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R glage
des brOleurs
V_rifiez
le placement
des couvercles
de brOleurs
avant
I'utilisation
des brOleurs de surface
Afin d'_viter
les fiamb_es
soudaines et ia cr6ation
de cjaz
secondaires
qui peuvent _tre nocifs, n'utillser pas votre
table de cuisson sans les couvercles
de brOleurs instaJl_s
correctement
pour cjarantir un bon allumacje
et une fiamme
de Ja bonne dimension.
II est tr_s important
de s'assurer que tousles
couvercles
de
br01eurs et les grilles soient instail_s correctement
AVANT
d'utiliser
les brOleurs de surface.
Souvenez-vous:
° Gardez
toujours
les
couvercles
de
brOleurs
en
place
Iorsque vous utilisez un br0ieur de surface.
*
Lorsque vous piacez les couvercles de brOleurs, assurez-vous
que les couvercles soient blen assls et _ nlveau sur les t_tes
de br01eurs.
*
Pour une bonne circulation
du cjaz et un bon allumacje
des br01eurs, NE laissez
PAS de renversement,
nourriture,
nettoyant
ou tous autre produit
entrer dans I'ouverture
de
I'orifice
du br01eur.
BrOleurs
de type
rond
Le cjuide du couvercle
de br0ieur (Ficj. 1) dolt s'asseoir
parfaitement
au centre de la t_te du br01eur et se tenir &
niveau. R6f_rez-vous
aux ficjures 2 et 3 pour le placement
ad_quat
des couvercles
de br01eurs. Une fois en place,
vous pouvez v_rifier
que le couvercle
est bien & sa place
en le cjlissant d_licatement
d'un c6t_ & I'autre (Ficj. 4) pour
s'assurer qu'il est bien centr_ et assit fermement.
Lorsque le
guide
du couvercle
fera contact
& I'int_rieur
de la t_te du
br01eur, vous pourrez le sentir. Notez que le couvercle
du
br01eur ne dolt pas boucjer du centre de la t_te du br01eur
Iorsque vous le cjlissez d'un c6t_ & I'autre.
Couvercle
du br01eur
........
T_te du
_IV
_N'Guide
du
brOleur
couvercJe de
br01eur
Fig. 1
R_glage
de la bonne
dimension
de la flamme
Pour presque
tousles
types
de culsson,
commencez
par le r_cjlacje le plus _Iev_, puis tournez sur un r_cjlacje
plus faible
pour terminer
la cuisson. Suivez le tableau
ci-
dessous pour d_terminer
la bonne dimension
de la fiamme
correspondant
aux difl:_rents
types de cuisson. La dimension
et le type d'ustensiles
utilis_s ainsi que la quantit_
d'aliments
& cuire infiuencent
le r_glacje
n_cessaire pour la cuisson.
Fiamme
moyenne
Maintenir
d'une _builition
lente;
(MED)
_paissir des sauces; cuire 6 la
vapeur.
Flamme
basse (LO)
Mijoter, pocher, continuer de la cuisson.
Ces r_glages sont bas_s sur I'ufillsatlon de casseroles en
alumlnlum
de polds moyen avec couvercle. Les r_glages
peuvent varlet
avec d'autres types de casseroles.
La couleur
de la fiamme
est la cI_ d'un bon r_glacje. La fiamme
dolt
_tre transparente,
bleue, et & peine visible dans une piece
bien _clair6e.
Le c6ne dolt _tre uniforme,
aux contours precis.
R6cjlez ou nettoyez
le brOleur si la fiamme
est jaune-orancje.
Queiie
que soit ia dimension
des br0ieurs, choisissez toujours
i'ustensiie qui convient
ie mieux au volume et au type
d'aiiment
& prSparer.
Choisissez un br01eur et une dimension
de flamme
appropriSs
& I'ustensile.
Ne laissez jamais
la fiamme
dSpasser du bord extSrieur
de i'ustensiie.
Une fiamme
plus haute cj6che chaleur
et
8nercjie et aucjmente
les risques de brOlure (Ficjure 1).
Placement
ad_quat
du
couvercie
du brOleur
Fig. 2
Placement
inadSquat du
couvercie
du brOleur
_l_
Fig. 3
Fig. 4
Ficjure 1
Pour la grande
frlture,
servez-vous
d'un thermom_tre
et
r_cjlez la commande
en consequence.
Si la cjraisse est trop
froide,
la nourriture
absorbe
la cjraisse. Si la cjraisse est trop
chaude,
la nourriture
brunit rapidement
et le centre n'est pas
cult. N'essayez
pas de frire & un feu _lev_ une trop cjrande
quantit_
& la lois, la nourriture
risque de brunir ou de ne pas
cuire correctement.
Ne p_acez pas de saff_re et polvri_re
en
plasfique, de porte-cuiH_re
ou d'embaHage
en plastlque sur
le dessus de la table de culsson en cours d_utillsatlon. Ces
articles
peuvent
fondre ou s'enfiammer.
Moufles
isolantes,
torchons ou cuill_res en bois peuvent
prendre
feu s'ils sont
places trop pros d'une fiamme.
Allumage
manuel
En cas de panne de courant, les brOleurs peuvent s'aflumer
& la main. Pour ce faire, approchez
une allumette
aflum_e
de la t_te du brOleur puis tournez
lentement
la commande
sur <<LITD> (ALLUMAGE).
Ensuite, tournez le bouton & la
dimension
de la fiamme
voulue. Soyez prudent
Iorsque vous
allumez
manueilement
les brOleurs.
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