Morgan MBM-1020 User Manual
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  • Page 1 USER MANUAL Bread Market Expansion Services by Maker www.dksh.com.my E-mail: electrical.appliance@dksh.com MBM-1020 www.morgan.my facebook.com/morganappliances...

  • Page 2: Specification

    PARTS IDENTIFICATION C O N T E N T S Parts Identification Top Lid Viewing Window Specifications Vent Important Safeguards Kneading Blade Special Instructions Bread Pan Control Panel Before First Use Introduction To Bread Ingredients Housing Measuring Your Ingredients Operating Instruction Maintenance And Cleaning Hook Trouble Shooting...

  • Page 3: Important Safeguards

    Thank you for choosing a quality bread maker from Morgan. Please read this 17. Always operate the appliance on a secure, dry and level surface. Instruction Manual carefully before using it, and please keep the user manual for future reference. We believe our easy-to-use bread maker will make your life 18.

  • Page 4: Before First Use

    BEFORE FIRST USE 6. CORN FLOUR AND OATMEAL FLOUR Corn flour and oatmeal flour are ground from corn and oatmeal separately. They are the The appliance may emit a little smoke and odour when you turn it on for the first time. This additive ingredients of making rough bread, used for enhancing the flavour and texture.

  • Page 5: Measuring Your Ingredients

    INTRODUCTION TO BREAD INGREDIENTS MEASURING YOUR INGREDIENTS One of the important steps of good bread making is proper amount of ingredients. It is 11.GREASE, BUTTER AND VEGETABLE OIL strongly suggested to use a measuring cup or measuring spoon to obtain accurate Grease can soften bread and delay storage life.

  • Page 6: Introduction Of Control Panel

    OPERATING INSTRUCTION OPERATING INSTRUCTION INTRODUCTION OF CONTROL PANEL MENU The bread maker features 12 program, selectable by pressing the MENU button. A short We reserve the right to amend/modify the control panel without prior notification beep will sound when it is pressed, allowing you to choose your desired program displayed on the LCD panel.
  • Page 7 OPERATING INSTRUCTION OPERATING INSTRUCTION 9: Jam TIMER This program is ideal for cooking jam. Fruits must be cut into small pieces before placing TIME (“TIME＋” or “TIME－”) them into the baking pan. The kneading blade automatically keeps the ingredients stirred Adjust the timer duration using the “TIME＋”...

  • Page 8: Warning Display

    OPERATING INSTRUCTION OPERATING INSTRUCTION 11. During operation, the appliance will prompt you to add fruit or nut ingredients into the WARNING DISPLAY bread pan by a series of beeps (except the programs of Dough, Jam and Bake). If the display shows “HHH” after you have pressed START/STOP button, 5 beeps will 12.

  • Page 9: Maintenance And Cleaning

    MAINTENANCE AND CLEANING TROUBLE SHOOTING Disconnect the machine from the power supply and allow it to cool down before PRoBLEM CAUSE SoLUTIoN cleaning. Smoke from ventilation Some ingredients or residual oil Unplug the bread maker and clean the adhere to the heating element heating element.

  • Page 10: Easy Steps

    TROUBLE SHOOTING 4 EASY STEPS PRoBLEM CAUSE SoLUTIoN STEP 1 Bread collapses in the Flour used is not strong enough to Use bread flour or strong powder. Take out the bread pan and set the kneading middle parts when make dough rise. baking dough blade Yeast rate is too rapid or yeast...
  • Page 11 EASY RECIPE GUIDE EASY RECIPE GUIDE SEQUENCE FOR BASIC SETTING SEQUENCE FOR FRENCH SETTING BASIC FRENCH 900g 700g 900g 700g LIgHT MEDIUM DARK LIgHT MEDIUM DARK LIgHT MEDIUM DARK LIgHT MEDIUM DARK 1st Knead 10 min 10 min 10 min 9 min 9 min 9 min...
  • Page 12 EASY RECIPE GUIDE EASY RECIPE GUIDE SEQUENCE FOR WHOLE WHEAT SETTING SEQUENCE FOR QUICK SETTING WHOLE WHEAT QUICK 900g 700g 900g LIgHT MEDIUM DARK LIgHT MEDIUM DARK LIgHT MEDIUM DARK 1st Knead 10 min 10 min 10 min 9 min 9 min 9 min 1st Knead...

