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Summary of Contents for EPTA MELO HOT Series
- Page 1 USER MANUAL 用户手册 MELO HOT READ CAREFULLY AND KEEP WITH THE CASE 使用前请仔细阅读本手册，并妥善保存以备日后查阅 Rev. B - 2023.6.25...
- Page 2 INTRODUCTION / 简介 The present booklet has been formulated in a simple and rational way, for the reader to get deeply acquainted with this cabinet. It must be read carefully and keep near the machine. The manufacturer assumes no responsibility for any personal injury or property damage which may be caused by non-compliance with the instructions contained in this booklet.
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Page 3: Cross Sectional Drawing
CROSS SECTIONAL DRAWING 柜体示意图 RCA DRY HOT BC RCA DRY HOT Design RCA DRY HOT SB OVAL RCA DRY HOT SB SLIM... - Page 4 CROSS SECTIONAL DRAWING 柜体示意图 RCA STEAM HOT BC RCA STEAM HOT Design (Non-Ventilated) (Non-Ventilated) RCA STEAM HOT BC RCA STEAM HOT Design (Ventilated) (Ventilated)
- Page 5 CROSS SECTIONAL DRAWING 柜体示意图 RDA DRY HOT BC RDA DRY HOT Design RDA DRY HOT SB OVAL RDA DRY HOT SB SLIM...
- Page 6 CROSS SECTIONAL DRAWING 柜体示意图 RDA STEAM HOT BC RDA STEAM HOT Design (Non-Ventilated) (Non-Ventilated) RDA STEAM HOT BC RDA STEAM HOT Design (Ventilated) (Ventilated)
- Page 7 Cabinet rear side 柜体后侧 Package / 包装 *The weight info will be updated.
- Page 8 Ambient Conditions/使用环境...
- Page 9 Use of the Cabinet/柜体使用...
- Page 10 Ordinary Maintenance/日常维护 Cleaning the evaporator pan It is advisable to clean the evaporation tray as often as installation and use conditions recommend it, following the instructions in the photos below. 清洁蒸发器托盘 建议在安装和使用条件允许的情况下，按照下面照片中的说明，经常清洗蒸发器托盘。...
- Page 11 Removing GASTRONORM containers to gain access to the evaporator tray. 首先拆除托盘才能进入看到蒸发器托盘。 Container plate Evaporation tray and overflow tube 托盘 蒸发器底盘和溢流管 Close the water tap before removing the overflow tube. • Remove the overflow tube and clean the tray. • Rinse thoroughly to remove any residue stuck along the drain before putting the tube back in place.
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Page 12: Electrical Connection
ENGLISH 1. DESCRIPTION MELO HOT is only suitable for holding the temperature of cooked warm food for short periods of time and exclusively when the food is being served. No other use, like cooking or long-term temperature holding, is allowed. Its main features and dimensions are clearly illustrated in general description. A wide variety of optional accessories enabling enhanced functions is also available. -
Page 13: Technical Specifications
6. TECHNICAL SPECIFICATIONS The built-in electrical installation is composed of control and safety devices lodged in the cabinet. The relevant wiring diagrams and part lists are contained in a sealed plastic envelope together with the present booklet. Keep such documents with the booklet. The technical data are also reported on the rating plate inside the cabinet. -
Page 14: Ordinary Maintenance
9. PRESCRIPTIONS AND RESTRICTIONS KEEPING PHARMACEUTICAL PRODUCTS, GLASS BOTTLES OR FLASKS IN THE CABINET IS STRICTLY FORBIDDEN as they could get broken and entail a safety hazard. Resting the unpackaged food items directly on the decks should be avoided; use suitable food containers instead. - Page 15 Do as indicated to clean the internal parts MONTHLY, but in this case foresee a longer waiting time to allow the ice to melt completely. 11. EMERGENCY SITUATIONS 1) The cabinet will not start or will not keep on working: •...
- Page 16 中 文 1. 概 述 MELO 热柜该系列展示柜适用于在短时间内保持熟食的温度，并且只在食物被供应时使用。具体特征及尺寸见 总体描述。多种配件供不同卖场选择，具体请联系授权经销商。 运 输 陈列柜都包装在特殊的木箱或木托盘以便于叉车运输。将设备搬运到自带的托盘或类似平台上，使用有足 够举重能力的手动或电动的升降式叉车搬运陈列柜。由指定的售后服务商实施搬运。 3. 交货和存放 在签收货物前，请先检查陈列柜的外包装。外包装的损坏有可能引起陈列柜的损伤。如果外包装确有损坏， 请在货运商面前拆箱并在交货单上签字标注，请保管好交货单并保留对承运商索赔的权利。厂商对因运输 或在存放中的不正确搬运而引起的损坏不承担任何责任。拆箱工作应由指定的售后服务商进行。陈列柜的 存放温度介于-25℃和55℃之间，空气湿度在30%和95%之间。陈列柜要远离阳光直射和易燃易爆的电子元件。 4. 安装和使用环境 陈列柜绝对不能安装在含有爆炸性气体的房屋里，也不能在露天或雨中使用。在连接陈列柜前，请确认陈 列柜铭牌中的数据与实际陈列柜相符,参考安装手册相关信息。正确的操作：将陈列柜放在水平地面上，远 离热源和（或）阳光直射、门、窗、风扇或通风口。在陈列柜前方要留出适当的空间便于顾客取货。安装 陈列柜的房间里必须符合列出的要求。 5. 电气连接 陈列柜的安装必须由专业人员按照厂商提供的使用说明书和当地的规定进行。厂商对因不正确的安装造成 的对人、动物的伤害及财产损失不承担任何责任。 电线必须安全展开，远离液体、水或热源并且保持良好的使用状况。如果损坏，请有正式授权的人员更换。 禁止使用适配器插座。 确认电源电压符合陈列柜铭牌中标明的电压数值。请注意最大的电压变化范围为+/-6%。 重要事项：陈列柜必须正确接地。厂商对因不遵守这一安全准则而造成的一切危险后果不承担任何责任。 如果陈列柜必安装在远离电源地方，须确保电路按照国家规定正确连接。 厂商对因错误电气安装而引起的任何人身伤害或财产损失都不承担任何责任。 6. 技术规格 陈列柜内置的电气装置由控制器和嵌入陈列柜里的安全器件组成。相关线路图和部件清单和用户使用说明 书在同一个密封塑料袋里。请将这些文件和用户使用说明书一起保管好。陈列柜的铭牌上标明了相关技术参 数。陈列柜运行时产生的噪声低于 70 分贝。我们在此声明陈列柜符合可与食物接触的物料的规定。 7.
