FoodSaver VS1199X Reference Manual page 97

използвайте контейнер
и след това поставете
в хладилник. НЕ се
препоръчва запечатването
на течност в пликове с цип.
б. За прахообразни или
финозърнести храни:
избягвайте прекомерното
пълнене на пликовете или
използвайте контейнер.
Можете също така да
поставите филтър за кафе
или хартиена кърпа върху
храната под клапана, преди
да пристъпите към вакуумно
пакетиране.
в. Уверете се, че ципът е
затворен добре и че в него
няма захванати остатъци от
храна. Захванатата в ципа
храна може да предизвика
теч, който с времето е
възможно да доведе до
загуба на вакуум в плика.
3. Резервоарът трябва да е на
мястото си по време на работа
с пликове с цип и контейнери
за свежа храна FoodSaver
използване с тапи за бутилки,
кутии и други аксесоари с
марката FoodSaver
резервоара и запечатайте
с помощта на порта за
аксесоари.
4. Когато използвате контейнери,
не забравяйте да оставите
около 2,5 см разстояние в
горната част на контейнера.
WWW.FOODSAVEREUROPE.COM
VS1199X_21MLM1(EMEA).indd 97 VS1199X_21MLM1(EMEA).indd 97
. За
®
свалете
®
-
-97
Поздравления...
Предстои да се насладите на предимствата на свежестта
на ръчната вакуум система FoodSaver
системата за вакуумиране и запечатване FoodSaver
помага на милиони домакинства да запазят храната свежа
за по-дълго в хладилника и шкафа. Ръчната вакуум
система е предназначена да отстранява въздуха от
специално разработените вакуумни пликове с цип и
контейнери FoodSaver . Ръчната вакуум система е
®
компактна и удобна за ежедневна употреба.
Указания за вакуумно
пакетиране
Вакуумно пакетиране и безопасност
на храните
Процесът на вакуумно пакетиране удължава срока на
съхранение на храните чрез отстраняване на повечето
въздух от запечатаните пликове с цип и контейнерите, като
по този начин се намалява окисляването, което оказва
влияние върху хранителната стойност, вкуса и цялостното
качество на храните. Отстраняването на въздуха може
също така да възпрепятства развитието на
микроорганизми, които при дадени условия е възможно да
създадат проблеми:
Плесен – Идентифицира се лесно по мъхнатата си
характеристика. Плесента не може да расте в среда с
ниско съдържание на кислород и по тази причина
вакуумното пакетиране може да забави растежа на
плесента.
Дрожди – Водят до ферментация, която може да бъде
идентифицирана по мирис и вкус. За да растат, дрождите
се нуждаят от вода, захар и умерена температура. Те също
така могат да оцеляват със или без въздух. Забавянето на
растежа на дрождите изисква охлаждане, докато
замразяването го спира напълно.
Бактерии – Водят до неприятна миризма, обезцветяване
и/или мека или мазна текстура. При правилните условия
Clostridium botulinum (организмът, който причинява
ботулизъм) може да расте без въздух и понякога не може
да се открие чрез мирис или вкус. Въпреки че бактерията е
изключително рядка, тя може да бъде много опасна. За
безопасното съхранение на храните от изключително
значение е поддържането на ниски температури.
Вакуумното пакетиране НЕ е заместител на охлаждането
или замразяването и не може да противодейства на
развалянето на храните. То може единствено да забави
промените в тяхното качество. Трудно е да се прогнозира
времето, за което храните ще запазят най-добрия си вкус,
вид или текстура, тъй като това зависи от датата на
производство и състоянието на храната към момента на
нейното вакуумно пакетиране.
български
. Години наред
®
®
3/26/2021 2:31:21 PM 3/26/2021 2:31:21 PM