUBER 25mm SAUSAGE EG108.F-04 EG112.F-04 EG122.F-04 EG132.F-04 STUFFING TUBER 35mm SAUSAGE EG108.F-05 EG112.F-05 EG122.F-05 EG132.F-05 STUFFING TUBER MEAT TRAY EG108.4-00... -
Page 9: Assembling Your Meat Grinder
ASSEMBLING YOUR MEAT GRINDER IMPORTANT: BEFORE ASSEMBLING, MAKE SURE THE GRINDER IS NOT PLUGGED IN. Loosen the Black Grinder Head Locking Knob until the threads are not exposed inside the Motor Figure 1 Housing opening and insert the Grinder Head into the Motor Housing with the Feed Chute facing straight up. - Page 10 SAUSAGE STUFFING INSTRUCTIONS WARNING! Before cleaning, assembling or disassembling the Grinder, make sure the PLUG IS REMOVED FROM THE OUTLET POWER SOURCE! ALWAYS unplug the Grinder when not in use. After unplugging the unit, turn power switch ON, then OFF to ensure that all power has been discharged from the grinder.
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Page 11: Cleaning, Maintenance And Storage
CLEANING, MAINTENANCE & STORAGE CLEANING INSTRUCTIONS IMPORTANT: BEFORE CLEANING MAKE SURE THE POWER IS TURNED OFF AND THE UNIT IS UNPLUGGED. Disassemble the Grinder Head and wash parts that come in contact with meat thoroughly in hot soapy water, taking particular care to remove all grease and oil from surfaces. -
Page 12: Food Safety
FOOD SAFETY WHEN HANDLING FOOD, THE BASIC RULES TO FOLLOW ARE: COOK, SEPARATE, CLEAN AND CHILL COOK It’s crucial to cook food to a safe internal temperature to destroy bacteria that is present. The safety of hamburgers and other foods made with ground meat has been receiving a lot of attention lately, and with good reason. - Page 13 HACHOIR À VIANDE EN ACIER INXOYDABLE MANUEL D'INSTRUCTION No FAB. : 1A-EG108 & 1A-EG112 et 1A-EG122 1/2 CH n 8 3/4 CH n 1 CH n Sans frais : 1-888-380-7953 AVERTISSEMENT ! NE JAMAIS UTILISER LE HACHOIR SANS L’ÉCROU À ANNEAU AVANT, LE PLATEAU À...
- Page 14 INTRODUCTION Merci pour utiliser de hachoir à viande en acier inoxydable de style 1A-EG1. L’appareil peut être utilisé plus facilement et de manière plus sécuritaire que d’autres appareils similaires. Ce manuel d’instructions donne au client toutes les informations nécessaires sur l’appareil et les normes de fabrication appliquées, ainsi que toutes les instructions d’utilisation et d’entretien afin que l’appareil puisse être utilisé...
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Page 15: Garanties Importantes
GARANTIES IMPORTANTES Lorsque vous utilisez des appareils électriques, suivez toujours les consignes de sécurité de base, notamment : LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS ET LES ÉTIQUETTES DE SÉCURITÉ DU PRODUIT ! VÉRIFICATION DES PIÈCES ENDOMMAGÉES : Avant d’utiliser le hachoir, vérifier que toutes les pièces fonctionnent correctement et qu’elles remplissent les fonctions prévues. - Page 16 18. Ce hachoir utilise une prise à trois broches mise à la terre (chaude, neutre et mise à la terre) qui doit être connectée directement à une prise de sortie murale mise à la terre de 120 volts et de 60 Hz.
- Page 17 CARACTÉ RISTIQUES IMPORTANTES DU PRODUIT QUE VOUS DEVEZ CONNAÎ TRE Plateau de viande Poigné e Bloc de hachoir Écrou annulaire de tê te de Couvercle supé rieur broyage en acier inoxydable Couvercle avant Cordon d'alimentation Pieds antidé rapants extra-larges Commutateur Carte de ré...
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Page 18: Données Techniques
DONNÉ ES TECHNIQUES CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES REMARQUE IMPORTANTE : NE PAS RETIRER LES ÉTIQUETTES D’AVERTISSEMENT DU HACHOIR ! Cela annulera la garantie du produit et pourrait entraî ner des blessures graves. Modèle 1A-EG108 1A-EG112 1A-EG122 1A-EG132 Tension 120V/50Hz Puissance 1/2CH 3/4CH... - Page 19 APPRENDRE À CONNAÎ TRE VOTRE HACHOIR DE VIANDE...
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Page 20: Liste Des Pièces
LISTE DES PIÈ CES Part Description 1A-EG108 1A-EG112 1A-EG122 1A-EG132 MEAT STOMPER EG112.F-02 EG112.F-02 EG112.F-02 EG112.F-02 15mm SAUSAGE EG108.F-03 EG112.F-03 EG122.F-03 EG132.F-03 STUFFING TUBER 25mm SAUSAGE EG108.F-04 EG112.F-04 EG122.F-04 EG132.F-04 STUFFING TUBER 35mm SAUSAGE EG108.F-05 EG112.F-05 EG122.F-05 EG132.F-05 STUFFING TUBER MEAT TRAY EG108.4-00... - Page 21 ASSEMBLER VOTRE HACHOIR DE VIANDE IMPORTANT : AVANT L’ASSEMBLAGE, S’ASSURER QUE LE HACHOIR N’EST PAS BRANCHÉ. Desserrez le bouton de verrouillage de la tête de Figure 1 broyage noire jusqu’à ce que le filetage ne soit pas exposé à l’ouverture du boîtier du moteur et insérez la tête de broyage dans le carter du moteur avec la goulotte d’alimentation orientée vers le haut.
- Page 22 INSTRUCTIONS POUR LE REMPLISSAGE DE SAUCISSES AVERTISSEMENT ! Avant de nettoyer, d’assembler ou de démonter le hachoir, assurez-vous que la fiche est retirée de la source d’alimentation de la prise ! TOUJOURS débrancher le hachoir lorsqu’elle n’est pas en cours d’utilisation. Après avoir débranchél’appareil, mettez l’interrupteur d’alimentation EN MARCHE (ON), puis sur ARRÊT (OFF) pour s’assurer que toute tension a été...
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Page 23: Nettoyage, Entretien Et Rangement
NETTOYAGE, ENTRETIEN ET RANGEMENT INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE IMPORTANT: AVANT DE NETTOYER, S’ASSURER QUE L’ALIMENTATION EST ÉTEINTE ET QUE L’APPAREIL EST DÉBRANCHÉ. Démontez la tête de broyage et lavez les pièces qui entrent en contact avec la viande à fond dans de l’eau chaude savonneuse, en prenant soin d’enlever toute la graisse et l’huile des surfaces. -
Page 24: Sé Curité Alimentaire
SÉ CURITÉ ALIMENTAIRE LORS DE LA MANIPULATION DES ALIMENTS, LES RÈGLES DE BASE À SUIVRE SONT : FAIRE CUIRE, SÉPARER, NETTOYER ET REFROIDIR FAIRE CUIRE Il est crucial de cuire les aliments à une température interne sécuritaire pour détruire les bactéries présentes.
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