KitchenAid KCO275 Instructions Manual page 32

MODES DE CUISSON
Broil (cuisson au gril)
La cuisson au gril utilise la chaleur radiante
directe pour cuire les aliments à partir du
dessus. Le système Even-Heat™ répartit la
puissance de cuisson entre les trois éléments
de chauffage supérieurs pour deux niveaux
d'efficacité avec une cuisson au gril. Les
éléments inférieurs ne fonctionnent pas.
Le mode Convection peut être utilisé avec les
morceaux minces de poisson et permet ainsi
d'éviter d'avoir à les retourner.
Conseil pour l'utilisation du mode Broil
• Pour de meilleurs résultats, utiliser le plat
multifonction de 30 cm (12") et la grille. La
grille est conçue pour laisser s'écouler les
jus et aider à éviter les éclaboussures et la
fumée.
• Pour que l'écoulement puisse se faire
correctement, ne pas recouvrir la grille de
papier aluminium. On peut en revanche
garnir le fond du plat multifonction de papier
aluminium pour en faciliter le nettoyage.
• Si l'on ne surveille pas leur cuisson, les
aliments cuits au gril pourront rapidement
brûler vers la fin de leur cuisson.
Keep Warm (maintien au chaud)
Au mode Keep Warm (maintien au chaud),
le système Even-Heat™ répartit la puissance
de cuisson entre les éléments de chauffage
supérieur et inférieur pour que les aliments
restent chauds avant d'être servis.
Conseils pour l'utilisation de Keep Warm
• La température préréglée par défaut est de
170°F (77°C) , mais l'utilisateur devra peut-
être l'ajuster en fonction de l'aliment
à réchauffer.
IMPORTANT : Les aliments doivent être
à la température de service avant d'être
placés dans le four pour être maintenus
au chaud.
Reheat (Réchauffage)
Le système Even-Heat™ répartit la puissance
de cuisson entre les éléments de chauffage
supérieur et inférieur afin d'amener les aliments
à la température de service. (L'élément central
supérieur est éteint.)
Conseils pour l'utilisation du mode Reheat
• La température préréglée suggérée est
de 300°F (149°C), mais l'utilisateur devra
peut-être l'ajuster en fonction de l'aliment à
réchauffer.
• Un réchauffage trop long pourrait surcuire
ou dessécher l'aliment.
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• Retirer la grille du four avant de tourner
ou de retirer les aliments. Utiliser une
pince pour tourner les aliments et éviter la
perte de jus. Il est possible qu'il ne soit pas
nécessaire de tourner les coupes très minces
de poisson, de volaille ou de viande.
• Après la cuisson au gril, retirer le plat et les
aliments du four. Les jus de cuisson cuiront
sur le plat multifonction si on le laisse dans
le four encore chaud ce qui rendra
le nettoyage plus difficile.
REMARQUE : Pour les réglages et options
de température et de durée au mode Broil
(cuisson au gril), voir le tableau "Modes de
cuisson".
REMARQUE : Pour les réglages et options de
température et de durée au mode Keep Warm
(maintien au chaud), voir le tableau "Modes de
cuisson".
REMARQUE : Pour les réglages et options
de température et de durée au mode Reheat
(réchauffage), voir le tableau "Modes de
cuisson".