購買冷凍食品的秘訣; 將食物存放到冷凍室的秘訣; 冷凍新鮮食物的秘訣 - Bosch KIL 52 Series User Manual

zh-hk 冷凍室
冷凍能力的先決條件
請在放入新鮮食物的大約 6 小時之
1.
前，啟動 Super 功能。
→ 「啟動 Super 功能」 , 頁次 16
新鮮食物儘量往後靠近側壁冷凍。
2.
購買冷凍食品的秘訣
購買冷凍食品時，請注意這項秘訣。
¡ 請注意包裝是否損壞。
¡ 請注意保存期限。
¡ 超市冷凍櫃的溫度應在 -18 °C 以
下。
¡ 運送過程必須全程冷凍。儘可能將冷
凍食品裝入隔熱袋中攜帶，並迅速地
放入冷凍室。
將食物存放到冷凍室的秘訣
食物存放到冷凍室時，請注意這項秘
訣。
¡ 將食物均勻分散在冷凍室中。
¡ 請勿將準備結凍的食物與已結凍的食
物靠在一起。
請視需要重將完全結凍的食物重新分
配到冷凍室的不同位置。
冷凍新鮮食物的秘訣
當您要冷凍新鮮食物時，請注意這項秘
訣。
¡ 只可冷凍新鮮無損壞的食物。
¡ 處理過的食物較生食更為合適。
¡ 為能保留營養價值、風味及外觀顏
色，冷凍前，某些食物需做好事前準
備工作。
– 蔬菜類：洗淨、切菜、川燙。
– 水果類：洗淨、去核、去皮，最後
可添加糖或抗壞血酸劑。
如需進一步說明，可查看相關說明書的
內容。
適合冷凍的食物
¡ 烘焙食品
¡ 魚類和海鮮
¡ 肉類
¡ 野味及家禽食品
¡ 蔬菜、水果和香草植物
18
¡ 去殼雞蛋
¡ 奶製品，例如乳酪、牛油和夸克奶酪
¡ 即食食品和剩菜，例如湯、燉菜、熟
肉製品、熟魚、馬鈴薯料理、砂鍋菜
以及甜點
不適合冷凍的食物
¡ 平時生吃的蔬菜，例如生菜沙拉或小
蘿蔔
¡ 未剝殼的雞蛋或水煮蛋
¡ 葡萄
¡ 整顆蘋果、梨子以及桃子
¡ 優格、酸乳、酸忌廉、鮮奶油和蛋黃
醬
包裝冷凍食品
若採用了合適的包裝材料及正確方式來
進行包裝，就能有效保留東西的品質並
且避免凍傷。
請將食物放入包裝袋內。
1.
適合的包裝：
– 聚乙烯材質的塑膠保鮮紙
– 聚乙烯材質的管狀套袋
– 聚乙烯材質的冷凍保鮮袋
– 冷凍保鮮盒
不適合的包裝：
– 包裝紙
– 油紙
– 玻璃紙
– 鋁箔紙
– 垃圾袋和使用過的購物袋
將袋中的空氣擠壓出去。
2.
將包裝封口密閉，使食物味道或水分
3.
不流失。
適合的緊固件：
– 橡皮筋
– 塑膠夾
– 耐寒膠帶
可註明冷凍內容物和冷凍日期的包裝
4.
材料。