Roller Grill 901 G Instructions For Use And Installation

Notice d'utilisation et d'installation (FR)
Notice d'utilisation et d'insttddddqsdsq
901 G / 902 G / 903 G
UTILISATION
Présentation de l'appareil
Les rôtissoires Gaz permettent de rôtir par rayonnement infrarouge (1050°C) volailles,
gibiers, gigots... Elles sont disponibles en 3 versions (capacité de 4, 8 ou 12 poulets) et sont
équipées d'un plat ramasse jus.
Ces appareils sont à usage professionnel et doivent donc être utilisés par du personnel
qualifié. Ils doivent être installés conformément aux réglementations en vigueur par un
installateur qualifié, et dans un local suffisamment aéré pour empêcher la formation de
concentration inadmissible de substances nocives pour la santé dans le local dans lequel il
est installé.
La plaque signalétique se situe à l'arrière de l'appareil.
Dimensions et capacité
Les modèles 901 G et 902 G sont équipés d'une zone d'étuvage.
Appareil Dimensions
901 G 800x350x665
902 G 800x350x870
903 G 800x350x870
Caractéristiques techniques
Appareil
901 G
902 G
903 G
Poids Nombre
De broches (nb de poulets)
30 Kg 1
40 Kg 2
40 Kg 3
Débit Nombre des
calorifique radiants
3.8 kW 1
7.6kW 2
11.4kW 3
Fonctionnement
Le moteur et le support broche sont montés sur glissière afin de positionner la broche plus
ou moins loin des radiants selon le type de cuisson désirée.
Les appareils sont équipés de 1, 2 ou 3 moteurs régulant chacun une broche.
Allumage Appuyer sur le bouton du robinet
Tourner le robinet sur la position grande flamme
Approcher une flamme près du brûleur
Maintenez le robinet appuyé pendant environ 5 secondes
Le brûleur reste alors allumé
Un thermocouple coupe l'alimentation en gaz en cas d'extinction d'un radiant.
Il est recommandé d'éteindre le brûleur lorsque la broche correspondante est vide de toute
pièce à cuire, afin d 'éviter un échauffement excessif de la vitre et de sa poignée.
Entretien
Votre appareil doit être régulièrement nettoyé à l'aide d'une éponge humide.
Ne nettoyer pas votre appareil sous un jet d'eau : les infiltrations risqueraient de
l'endommager.
Pour un meilleur service, nous vous conseillons un entretien tous les 6 mois à faire
effectuer par un installateur qualifié.
Votre appareil peut fonctionner avec différents types de gaz. Pour effectuer l'adaptation il
est nécessaire de faire appel à un installateur qualifié.
Installation
Capacité
L'appareil doit être installé conformément aux réglementations en vigueur, dans un local
suffisamment aéré.
4
Les pièces scellées lors de la fabrication ne doivent pas être déprotégées par l'installateur
8
ou l'utilisateur.
12
Le débit d'air neuf requis pour l'alimentation en air de combustion est de :
901 G
902 G
903 G
Note : Les parois latérales de votre appareil ne doivent pas être situées près d'un mur ou
d'une cloison constituée d'un matériau combustible ou si ce n'est pas le cas, le recouvrir
d'un matériau bon isolant thermique.
La distance de 30cm par rapport à une cloison est jugée suffisante.
7.6 m3/h
15.2m3/h
22.8m3/h