Aluat; Aluat Dospit - Silvercrest SKV 1200 A1 Operating Instructions Manual

Prepararea:
1) Amestecaţi făina şi praful de copt în vasul de
amestecare 6 şi adăugaţi apoi toate celelalte
ingrediente .
2) Frământaţi totul cu cârligul pentru frământat 0,
mai întâi cca 1 minut la treapta 2, apoi pentru
cca 3 minute la treptele 2-4 .
3) Nu frământaţi aluatul prea mult timp, în caz
contrar acesta poate deveni prea moale .
4) Lăsaţi aluatul în frigider pentru o jumătate de
oră şi apoi prelucraţi-l pentru a obţine un blat
de tort sau biscuiţi .
5) Pentru blatul de tort rulaţi 2/3 din aluat şi
introduceţi-l într-o formă de copt cu pereţi
detaşabili unsă .
6) Rulaţi restul de aluat obţinând o rolă .
7) Întindeţi această rolă ca margine peste aluat şi
apăsaţi cu două degete, astfel încât să rezulte
o margine cu o înălţime de cca 3 cm .
8) Înţepaţi de mai multe ori blatul de tort cu o
furculiţă .
9) Preîncălziţi cuptorul cca 5 minute şi coaceţi
aluatul fraged cca 15-20 minute, cu căldură
de sus şi de jos, la 200-225 °C .

Aluat

Ingrediente:
■ 250 g unt moale sau margarină
■ 250 g zahăr
■ 1 pliculeţ de zahăr vanilinat
■ 1 priză de sare
■ 4 ouă
■ 500 g făină de grâu
■ 1 pliculeţ de praf de copt
■ Cca 125 ml lapte
INDICAŢIE
► Atenţie la cantitatea maximă de umplere de
900 g făină, atunci când măriţi cantitatea
acestei reţete!
■ 34
│
RO
Prepararea:
1) Introduceţi toate ingredientele în vasul de
amestecare 6 şi amestecaţi totul cu paleta de
amestecare w timp de o jumătate de minut la
treapta 1, apoi pentru 30 de secunde la treapta
2 şi apoi pentru cca 5 minute la treapta 4 .
2) Ungeţi forma de copt sau tapetaţi-o cu hârtie
de copt .
3) Umpleţi forma de copt şi coaceţi aluatul cca
50-60 minute, cu căldură de sus şi de jos,
la 175-200 °C .
4) Înainte să scoateţi prăjitura din cuptor, ar trebui
să o încercaţi: Pentru aceasta înţepaţi cu un
beţişor ascuţit din lemn în partea din mijloc
a prăjiturii . Dacă pe acesta nu rămâne deloc
aluat, prăjitura este gata .
5) Răsturnaţi prăjitura pe un grătar pentru prăjituri
şi lăsaţi-o să se răcească .

Aluat dospit

Ingrediente:
■ 500 g făină de grâu
■ 25 g drojdie proaspătă sau 1 pliculeţ de drojdie
uscată
■ cca 1/4 l lapte călduţ
■ 80 g unt sau margarină (la temperatura came-
rei)
■ 80 g zahăr
■ 1 ou
INDICAŢIE
► Atenţie la cantitatea maximă de umplere de
1000 g făină, atunci când măriţi cantitatea
acestei reţete!
Prepararea:
1) Adăugaţi făina, drojdia uscată sau drojdia mă-
runţită şi toate celelalte ingrediente (nu direct
peste drojdie) în vasul de amestecare 6 .
2) Amestecaţi încet totul cu cârligul pentru frămân-
tat 0 la treapta 1, apoi pentru 3-4 minute la
treapta 3 .
SKV 1200 A1