Monogram ZGU486NR Owner's Manual
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- Owner's manual (60 pages) ,
- Installation instructions manual (52 pages) ,
- Installation instruction (40 pages)
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49-85119-4
11-15 GE
monogram.com
Owner's Manual
36" and 48"
Professional Rangetops
Manuel du propriétaire
91 cm (36 po) et 121 cm (48 po)
Cuisinières professionnelles
La section française commence à la page 21
Manual del propietario
36" y 48"
Cocinas profesionales
La sección en español empieza en la página 41
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Summary of Contents for Monogram ZGU486NR
- Page 1 91 cm (36 po) et 121 cm (48 po) Cuisinières professionnelles La section française commence à la page 21 Manual del propietario 36” y 48” Cocinas profesionales La sección en español empieza en la página 41 49-85119-4 11-15 GE monogram.com...
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Page 2: Table Of Contents
Consumer Information Professional Rangetops Contents Surface Cooking Burners ......9 Controls ......9, 10 Cookware . -
Page 3: Model And Serial Number
Consumer Information Professional Rangetops Remove Carefully remove all packaging, foam pads NOTE: The adhesive must be removed from all and tape. parts. It cannot be removed if it is heated. packaging tape To assure no damage is done to the finish of the product, the safest way to remove the adhesive from packaging tape on new appliances is an application of a household... -
Page 4: Safety Instructions
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS IMPORTANT SAFETY NOTICE • The California Safe Drinking Water and Toxic • Gas appliances can cause minor exposure Enforcement Act requires the Governor of to four of these substances, namely benzene, California to publish a list of substances known carbon monoxide, formaldehyde and to the state to cause cancer, birth defects soot, caused primarily by the incomplete... - Page 5 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS SAFETY PRECAUTIONS • • as described in this manual. careful when reaching for items stored over • the rangetop. Flammable material could be and grounded by a qualified technician in ignited if brought in contact with surface accordance with the provided installation burners or burner grates and may cause instructions.
- Page 6 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS SAFETY PRECAUTIONS • • Turn the controls off. Smother a flaming pan on a surface unit Do not attempt to use by covering the pan completely with a well- the appliance until the gas has had time to fitting lid, cookie sheet or flat tray.
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Page 7: Surface Cooking
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS SURFACE COOKING SAFETY PRECAUTIONS • • avoid pans that are Boilovers cause unstable or easily tipped. Select cookware smoking and greasy spillovers that may catch having flat bottoms large enough to properly on fire. If the burner flames are smothered contain food and avoid boilovers and by a severe boilover which affects the igniter, spillovers and large enough to cover burner... -
Page 8: Features
(Not all features are on all models. Appearance may Grill and Griddle Covers vary.) Bamboo Cutting Board ZGU486NR, ZGU486LR–6 burners and grill ZGU486ND, ZGU486LD–6 burners and griddle Bamboo Cutting Board Grill and Griddle Covers IR (Infrared) Grill 11, 12 ZGU484NG, ZGU484LG... -
Page 9: Burners
Rangetop Controls Professional Rangetops Electronic The rangetop is equipped with electronic ignition The griddle and IR (infrared) grill are equipped which eliminates the need for a standing pilot with Glo-Bar igniters. The Glo-Bar remains ignition & light. energized whenever the griddle or IR grill is in automatic use to ensure the burner always stays lit. -
Page 10: Cookware
Surface Cooking Professional Rangetops How to Watch the flame, not the knob, as you increase or reduce heat. select flame size The flame size on a gas burner should match the cookware you are using. FOR SAFE HANDLING OF COOKWARE, NEVER LET THE FLAME EXTEND UP THE SIDES OF THE COOKWARE. - Page 11 Surface Cooking Professional Rangetops Grill safety Do not leave the IR grill Remove the cover before lighting the burner. For precautions unattended at any time. your safety, the cover must be removed when (on some models) using the grill. If the cover is left in place it will Occasionally, during grilling, grease drippings become extremely hot.
