Bosch 700 Series Use And Care Manual page 67

Asar de convección
El asado de convección es similar al asado. Combina el
calor intenso del elemento superior con el aire circu-
lado por el ventilador de convección:
Figura 18: Asar de convección
El modo de asado de convección sirve bien para coci-
nar cortes delgados, suaves de carne, pollo y pescado.
Generalmente no se recomienda el asado de convec-
ción para dorar carnes, guisados y otros alimentos.
Los benefi cios del asado de convección, además de los
benefi cios del asado normal, incluyen:
•
Cocinado más rápido que el asado normal.
SIEMPRE ASE POR CONVECCIÓN POR POR
CERRADA
Tabla 4: Tabla del asado de convección
Alimento y Grosor
Res
Filete (1-½" o más)
Vuelta y vuelta
Medio
Bien cocido
Hamburguesas
(más de 1")
Bien cocidas
Pollo (Aves)
Cuartos de pollo
Pechuga
Puerco
Chuletas (1¼" o más)
Salchicha - fresca
*Los tiempos del Asado y Asado de Convección son aproximados y pueden variar
ligeramente.
Modos del horno
Para lograr mejores resultados:
• No precaliente el horno.
• Las carnes deben tener un grosor de al menos
1 1/2".
• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo
recomendado para cocinar (vea la tabla de asado
de convección para ejemplos).
• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su
horno.
• No forre la parrilla del asador con papel de
aluminio. Está diseñada para drenar las grasas
y los aceites de la superfi cie y evitar manchas y
humos.
• Eche sal después de cocinar.
CON LA PUERTA
Posición Ajuste del
de rejilla asado
450
2
450
2
450
2
3
550
3 450
3 450
2 450
3 450
Temp. Tiempo Tiempo
interna Lado 1 Lado 2
(°F) (min)* (min)*
145 12-14 11-13
160 15-17 13-15
170 18-20 16-17
160 11-13 8-10
10-12
180 13-15
(muslo)
12-14
170 14-16
160 12-14 13-15
160 4-6 3-5
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