Bosch MUM4 GB Series Instruction Manual page 34

zh 应用示例
应用示例
生奶油
– 100 克-600 克
■ 在 4 档下用搅拌器将奶油搅打
1½ 至 4 分钟（具体取决于奶油
的数量和特性）。
蛋清
– 1 至 8 个鸡蛋的蛋清
■ 在 4 档下用搅拌器将蛋清搅打 4
至 6 分钟。
海绵蛋糕料
基本食谱
– 2 个鸡蛋
– 2-3 汤匙热水
– 100 克白糖
– 1 包香草糖
– 70 克面粉
– 70 克玉米淀粉泡打粉（若需要）
■ 在 4 档下用搅拌器将配料（暂不添加面
粉和生粉）搅打约 4-6 分钟直至起泡。
■ 将开关旋至 2 档并用勺子加入筛过的面
粉和生粉混合约 ½ 至 1 分钟。
最大数量：2 x 基本食谱
蛋糕料
基本食谱
– 3-4 个鸡蛋
– 200-250 克白糖
– 盐少许
– 1 包香草糖或半个柠檬皮
– 200-250 克黄油（室温）
– 500 克面粉
– 1 包发酵粉
– 125 毫升牛奶
■ 在 1 档下用搅拌棒将所有配料混合约 ½
分钟，然后在 3 档下混合约 3-4 分钟。
最大数量：1.5-2 x 基本食谱
酥类糕点
基本食谱
– 125 克黄油（室温）
– 100-125 克白糖
– 1 个鸡蛋
– 盐少许
– 柠檬皮或香草糖少许
– 250 克面粉
– 发酵粉（若需要）
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■ 在 1 档下将所有配料加工约 ½ 分钟，然
后用搅拌棒（3 档）或揉面钩（2 档）加
工约 2-3 分钟。
最大数量：2 x 基本食谱
酵母面团
基本食谱
– 500 克面粉
– 1 个鸡蛋
– 80 克油脂（室温）
– 80 克白糖
– 200-250 毫升温牛奶
– 25 克新鲜酵母或 1 包干酵母
– 半个柠檬皮
– 盐少许
■ 在 1 档下用揉面钩将所有配料混合约 ½
分钟，然后在 2 档下混合约 3-6 分钟。
最大数量：1.5 x 基本食谱
蛋黄酱
– 2 个鸡蛋
– 2 茶匙芥末
– ¼ 升食用油
– 2 汤匙柠檬汁或醋
– 盐少许
– 糖少许
配料必须温度相同。
■ 在 2 档下将配料（暂不添加食用油）在
搅拌器中加工数秒。
■ 将搅拌器切换至 4 档并通过漏斗慢慢加
入食用油，然后混合直至蛋黄酱乳化。
蛋黄酱应尽快用完，请勿保存。
标准/可选配件
包装内随附的其他配件在单独的操作说明中
进行了介绍。
随附配件/可选配件也可单独购买。
图 H：
塑料搅拌碗 (MUZ4KR3)
碗中最多可加工 1 千克面粉及配料。
不锈钢搅拌碗 (MUZ4ER2)
碗中最多可加工 1 千克面粉及配料。
塑料搅拌器附件 (MUZ4MX2)
用于混合饮料、制作水果和蔬菜泥、加工蛋
黄酱、切割水果和坚果、粉碎冰块。