Roller Grill RBE80Q Instructions For Use And Installation

Notice d'utilisation et d'installation
RBE 80 / RBE 120 / RBE 200
-- Notice d'utilisation et d'insttddddqsdsq
Présentation de l'appareil
Les rôtissoires électriques permettent de rôtir par rayonnement infrarouge (1050°C)
volailles, gibiers, gigots... Elles sont disponibles en 3 versions (capacité de 8, 12 ou 20
poulets et sont équipées d'un plat ramasse jus.
Ces appareils sont à usage professionnel et doivent être utilisés par du personnel qualifié. Ils
doivent être installés conformément aux réglementations en vigueur par un installateur
qualifié.
La plaque signalétique se situe au dos de l'appareil.
Le modèles RBE 80 est équipé d'une zone d'étuvage.
Dimensions et capacité
Modèle Dimensions
RBE 80 800x350x955mm
RBE 120 800x350x955mm
RBE 200 940x445x1250 mm
Caractéristiques techniques
Appareil Puissance
résistances
RBE 80 Quartz 4400W
RBE 80 Blindée 5600W
RBE 120 Quartz 6600W
RBE 120 Blindée 8400W
RBE 200 Quartz 11000W
RBE 200 Blindée 14000W
.
Poids Nombre de Nombre de
broches poulets
40 Kg 2 8
40 Kg 3 12
72 kg 5 20
Nb de Courant absorbé
Alimentation 400 V 3 Phases +
neutre
4 10 A 10 A
4 13 A 13 A
6 10 A 10 A
6 13 A 13 A
10 18 A 18 A
10 23 A 23 A
Fonctionnement
Les appareils sont équipés de 2, 3 ou 5 commutateurs régulant chacun une broche. Un
voyant de mise sous tension accompagne chaque commutateur.
Les commutateurs comportent 4 positions :
- Arrêt
- Tournebroche
- Rampe supérieure et tournebroche
- Rampe supérieure et inférieure et tournebroche
Attendez l'arrêt complet des tournebroches avant de charger ou de décharger votre
appareil.
Montage de réflecteur :
- Enlever l'arrière (en dévissant les boules noires).
- Glisser le réflecteur sur les pions inférieurs.
- Accrocher le haut du réflecteur sur les pions supérieurs.
Entretien
Avant toute opération d'entretien laissez refroidir votre appareil jusqu'à la température
ambiante.
Votre appareil doit être régulièrement nettoyé à l'aide d'une éponge humide.
Ne nettoyez pas votre appareil sous un jet d'eau : les infiltrations risqueraient de
l'endommager.
Pour un meilleur service, nous vous conseillons un entretien périodique à faire effectuer
par un installateur qualifié.
Evitez le contact de l'eau avec les tubes quartz. Ceux-ci doivent être nettoyés avec un
chiffon imbibé d'alcool.
10 A
13 A
9 A
13 A