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Summary of Contents for Monogram ZGU366NPSS
- Page 1 OWNER’S MANUAL 36” and 48” Professional Rangetops ENGLISH/FRANÇAIS/ESPAÑOL 49-85248 10-17 GEA Monogram.com...
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Page 2: Table Of Contents
Contents Professional Rangetops Consumer Information ....3 Care and Cleaning Contents Control panel and knobs ....13 Safety Information . -
Page 3: Consumer Information
Consumer Information Professional Rangetops WARNING If the information in this manual is not followed exactly, a fire or explosion may result, causing property damage, personal injury or death. - Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance. - Page 4 Consumer Information Professional Rangetops Carefully remove all packaging, foam pads appliances is an application of a household Remove and tape. liquid dishwashing detergent. Apply with a soft packaging cloth and allow to soak. To assure no damage is done to the finish tape of the product, the safest way to remove NOTE: The adhesive must be removed from...
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Page 5: Safety Information
IMPORTANT SAFETY INFORMATION READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE WARNING Read all safety instructions before using the product. Failure to follow these instructions may result in fire, electrical shock, serious injury or death. WARNING GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS WARNING may lead to glass breakage. Do not cook on a product NEVER use this appliance as a with broken glass. - Page 6 IMPORTANT SAFETY INFORMATION READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE KEEP FLAMMABLE MATERIALS AWAY FROM THE RANGETOP WARNING Failure to do so may result in fire or personal injury. using the appliance. These garments may ignite if rangetop, including paper, plastic, pot holders, linens, they contact hot surfaces causing severe burns.
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Page 7: Features Of Your Rangetop
Features of Your Rangetop Professional Rangetops Design information (Not all features are on all models. Appearance Bamboo Cutting Board Grill and Griddle Covers may vary.) ZGU486NR, ZGU486LR–6 burners and grill ZGU486ND, ZGU486LD–6 burners and griddle Feature Index Page Bamboo Cutting Board Grill and Griddle Covers —... -
Page 8: Rangetop Controls
Rangetop Controls Professional Rangetops The rangetop is equipped with electronic The griddle and IR (infrared) grill are equipped Electronic ignition which eliminates the need for a with Glo-Bar igniters. The Glo-Bar remains ignition & standing pilot light. energized whenever the griddle or IR grill is in automatic use to ensure the burner always stays lit. -
Page 9: Surface Cooking
Surface Cooking Professional Rangetops Watch the flame, not the knob, as you How to increase or reduce heat. select The flame size on a gas burner should match flame size the cookware you are using. FOR SAFE HANDLING OF COOKWARE, NEVER LET THE FLAME EXTEND UP THE SIDES OF THE COOKWARE. -
Page 10: Grill Safety Precautions
Surface Cooking Professional Rangetops Grill safety WARNING precautions Fire Hazard (on some models) burners can heat the grill and may result in fire. turned OFF. Grease Flare-ups: Grill Cover: Occasionally, during grilling, grease drippings Remove the cover before lighting the burner. can ignite creating minor bursts of flame for a For your safety, the cover must be removed second or two. -
Page 11: Grill Grates
Surface Cooking Professional Rangetops Remove the cover before lighting the IR grill. Grill grates (on some models) The grill grate is reversible. Place the handle end toward the front of the rangetop. The grate will change color when subjected to the heat, and as oils cook onto the surface. This is normal and does not affect the cooking performance. -
Page 12: Griddle Safety Precautions, Leveling
Surface Cooking Professional Rangetops Griddle safety WARNING precautions, Fire Hazard leveling (on some models) burners can heat the griddle and may result in fire. turned OFF. Remove the metal cover and the cutting board Griddle flue cover before turning the griddle on. The griddle assembly should not be removed for cleaning. -
Page 13: Care And Cleaning
Care and Cleaning Professional Rangetops Be sure all controls are off and all surfaces are cool before cleaning any part of the rangetop. Control panel Clean up spatters with a damp cloth. Remove and knobs heavier soil with warm, soapy water. Do not use abrasives of any kind on the control panel or knobs. -