- Page 12 Surface Cooking Professional Rangetops Grill grates Remove the cover before lighting the IR grill. The grill grate is reversible. Place the handle end (on some models) toward the front of the Rangetop. The grate will change color when subjected to the heat, and as oils cook onto the surface. This is normal and does not affect the cooking performance.
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Page 13: Griddle
Surface Cooking Professional Rangetops Griddle Griddle flue cover Do not allow the airflow safety from the griddle flue cover to be obstructed by cookware or towels. precautions, Remove the metal cover and the cutting board leveling before turning the griddle on. (on some models) Once the unit is in position, the griddle can be Leveling screws... -
Page 14: Care And Cleaning
Stainless scratch the surface. appliance cleaner, please call our toll-free steel number, 800.626.2002 or visit monogram.com. To clean the stainless steel surface, use surfaces warm sudsy water or a stainless steel cleaner. Always wipe the surface in the direction of the grain. -
Page 15: Burner Grates
Care and Cleaning Professional Rangetops Spark igniter The electrode of the electronic ignition system is positioned at the rear of the burner base. When and electrodes Clean this metal part cleaning the rangetop, be careful not to snag the with an emery board. igniter with your cleaning cloth. -
Page 16: Control Panel And Knobs
Care and Cleaning Professional Rangetops Thoroughly clean the griddle of grease and food Griddle particles, using a square-edged metal spatula, (on some models) while it is still hot. Wipe the griddle with a dry, heavy, coarse cloth to remove any remaining residue and food particles. -
Page 17: Grill
Care and Cleaning Professional Rangetops Grill grate, The IR Grill should be cleaned immediately after each use. frame and 1. Grill Grate baffle Turn the burner to OFF. Use a barbecue mitt to (on some models) remove the hot grill grate. Place the grill grate in a basin or sink and scrub with a brass bristle brush. -
Page 18: Problem Solver
The Problem Solver Professional Rangetops • Electrical plug is not plugged into a live power outlet. • Gas not turned on. • Burner parts not replaced correctly. • Holes in the simmer rings or slits in the burner rings are clogged. •... -
Page 19: Consumer Services
Consumer Services Professional Rangetops GE Answer Center Whatever your question about any Monogram major appliance, GE Answer Center information service ® ® In the USA: GE Answer Center Monday to Friday, 8 a.m. to 10 p.m. EST, and Saturday, 8 a.m. to 7 p.m. EST. -
Page 20: Warranty
Warranty Professional Dual Fuel Range YOUR MONOGRAM RANGE WARRANTY Staple sales slip or cancelled check here. Proof of original purchase date is needed to obtain service under warranty. Please have serial number and model number available when calling for service. - Page 21 Informations pour le consommateur Cuisinière professionnelle Table des Cuisson en surface matières Brûleurs ......28 Commandes .
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Page 22: Numéro De Modèle Et De Série
Informations pour le consommateur Cuisinière professionnelle Sortir Retirez avec précaution tous les emballages, REMARQUE : Retirez tous les morceaux cales en mousse et rubans adhésifs. de ruban adhésif de l’appareil. Vous ne pourrez l’appareil pas les enlever s’ils sont brûlés. de son Pour éviter d’abîmer la finition de la cuisinière, la meilleure façon d’enlever les résidus d’adhésif... -
Page 23: Consignes De Sécurité
CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ AVIS DE SÉCURITÉ IMPORTANT • • stipule que le Gouverneur de Californie publie une liste des le benzène, le monoxyde de carbone, substances, qui de l’avis de l’État, peuvent être le formaldéhyde et la suie, résultant à... - Page 24 CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ CONSIGNES DE SÉCURITÉ • • comme décrit dans ce manuel. Lorsque vous prenez des objets rangés au-dessus • de la cuisinière, faites-le avec précaution. par un Les matières inflammables pourraient prendre technicien qualifié, conformément aux consignes feu si celles-ci venaient à...
- Page 25 CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ CONSIGNES DE SÉCURITÉ • • Éteignez la cuisinière. Pour éteindre un feu s’étant déclaré sur un brûleur, N’allumez pas l’appareil jusqu’à ce que recouvrez complètement la casserole à l’aide le gaz ait eu le temps de se dissiper. Suivez d’un couvercle d’une taille adaptée, avec les instructions figurant dans la section une plaque à...
