Grillinstructies - Napoleon BUILT-IN Series Owner's Manual

g
rillinstructies
Gebruik van hoofdbrander
• Verwarm voor het dichtschroeien van voedsel de grill voor
door alle hoofdbranders gedurende ongeveer 10 minuten
in de hoge stand te laten branden met gesloten deksel .
• Etenswaren met een korte bereidingstijd zoals vis en
groeten kunnen met geopend deksel worden gegrild.
• Grillen met gesloten deksel resulteert in hogere en
gelijkmaterigere temperaturen, waardoor het vlees
gelijkmatiger en sneller gaar wordt.
• De grillroosters kunnen voor het voorverwarmen worden
ingevet met olie om vastkleven van mager vlees zoals
kipfilé of varkensvlees te verminderen.
Direct grillen
Deze methode wordt vaak gebruikt voor dichtschroeien of voor voedsel
met een korte bereidingstijd, zoals hamburgers, steaks, kip en groente.
Plaats voedsel direct boven het vuur op de grillroosters.
Schroei vlees eerst dicht om de sappen en de smaak te behouden.
Verlaag de temperatuur van de grill om de bereiding naar wens te
voltooien.
Indirect grillen
Bij deze methode zijn de temperaturen lager en circuleert de hitte rond
het voedsel, dat langzaam en gelijkmatig bereid wordt. Gebruik deze
methode voor het bereiden van grotere stukken vlees of voor voedsel
waarbij vaak opflakkeringen optreden, zoals gebraad, kip of kalkoen.
Zet een of meer branders aan en plaats het voedsel zo op het
grillrooster dat het zich niet boven vuur of een ingeschakelde brander
bevindt.
Door langzamer te grillen op een lagere temperatuur wordt het vlees
malser.
Gebruik van infraroodbrander (indien aanwezig)
Volg de instructies onder "Aansteken van hoofdbrander" en laat met
gesloten deksel branden gedurende 5 minuten of tot de keramische
branders rood gloeien.
Bereid het voedsel direct op het rooster volgens de aanwijzingen in de
"Handleiding infrarood grillen". Voedsel kan worden dichtgeschroeid
op de infraroodbrander en vervolgens worden overgebracht naar
de hoofdbranders van de grill voor verdere bereiding via directe of
indirecte warmte, afhankelijk van uw smaak en voorkeur.
WAARSCHUWING! Rooster nooit voedsel direct op de vlamzijbrander. Die is alleen bedoeld voor gebruik met
pannen.
WAARSCHUWING! Sluit het deksel van de zijbrander niet als deze in gebruik is of heet is.
WAARSCHUWING! Frituur geen voedsel op de zijbrander. Koken met olie kan gevaarlijk zijn.
WAARSCHUWING! Verwijder regelmatig vet uit de hele unit, inclusief de vetopvangbak en de warmteverdelers, om
vuilophoping en brandend vet te voorkomen.
Napoleon.com | BUILT-IN-serie
N415-0601CE-NL.indd 11 N415-0601CE-NL.indd 11
• Etenswaren met een bereidingstijd van meer dan 30 minuten zoals
grote stukken vlees kunnen indirect worden gegrild via de brander
tegenover het voedsel. Zie Indirect grillen.
• Verwijder overtollig vet of verlaag de temperatuur van de grill om
opflakkeringen te voorkomen.
• Opflakkeringen: verplaats het voedsel verder weg van de vlammen
en verlaag de temperatuur. Laat het deksel open.
PAS
OP!
Het deksel van de grill
en de hele vuurbak
kunnen tijdens het
gebruik erg heet
worden.
!
11
Operatie |
3/22/2021 3:32:05 PM 3/22/2021 3:32:05 PM