Page 14: Stainless Steel Surfaces
Stainless permanently scratch the surface. appliance cleaner, please call our toll-free steel number, 800.626.2002 or visit monogram.com. To clean the stainless steel surface, use surfaces warm sudsy water or a stainless steel cleaner. Always wipe the surface in the direction of the grain. -
Page 15: Spark Igniter And Electrodes
Care and Cleaning Professional Rangetops The electrode of the electronic ignition system Spark Clean this metal part is positioned at the rear of the burner base. with an emery board. igniter and When cleaning the rangetop, be careful not electrodes to snag the igniter with your cleaning cloth. -
Page 16: Grease Troughs
Care and Cleaning Professional Rangetops Grease from the griddle and the grill will drain Grease into the enameled cast-iron grease troughs Grease troughs troughs at the front of the rangetop. Once the troughs (on some models) have cooled, they may be lifted out for easier cleaning. -
Page 17: Grill Grate, Frame And Baffle
Care and Cleaning Professional Rangetops The IR Grill should be cleaned immediately after each use. Grill grate, 1. Clean the Grill Grate: frame and Turn the burner to OFF. Use a barbecue baffle mitt to remove the hot grill grate. Place the 1. -
Page 18: Troubleshooting Tips
Troubleshooting Tips Professional Rangetops Before you Problem Possible Cause call for service Burners Do Not Electrical plug is not plugged into a live power outlet. Light Or Spark Gas supply not turned on. Randomly Burner parts not replaced correctly. Holes in the simmer rings or slits in the burner rings are clogged. Clogged orifice, or wet burners or electrodes. -
Page 19: Warranty
Warranty Professional Rangetops YOUR MONOGRAM RANGETOP WARRANTY Staple sales slip or cancelled check here. Proof of original purchase date is needed to obtain service under warranty. Please have serial number and model number available when calling for service. LIMITED TWO-YEAR WARRANTY... -
Page 20: Consumer Support
You may also mail in the pre-printed registration card included in the packing material. In the US: Monogram.com In Canada: Prodsupport.mabe.ca/crm/Products/ProductRegistration.aspx Expert Monogram repair service is only one step away from your door. Get on-line and schedule Schedule Service your service at your convenience any day of the year. - Page 21 MANUEL DU PROPRIÉTAIRE 91 cm (36 po) et 121 cm (48 po) Cuisinière Professionnelle 49-85248 10-17 GEA Monogram.com...
- Page 22 Table des matières Cuisinière professionnelle Informations pour le consommateur ..3 Entretien et nettoyage Table des Panneau de commande et boutons ..13 Consignes De Sécurité...
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Page 23: Informations Pour Le Consommateur
Informations pour le consommateur Cuisinière professionnelle AVERTISSEMENT Si les consignes du manuel ne sont pas respectées, il y a un risque d’incendie ou d’explosion et des dommages matériels, physiques et la mort. - Ne stockez ou n’utilisez pas d’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables à proximité... - Page 24 Informations pour le consommateur Cuisinière professionnelle Retirez avec précaution tous les emballages, cales laissées par les rubans. Appliquez le liquide à l’aide Sortir en mousse et rubans adhésifs. d’un chiffon doux et humide et laissez tremper. l’appareil Pour éviter d’abîmer la finition de la cuisinière, la REMARQUE : Retirez tous les morceaux de ruban de son meilleure façon d’enlever les résidus d’adhésif sur...
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Page 25: Consignes De Sécurité Importantes
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES VEUILLEZ LIRE TOUTES LES CONSIGNES AVANT D’UTILISER L’APPAREIL AVERTISSEMENT Veuillez lire toutes les consignes avant d’utiliser ce produit. Le non-respect de ces instructions pourrait entraîner un incendie, un choc électrique, une blessure grave voire la mort. AVERTISSEMENT CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ... - Page 26 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES VEUILLEZ LIRE TOUTES LES CONSIGNES AVANT D’UTILISER L’APPAREIL GARDEZ LES MATIÈRES INFLAMMABLES À DISTANCE DE LA TABLE DE CUISSON AVERTISSEMENT L’omission de prendre cette précaution peut causer un incendie ou une blessure corporelle. pendants lors de l’utilisation de l’électroménager. inflammables à...