- Page 26 CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ CONSIGNES DE SÉCURITÉ POUR LA TABLE DE CUISSON • • N’utilisez pas de casseroles instables ou qui peuvent facilement Les débordements par ébullition peuvent provoquer se renverser. Sélectionnez des ustensiles de cuisson de la fumée et les projections de graisse qui à...
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Page 27: Fonctions Et Caractéristiques
Couvercles de plaque et de L’apparence peut varier grill Planche à trancher d’un modèle en bambou à l’autre). ZGU486NR, ZGU486LR–6 brûleurs et grill ZGU486ND, ZGU486LD–6 brûleurs et plaque chauffante Planche à trancher en bambou Couvercles de plaque et de grill Grill infrarouge , 31 ZGU484NG, ZGU484LG 4 brûleurs, grill et plaque chauffante... -
Page 28: Brûleurs
Commandes de la table de cuisson Cuisinière professionnelle Allumage La cuisinière est équipée d’un allumeur électronique incandescente. La barre incandescente reste allumée intégré qui se substitue à toute flamme de veille. tant que la plaque de cuisson ou le grill est en cours électronique d’utilisation pour que le brûleur ne s’éteigne pas. -
Page 29: Ustensiles
Cuisson en surface Cuisinière professionnelle Comment Observez la flamme et non pas le bouton lorsque vous augmentez ou réduisez la puissance. sélectionner la taille de La taille de la flamme sur un brûleur à gaz doit la flamme correspondre à l’ustensile que vous utilisez. POUR MANIPULER EN TOUTE SÉCURITÉ... -
Page 30: Grill
Cuisson en surface Cuisinière professionnelle Consignes de sécurité Retirez le couvercle avant d’allumer le brûleur. Pour votre sécurité, le couvercle doit être pour le grill retiré lors de l’utilisation du grill. Si vous n’avez Parfois pendant la cuisson au grill, pas retiré... - Page 31 Cuisson en surface Cuisinière professionnelle Grilles du grill Retirez le couvercle avant d’allumer le grill infrarouge. (sur certains modèles) La grille du grill est réversible. Placez l’extrémité de la poignée vers l’avant de la table de cuisson. La grille changera de couleur sous l’effet de la chaleur, et pendant la cuisson des huiles sur la surface.
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Page 32: Plaque Chauffante
Cuisson en surface Cuisinière professionnelle Précautions Conduit d’aération Ne couvrez pas de la plaque de sécurité le conduit d’aération de la plaque avec un quelconque ustensile ou avec des serviettes. de la plaque Retirez le couvercle en métal et la planche à trancher avant chauffante, d’allumer la plaque chauffante. -
Page 33: Entretien Et Nettoyage
800.561.3344 ou allez sur monogram.com. inoxydable Pour nettoyer la surface en acier inoxydable, faites-le à l’eau chaude savonneuse ou à l’aide d’un nettoyant pour acier inoxydable. Essuyez toujours la surface dans le sens du grain. -
Page 34: Grilles De Brûleur
Entretien et nettoyage Cuisinière professionnelle Déclencheur L’électrode du système d’allumage électronique est placé à l’arrière de la base du brûleur. d’étincelles Nettoyez la partie Lorsque vous nettoyez la table de cuisson, métallique à l’aide d’une et électrodes lime à ongles. prenez soin de ne pas accrocher l’allumeur avec un chiffon doux. -
Page 35: Panneau Et Boutons
Entretien et nettoyage Cuisinière professionnelle Eliminez soigneusement la graisse Plaque et les particules de nourriture de la plaque chauffante chauffante, avec une spatule en métal à bords (sur certains modèles) carrés pendant qu’elle est encore chaude. Essuyez la plaque à l’aide d’un chiffon sec, lourd, épais pour retirer les résidus restants et les particules de nourriture. -
Page 36: Grill
Entretien et nettoyage Cuisinière professionnelle Grille de grill, Nettoyez immédiatement le grill infrarouge après chaque utilisation. cadre et 1. Grille du grill déflecteur Éteignez le brûleur. Utilisez un gant pour (sur certains modèles) barbecue pour retirer la grille brûlante. Placez la grille dans une cuve ou l’évier et grattez à... -
Page 37: Guide De Dépannage
Guide de dépannage Cuisinière professionnelle • La fiche électrique n’est pas branchée dans une prise d’alimentation qui marche. • Le gaz est coupé. • Les éléments du brûleur ne sont pas correctement installés. • Les trous des plaques d’ébullition ou des orifices des disques du brûleur sont bouchés. - Page 38 Notes Cuisinière professionnelle...
