Tableau De Cuisson - Bosch NGT745UCCU Use And Care Manual

Tableau de cuisson

Tableau 3: – Tableau de cuisson
Aliments
PAINS
Crêpes, sandwichs grillés, pain doré
CÉRÉALES
Semoule de maïs, gruau
CHOCOLAT
FRITURE
OEUFS
Frits, brouillés
VIANDE, POISSON, VOLAILLE
Bacon, saucisses, galettes
Saisir des steaks Suisse,
rôti à braiser
Poulet à frire
Français 8
Tableau 2:– Utilisation appropriée
c) Couvercle hermétique
• Aide à réduire le temps de cuis-
son.
Les casseroles qui s'étendent sur deux brûleurs comme gril, rôtissoire,etc.peuent
être utilisées lorsque placées de devant à l'arrière. Régler la flamme également
pour une cuisson uniforme. Utiliser la grille accessoire Bosch sur la plaque de
cuisson Bosch. Pour commander, téléphoner au numéro indiqué à la fin du guide.
Utiliser un wok à fond plat. Si l'on utilise un wok à fond rond, utiliser l'anneau à
wok accessoire Bosch. Pour commander, téléphoner au numéro indiqué à la fin
du guide.
Pour faire mijoter les ragoûts et soupes, ou fondre le chocolat, utiliser l'accessoire
à mijoter Bosch. Cet accessoire distribue uniformément et doucement la chaleur.
Il est fourni avec les modèles NGP seulement, mais est disponible pour NGT. Sui-
vre les instructions d'utilisation et d'entretien fournies avec l'accessoire à mijoter.
Les ustensiles à conserve et les autocuiseurs doivent avoir les mêmes caractéris-
tiques susmentionnées. Après avoir amené à ébullition, utiliser le réglage le plus
bas possible pour maintenir le bouillonnement ou la pression (pour autocuiseurs,
etc.).
Commencer la cuisson
Moy. – préchauffer la poêle.
Hl – couvrir, amener l'eau à ébullition,
ajouter les céréales.
LO pour fondre*.
Hl – chauffer l'huile .
Moy. à moy. Hi – fondre le beurre, ajouter
les oeufs.
Hl jusqu'à grésillement.
Hl – fondre le gras, brunir à Moy. Hi à Hl,
ajouter liquide, couvrir.
Hl – fondre le gras, brunir à Moy.
Poursuivre la cuisson/
brûleurs standard
Moy/bas à moy.
Moy/bas à moy. – terminer la cuisson
selon les directives sur l'emballage.
Retirer lorsque fondu.
Moy./HI à Hl – garder la température.
LO à Moy. Lo – terminer la cuisson.
Moy. Lo à Moy. – pour terminer la cuis-
son.
LO à Moy. Lo – couvrir, mijoter jusqu'à
tendreté.
LO – couvrir, terminer la cuisson.