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Page 27: Caractéristiques De Votre Table De Cuisson
Caractéristiques de votre table de cuisson Cuisinière professionnelle Caractéristiques de l’appareil (Toutes les fonctions ne sont pas présentes sur tous les modèles. L’apparence peut varier Planche à trancher Couvercles de plaque et de grill en bambou d’un modèle à l’autre). ZGU486NR, ZGU486LR–6 brûleurs et grill ZGU486ND, ZGU486LD–6 brûleurs et plaque chauffante Index des fonctions... -
Page 28: Commandes De La Table De Cuisson
Commandes de la table de cuisson Cuisinière professionnelle La table de cuisson est équipée d’un allumage sont équipés d’allumeurs disposant d’une barre Allumage électronique qui élimine le besoin d’une flamme incandescente. La barre incandescente reste électronique d’allumage permanente. allumée tant que la plaque de cuisson ou le grill est en cours d’utilisation pour que le brûleur ne et rallumage Les brûleurs sur cette table de cuisson se... -
Page 29: Cuisson En Surface
Cuisson en surface Cuisinière professionnelle Observez la flamme et non pas le bouton lorsque Comment vous augmentez ou réduisez la puissance. sélectionner La taille de la flamme sur un brûleur à gaz doit la taille de la correspondre à l’ustensile que vous utilisez. flamme POUR MANIPULER EN TOUTE SÉCURITÉ... -
Page 30: Consignes De Sécurité Pour Le Grill
Cuisson en surface Cuisinière professionnelle Consignes AVERTISSEMENT de sécurité Risque d’incendie pour le grill (sur certains modèles) provoquer un incendie. chaleur des brûleurs environnants peut chauffer le grill et provoquer un incendie. sont éteints (OFF). Éclaboussures de graisse : Couvercle du grill : Parfois pendant la cuisson au grill, les Retirez le couvercle avant d’allumer le brûleur. -
Page 31: Grilles Du Grill
Cuisson en surface Cuisinière professionnelle Retirez le couvercle avant d’allumer le grill Grilles du grill infrarouge. (sur certains modèles) La grille du grill est réversible. Placez l’extrémité de la poignée vers l’avant de la table de cuisson. La grille changera de couleur sous l’effet de la chaleur, et pendant la cuisson des huiles sur la surface. -
Page 32: Précautions De Sécurité De La Plaque
Cuisson en surface Cuisinière professionnelle Précautions AVERTISSEMENT de sécurité Risque d’incendie de la plaque provoquer un incendie. chauffante, réglage de la pas utilisée. La chaleur des brûleurs environnants peut chauffer la plaque chauffante et hauteur provoquer un incendie. (sur certains modèles) brûleurs de surface sont éteints (OFF). -
Page 33: Entretien Et Nettoyage
Entretien et nettoyage Cuisinière professionnelle Assurez-vous que toutes les commandes sont à la position d’arrêt (OFF) et que toutes les surfaces sont Panneau de refroidies avant de nettoyer une partie quelconque de la table de cuisson. commande Nettoyez les projections à l’aide d’un chiffon doux. et boutons Retirez les taches les plus coriaces à... -
Page 34: Surfaces En Acier Inoxydable
800.561.3344 ou allez sur monogram.com. inoxydable Pour nettoyer la surface en acier inoxydable, faites-le à l’eau chaude savonneuse ou à l’aide d’un nettoyant pour acier inoxydable. Essuyez toujours la surface dans le sens du grain. -
Page 35: Déclencheur D'étincelles Et Électrodes
Entretien et nettoyage Cuisinière professionnelle L’électrode du système d’allumage électronique Déclencheur Nettoyez la partie métallique à est placé à l’arrière de la base du brûleur. Lors du l’aide d’une lime à ongles. d’étincelles nettoyage de la table de cuisson, prenez soin de ne pas accrocher l’allumeur avec un chiffon doux. -
Page 36: Lèchefrites