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Page 39: Importants
GE. Tout ce que vous GE Answer Quelle que soit votre question concernant n’importe quel appareil Monogram, le service d’information du GE Answer Center ®... -
Page 40: Garantie
Garantie Cuisinière professionnelle LA GARANTIE DE LA CUISINIÈRE MONOGRAM Agrafez le ticket de caisse ou le chèque annulé ici. Vous devez fournir la date d’achat d’origine pour bénéficier des services de réparation sous la garantie. Munissez-vous du numéro de modèle et du numéro de série lorsque vous appelez l’assistance. - Page 41 Información para el consumidor Cocina profesional Contenidos Cocción sobre superficie Si la información Quemadores ......49 Controles ..... . . 48, 49 Recipientes de cocción .
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Page 42: Número De Modelo Y De Serie
Información para el consumidor Cocina profesional Quite la Con cuidado quite todos los elementos de NOTA: Debe retirarse el adhesivo de todas las empaque, paños de espuma y cinta adhesiva. partes. Si se calienta, será imposible de quitar. cinta de empaque Para asegurarse de no dañar el acabado del producto, la mejor forma de quitar... -
Page 43: Instrucciones De Seguridad
INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD NOTIFICACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD • La Ley de California para el agua potable • Los aparatos a gas pueden provocar y los tóxicos exige que el Gobernador de una exposición mínima a cuatro de estas California publique una lista de sustancias sustancias, a saber, benceno, monóxido que según el estado provoquen cáncer, de carbono, formaldehído y hollín, generados... - Page 44 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD PRECAUCIONES DE SEGURIDAD • • que se describe en este manual. mientras utilice este aparato. Tenga cuidado cuando trate de alcanzar elementos almacenados por encima de la cocina. El instalado y conectado a tierra el aparato de material inflamable puede incendiarse si entra en acuerdo con las instrucciones de instalación contacto con quemadores de superficie, rejillas...
- Page 45 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD PRECAUCIONES DE SEGURIDAD • el control del quemador en la posición Apague de encendido y para su protección, esto debe los controles. Apague una sartén en llamas realizarlo un técnico calificado. Nunca use una sobre una unidad de superficie cubriendo llama abierta para localizar una pérdida.
- Page 46 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD PRECAUCIONES DE SEGURIDAD PARA COCCIÓN SOBRE SUPERFICIE • • evite recipientes inestables o que se vuelcan Los alimentos que hierven y se derraman pueden con facilidad. Seleccione elementos de cocción provocar humo y derrames grasosos que pueden con bases planas lo suficientemente grandes prenderse fuego.
