Cómo Conservar, Congelar Y Descongelar Los Alimentos - Hotpoint Ariston MSZ 801 D/HA User Manual

imp. HA 61-80 INDESIT 4 E
Cómo conservar, congelar y
descongelar los alimentos
Introducción
Es importante envolver los alimentos para que no
pueda pasar agua, humedad o vapor. Esto evita la
transferencia de olores o sabores en el frigorífico y
permite una mejor conservación de los alimentos
congelados. Se aconseja utilizar recipientes de
plástico con tapas de cierre hermético, recipientes de
aluminio, papel de aluminio, plástico y envolturas de
plástico impermeables.
NOTA: no introduzca nunca alimentos calientes en el
congelador. Deje enfriar los alimentos calientes a
temperatura ambiente durante 30 minutos, a
continuación envuélvalos y congélelos. Dejar enfriar
los alimentos antes de congelarlos, le permite ahorrar
energía y prolongar la duración del aparato.
Sellado
Antes de cerrar las bolsas con los alimentos, extraiga
todo el aire (los líquidos necesitan espacio para
expandirse). Cierre el extremo de la bolsa con una
cuerda. Coloque las etiquetas dentro de bolsas
transparentes y; utilice etiquetas autoadhesivas en la
parte exterior de las bolsas opacas.
Tabla para la conservación de los alimentos
Los tiempos de conservación cambian dependiendo de la calidad de los alimentos, el tipo de paquete o envoltura
usados (antihumedad y antivapor) y la temperatura de almacenamiento (que debería ser de -18 °C).
Categoría alimento
FRUTA
Concentrado de zumo de fruta
Fruta (en general)
Cítricos y zumos frescos
VERDURA
Congelada de fábrica
Congelada en casa
GUISOS
Carne, aves de granja y pescado
PESCADO
Merluza, lenguado
Salmón
Caballa, perca
Pescado previamente aderezado
Moluscos, ostras
Pescado hervido, cangrejo
Gambas crudas
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Meses
8-12
8-12
Descongelación
He aquí algunos consejos útiles.
• Verdura cruda: no la descongele, póngala
directamente en agua hirviendo y cocínela como
siempre.
• Carne (piezas grandes): descongélelas en el
compartimento frigorífico sin quitarles la envoltura.
Antes de cocinarlas, déjelas a temperatura ambiente
durante unas horas.
• Carne (piezas pequeñas): descongélelas a
temperatura ambiente o cocínelas directamente.
• Pescado: descongélelo en el compartimento
frigorífico sin quitarle la envoltura o cocínelo
directamente antes de que termine la
descongelación. En caso de interrupción de la
corriente eléctrica, el compartimento congelador
mantiene la temperatura de conservación correcta
variable durante 12 horas aproximadamente;
durante este tiempo, recomendamos mantener
cerrada la puerta del compartimento. No vuelva a
congelar alimentos parcialmente descongelados.
• Alimentos precocinados: caliéntelos en el horno
sin extraerlos de su recipiente de aluminio.
• Fruta: descongélela en el compartimento frigorífico.
Categoría alimento
CARNE
12 Salchichas
Hamburguesas
4-6 Buey, ternera, cordero
ASADOS
8 Buey
Cordero y ternera
Cerdo
Salchichas frescas
2-3
BISTECS Y CHULETAS
Buey
6 Cordero, ternera, cerdo
2-3
2-3
AVES DE GRANJA
3 Pollo o pavo (entero o troceado)
3-4 Pato y ganso
3-4 Aves cocinadas con salsa
12 Bistecs (sin salsa)
E
Meses
4 semanas o menos
1
2-3
6-12
6-12
4-6
1-2
8-12
2-4
12
6
6
1
67