Entretien et nettoyage Cuisinière professionnelle La graisse sur la grille et le gril se vidangera dans Lèchefrites le dalot à graisse en fonte émaillée sur le devant (sur certains modèles) Lèchefrites de la table de cuisson. Une fois les lèchefrites refroidies, vous pouvez les démonter pour les nettoyer plus facilement. -
Page 37: Grille De Grill, Cadre Et Déflecteur
Entretien et nettoyage Cuisinière professionnelle Nettoyez immédiatement le grill infrarouge après chaque utilisation. Grille de 1. Nettoyez la grille du grill : grill, cadre et Éteignez le brûleur. Utilisez un gant pour barbecue déflecteur pour retirer la grille brûlante. Placez la grille dans (sur certains modèles) 1. -
Page 38: Trucs De Dépannage
Trucs de dépannage Cuisinière professionnelle Avant Problème Cause Possible d’appeler le Les Brûleurs Ne La fiche électrique n’est pas branchée dans une prise d’alimentation qui marche. S’allument Pas Ou De Le gaz est coupé. service à la Manière Aléatoire Les éléments du brûleur ne sont pas correctement installés. Les trous des plaques d’ébullition ou des orifices des disques du brûleur sont bouchés clientèle Orifice bouché, ou brûleurs ou électrodes. -
Page 39: Garantie
Garantie Cuisinière professionnelle VOTRE GARANTIE DE LA TABLE DE CUISSON MONOGRAM Agrafez le ticket de caisse ou le chèque annulé ici. Vous devez fournir la date d’achat d’origine pour bénéficier des services de réparation sous la garantie. Munissez-vous du numéro de modèle et du numéro de série lorsque vous appelez l’assistance. -
Page 40: Soutien Au Consommateur
Aux États-Unis : Monogram.com Au Canada : Prodsupport.mabe.ca/crm/Products/ProductRegistration.aspx Un service de réparation expert Monogram se trouve à quelques pas de chez vous. Rendez-vous sur Service de notre site et programmez, à votre convenance, une visite de réparation à n’importe quel jour de l’année. - Page 41 MANUAL DEL PROPIETARIO 36” y 48” Cocina profesional 49-85248 10-17 GEA Monogram.com...
- Page 42 Contenidos Cocina profesional Información para el consumidor ... . 3 Cuidado y limpieza Contenidos Panel de control y perillas ....13 Información Importante de Seguridad .
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Page 43: Información Para El Consumidor
Información para el consumidor Cocina profesional ADVERTENCIA Si la información de este manual no se sigue al pie de la letra, puede ocasionarse un incendio o una explosión, generando daños a la propiedad, lesiones personales o la muerte. - No almacene o use gasolina u otros vapores o líquidos inflamables cerca de este o cualquier otro aparato. - Page 44 Información para el consumidor Cocina profesional Con cuidado quite todos los elementos de Aplique con un paño suave y deje remojar. Quite la cinta empaque, paños de espuma y cinta adhesiva. NOTA: Debe retirarse el adhesivo de todas las de empaque Para asegurarse de no dañar el acabado del partes.
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Page 45: Información Importante De Seguridad
INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO ADVERTENCIA Lea todas las instrucciones de seguridad antes de utilizar este producto. No seguir estas instrucciones puede generar un incendio, una descarga eléctrica, lesiones corporales o la muerte. ADVERTENCIA INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD podrá... - Page 46 INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO MANTENGA LOS MATERIALES INFLAMABLES ALEJADOS DE LA SUPERFICIE DE COCCIÓN ADVERTENCIA Si esto no se cumple, se podrán sufrir lesiones personales graves o incendios. al extender la mano sobre la cocina. La ropa que se la superficie de cocción, incluyendo papel, plástico, encuentre cerca de los quemadores o superficies calientes sostenedores de ollas, trapos, cobertores de pared, cortinas,...