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Page 47: Características
Tabla para cortar La apariencia puede de bambú cambiar). ZGU486NR, ZGU486LR–6 quemadores y parrilla ZGU486ND, ZGU486LD–6 quemadores y plancha Tabla para cortar de bambú Tapas de la parrilla y de la plancha... -
Page 48: Quemadores
Controles de la estufa Cocina profesional Encendido La cocina se encuentra equipada con un encendido La plancha y la parrilla IR (infrarroja) se encuentran electrónico que elimina la necesidad de una luz equipados con encendedores de barra electrónico y piloto fija. incandescente. -
Page 49: Recipientes De Cocción
Cocción sobre superficie Cocina profesional Cómo Mire la llama, no la perilla, mientras reduzca o incremente el calor. elegir el tamaño El tamaño de la llama del quemador a gas debe ajustarse al recipiente que esté usando. de la llama PARA UN MANEJO SEGURO DE LOS RECIPIENTES DE COCCIÓN, NUNCA DEJE QUE LAS LLAMAS SE EXTIENDAN MÁS ALLÁ... -
Page 50: Parrilla
Cocción sobre superficie Cocina profesional Utilice una espátula larga y un guante no Precauciones No deje la parrilla inflamable cuando dé vuelta los alimentos de seguridad IR (infrarroja) sin atención en ningún momento. de la parrilla. de la parrilla Llamaradas de grasa: Ocasionalmente, durante la cocción con parrilla, (en algunos modelos) Quite la tapa antes de encender el quemador:... - Page 51 Cocción sobre superficie Cocina profesional Quite la tapa antes de encender el quemador IR. Rejillas de la parrilla La rejilla de la parrilla es reversible. Coloque el extremo de la manija hacia el frente de la estufa. (en algunos modelos) La rejilla cambia de color cuando se la somete al calor y mientras los aceites se cocinan en la superficie.
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Page 52: Plancha
Cocción sobre superficie Cocina profesional Precauciones Tapa de No permita que el ventilación de la de seguridad flujo de aire proveniente de la tapa de ventilación plancha de la plancha quede obstruido por recipientes de y nivelación cocción o toallas. de la plancha Quite la tapa de metal y la tabla para cortar antes de encender la plancha. -
Page 53: Cuidado Y Limpieza
Superficies superficie en forma permanente. de acero inoxidable, llame en forma gratuita al de acero 800.626.2002 o visite monogram.com. Para limpiar la superficie de acero inoxidable, inoxidable utilice agua tibia jabonosa o un limpiador de acero inoxidable. Siempre limpie la superficie en dirección de la veta. -
Page 54: Rejillas Del Quemador
Cuidado y limpieza Cocina profesional Encendedor El electrodo del sistema de encendido electrónico se encuentra ubicado en la parte trasera de la por chispa Limpie esta parte de base del quemador. Cuando limpie la estufa, metal con una lija. y electrodos tenga cuidado de no enganchar el encendedor con el paño de limpieza. -
Page 55: Panel De Control Y Perillas
Cuidado y limpieza Cocina profesional Quite bien la grasa y las partículas de comida de Plancha la plancha utilizando una espátula de metal de (en algunos modelos) lados rectos, mientras todavía esté caliente. Limpie la plancha con un paño seco, resistente y grueso para eliminar los residuos restantes y partículas de alimentos. -
Page 56: Parrilla
Cuidado y limpieza Cocina profesional Rejilla, La parrilla IR debe limpiarse inmediatamente después de cada uso. 1. Rejilla de la armazón parrilla y deflector Gire el quemador a OFF (apagado). Utilice una de la parrilla agarradera para quitar la rejilla de la parrilla (en algunos modelos) caliente. -
Page 57: Solucionador De Problemas
Solucionador de problemas Cocina profesional • El enchufe eléctrico no se encuentra enchufado a un tomacorriente cargado. • El gas no está encendido. • Las piezas de los quemadores no se volvieron a colocar correctamente. • Los orificios de los anillos de fuego lento o las ranuras de los anillos del quemador se encuentran obstruidos. - Page 58 Notas Cocina profesional...
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Page 59: Números Telefónicos Importantes
Servicios al consumidor Cocina profesional GE Answer Cuando tenga una consulta sobre cualquier artefacto importante Monogram, el servicio de información GE Answer Center ® Center ® respondidas rápida y cortésmente. Llame al GE Answer Center de lunes a viernes, de 8 a.m. -
Page 60: Garantía
Garantía Cocina profesional GARANTÍA DE SU COCINA MONOGRAM Abroche el comprobante de venta o cheque compensado aquí. Se necesita una prueba de la fecha de compra original para obtener servicio técnico cubierto por la garantía. Tenga el número de serie y de modelo a mano cuando llame para solicitar un servicio técnico.