- Page 17 摆放商品时请确保： •大小品类一致； •垫仓板最大承重为90kg/㎡，请不要超过最大承重量; •商品不要覆盖出风口，影响柜内空气流通。 8. 使用方法 陈列柜适用于摆放的新鲜食品比如披萨等熟食，它的作用是保持食品的温度，而不是加热温度，因此：在 放入陈列柜时，食品类商品的温度必须已处于适宜保存的温度。 我们推荐正确的操作： •越是放置在中心位置的食品越能获得最大的保温量； •侧面的位置相对于中心位置来说，食品接受的热量相对较少。 推拉门必须只在服务的时候打开。频繁的打开会对展示柜的性能产生负面影响。 在不活动期间，建议关闭供水管道上的阀。注意：所有的调节必须由专业人员操作. 9. 规定和限制 严格禁止将药剂产品放在陈列柜里。 不能将陈列柜放在室外。 不要踩陈列柜的防撞保护杠。 不要踩在陈列柜上方，不要在陈列柜上方置物。 不能直接或间接的将水倒在柜体上。 不能用湿的手脚接触陈列柜，赤脚时不能操作陈列柜。 相关设备的安装必须由制造商授权的专业技术人员进行。 本说明书中未说明的其他用途都是危险的。厂商对因不规范的、不正确的或者不合理的使用而产生的一切 损害不承担任何责任。 10. 日常保养 每周清洗陈列柜的外表面，请用温和型肥皂或溶在冷水里的清洗剂，用软布仔细擦拭。不能使用可燃的、 洗涤剂、酒精、丙酮或溶剂。不能用水枪冲洗陈列柜。只能用玻璃清洁产品清洁玻璃。这里不建议使用水， 因为有可能使污垢增多。 每月按照前面提及的和以下说明的指导清洁陈列柜的内部表面： •使用墙上主开关给陈列柜断电；...
- Page 18 •取出陈列柜中存放的物品，把这些物品转放到冷库或者其它有足够的达到保鲜要求能力的冷藏设备里； •等到陈列柜的温度达到室温后，按照上面提到的方法清洁；仔细检查确认陈列柜已经完全干燥后，重新安装并 开启陈列柜电源； •空载运行几小时后，将物品重新放回陈列柜。 每3个月陈列柜需对蒸发器片间进行除霜，结霜在不同程度影响陈列柜正确的工作。按照清洁内部表面的方 法进行，允许等待稍长的时间完全融霜。 上述没有涉及到的任何保养操作都必须由指定的售后服务或者有资格的人员进行。 11. 突发状况 陈列柜不能启动或者不能继续工作： •可能是停电； •墙面电源关闭； •陈列柜的电源插头和电源插座接触问题. 如果不是因为上述原因导致电的问题，请立即联系最近的售后服务商，清空陈列柜并将食品转存到冷库或 者别的能确保食品保鲜的冷藏设备里。 陈列柜制冷不正常： •确保正确的往陈列柜里放货的方法； •如果陈列柜超过 3 个月没有除霜，在正常操作前先除霜和清洁； •确认陈列柜没有暴露在热源或者干燥环境里； •确认环境条件和用户手册中的要求相符； •使用水平仪检查陈列柜是否水平放置。 如果陈列柜继续制冷不足，请与最近的售后服务商联系。 柜子运转有噪声： •确认螺丝螺栓已经拧紧； •使用水平仪检查柜子是否水平放置。 假如有气体泄漏或者起火，在空气流动正常前，需在放置陈列柜的房间里屏住呼吸。关闭柜子的电源给柜 子断电，不能用水要用灭火剂来灭火。如果问题继续存在，请与最近的售后服务商联系。 12. 售后服务 需要技术帮助的时候请立即与销售人员联系。...
- Page 19 如果需要配件，与售后服务商联系：要坚持使用原装配件。 13. 分解和处理 为了保护环境，请按照本国垃圾处理法规规定来分类存放陈列柜的部件和材料，从而可以将这些物料正确 处理和回收。所有的部件不能被当作城市固体垃圾，金属部件除外，大部分国家金属部件不被认为是特殊 垃圾。组成制冷系统的部件不能重新利用或者单独使用，只能完整的送往专业回收制冷设备的中心。...
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