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Page 47: Funciones De La Superficie De Cocción
Funciones de la Superficie de Cocción Cocina profesional Información de diseño (No todas las características se encuentran en todos los Tabla para cortar Tapas de la parrilla modelos. La apariencia de bambú y de la plancha puede cambiar). ZGU486NR, ZGU486LR–6 quemadores y parrilla ZGU486ND, ZGU486LD–6 quemadores y plancha Índice de Características Página... -
Page 48: Controles De La Superficie De Cocción
Controles de la Superficie de Cocción Cocina profesional La superficie de cocción está equipada con La plancha y la parrilla IR (infrarroja) se Encendido encendido electrónico, el cual elimina la necesidad encuentran equipados con encendedores de barra electrónico y de una luz de piloto continuo. incandescente. -
Page 49: Cocción Sobre Superficie
Cocción sobre superficie Cocina profesional Mire la llama, no la perilla, mientras reduzca o Cómo elegir incremente el calor. el tamaño El tamaño de la llama del quemador a gas debe de la llama ajustarse al recipiente que esté usando. PARA UN MANEJO SEGURO DE LOS RECIPIENTES DE COCCIÓN, NUNCA DEJE QUE LAS LLAMAS SE EXTIENDAN MÁS ALLÁ... -
Page 50: Precauciones De Seguridad De La Parrilla
Cocción sobre superficie Cocina profesional Precauciones ADVERTENCIA de seguridad Riesgo de Incendio de la parrilla (en algunos modelos) demás quemadores puede calentar la parrilla y provocar un incendio. superficie de cocción se encuentren apagados. Ocasionalmente, durante la cocción con parrilla, las Quite la tapa antes de encender el quemador: Para salpicaduras de grasa pueden encenderse creando su seguridad, la tapa debe quitarse cuando utilice... -
Page 51: Rejillas De La Parrilla
Cocción sobre superficie Cocina profesional Quite la tapa antes de encender el quemador IR. Rejillas La rejilla de la parrilla es reversible. Coloque el de la parrilla extremo de la manija hacia el frente de la superficie (en algunos modelos) de cocción. -
Page 52: Precauciones De Seguridad Y Nivelación
Cocción sobre superficie Cocina profesional Precauciones ADVERTENCIA de seguridad y Riesgo de Incendio nivelación de la plancha (en algunos modelos) de los demás quemadores puede calentar la plancha y provocar un incendio. Quite la tapa de metal y la tabla para cortar antes Tapa de de encender la plancha. -
Page 53: Cuidado Y Limpieza
Cuidado y limpieza Cocina profesional Asegúrese de que todos los controles estén apagados y que todas las superficies se enfríen antes de Panel de limpiar cualquier parte de la superficie de cocción. control y Limpie los derrames con un paño húmedo. Quite perillas suciedades más rebeldes con agua tibia jabonosa. -
Page 54: Superficies De Acero Inoxidable
Superficies superficie en forma permanente. de acero inoxidable, llame en forma gratuita al de acero 800.626.2002 o visite monogram.com. Para limpiar la superficie de acero inoxidable, inoxidable utilice agua tibia jabonosa o un limpiador de acero inoxidable. Siempre limpie la superficie en dirección de la veta. -
Page 55: Encendedor Por Chispa Y Electrodos
Cuidado y limpieza Cocina profesional El electrodo del sistema de encendido electrónico Encendedor Limpie esta parte de se encuentra ubicado en la parte trasera de la base metal con una lija. por chispa del quemador. Al limpiar la superficie de cocción, tenga cuidado de no enganchar el encendedor con y electrodos el paño de limpieza. -
Page 56: Canaletas Para Grasa
Cuidado y limpieza Cocina profesional La grasa de la plancha y de la parrilla será drenada Canaletas a la canaleta para grasa esmaltada de hierro fundido, para grasa Canaletas para grasa ubicada en el frente de la superficie de cocción. Una (en algunos modelos) vez que las canaletas se hayan enfriado, pueden quitarse para efectuar una limpieza más cómoda. -
Page 57: Rejilla, Armazón Y Deflector De La Parrilla
Cuidado y limpieza Cocina profesional La parrilla IR debe limpiarse inmediatamente después de cada uso. Rejilla, armazón y Gire el quemador a OFF (apagado). Utilice una deflector de agarradera para quitar la rejilla de la parrilla 1. Rejilla de la parrilla la parrilla caliente. -
Page 58: Consejos Para La Solución De Problemas
Consejos para la Solución de Problemas Cocina profesional Antes de Problema Causa Posible solicitar Los Quemadores El enchufe eléctrico no se encuentra enchufado a un tomacorriente cargado. No Se Enciende O El gas no está encendido. el servicio Chispean En Forma Las piezas de los quemadores no se volvieron a colocar correctamente. -
Page 59: Garantía
Garantía Cocina profesional GARANTÍA DE LA SUPERFICIE DE COCCIÓN MONOGRAM Abroche el comprobante de venta o cheque compensado aquí. Se necesita una prueba de la fecha de compra original para obtener servicio técnico cubierto por la garantía. Tenga el número de serie y de modelo a mano cuando llame para solicitar un servicio técnico. -
Page 60: Soporte Para El Consumidor
En EE.UU.: Monogram.com En Canadá: Prodsupport.mabe.ca/crm/Products/ProductRegistration.aspx El servicio de reparación de expertos de Monogram está a sólo un paso de su puerta. Conéctese a Servicio través de Internet y programe su servicio a su conveniencia cualquier día del año.