  • Page 13: Sweet Bread

    EASY RECIPE GUIDE EASY RECIPE GUIDE SEQUENCE FOR SWEET SETTING SEQUENCE FOR ULTRA FAST SETTING SWEET ULTRA FAST 900g 700g 900g 700g LIgHT MEDIUM DARK LIgHT MEDIUM DARK LIgHT MEDIUM DARK LIgHT MEDIUM DARK 1st Knead 10 min 10 min 10 min 10 min 10 min...
  • Page 14 EASY RECIPE GUIDE EASY RECIPE GUIDE SEQUENCE FOR GLUTEN FREE SETTING SEQUENCE FOR DOUGH SETTING GLUTEN FREE DOUGH 900g 700g 900g 1st Knead 20 min LIgHT MEDIUM DARK LIgHT MEDIUM DARK 1st Knead 12 min 12 min 12 min 12 min 12 min 12 min 1st Rise...
  • Page 15 EASY RECIPE GUIDE EASY RECIPE GUIDE SEQUENCE FOR JAM SETTING SEQUENCE FOR CAKE SETTING CAKE 1st Knead – – 1st Rise 15 min LIgHT MEDIUM DARK 1st Knead 6 min 6 min 6 min 2nd Knead – 2nd Rise – 1st Rise 5 min 5 min...
  • Page 16 EASY RECIPE GUIDE EASY RECIPE GUIDE SEQUENCE FOR SANDWICH SETTING SEQUENCE FOR BAKE SETTING SANDWICH BAKE 900g 700g – 1st Knead – LIgHT MEDIUM DARK LIgHT MEDIUM DARK 1st Knead 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 15 min 1st Rise –...
  • Page 17 零 件 识 别 内 容 零 件 识 别 规 格 重 要 安 全 指 示 特 别 指 示 第 一 次 使 用 前 面 包 成 分 介 绍 计 量 材 料 操 作 指 示 保...
  • Page 18 感 谢 您 选 择 了 Morgan 优 良 面 包 制 造 机 ， 请 在 使 用 前 ， 务 必 仔 细 阅 读 此 指 示 特 别 指 示 说 明 书 ， 并 以 此 说 明 书 作 为 今 后 使 用 的 参 考 ， 我 们 相 信 这 款 操 作 简 单 的 面...
  • Page 19 面 包 成 分 介 绍 面 包 成 分 介 绍 1. 面 包 粉 酵 母 必 须 要 存 放 在 冰 箱 里 ，因 为 高 温 时 ，酵 母 将 被 细 菌 破 坏 ，使 用 酵 母 前 ， 面...
  • Page 20 材 料 测 量 操 作 指 示 要 制 作 完 好 面 包 的 其 中 一 个 重 要 步 骤 就 是 使 用 适 当 份 量 的 材 料 ， 强 力 推 荐 控...
  • Page 21 操 作 指 示 操 作 指 示 功 能 表 (MENU) 9: 果 酱 (Jam) 本 产 品 共 有 12 项 程 序 ， 只 要 按 MENU 功 能 键 即 可 做 出 选 择 ， 当 你 按 了 MENU 此...
  • Page 22 操 作 指 示 操 作 指 示 计 时 器 (TIMER) 警 告 显 示 (WARNING DISPLAY) 时 间 “ TIME ＋ ” 增 加 或 “ TIME － ” 减 少 ) 1. 如 果 你 按 了 START/STOP 启 动 /停 止 键 后 看 到 “ H H H ” 的 符 号 ，面 包 机 会 1.
  • Page 23 操 作 指 示 保 养 与 清 洗 12. 一 旦 操 作 完 成 ， 将 会 听 到 “ 哔 ” 声 10 次 ， 即 可 按 START/STOP 启 动 / 停 要 清 洗 面 包 机 之 前 ， 请 先 把 面 包 机 冷 却 ， 并 切 断 与 电 源 接 触 。 1.
  • Page 24 故 障 检 修 故 障 检 修 故 障 原 因 检 修 方 法 故 障 原 因 检 修 方 法 从 通 风 处 冒 烟 在 第 一 次 使 用 时 ， 一 些 把...
  • Page 25 4 个 简 易 步 骤 简 易 配 方 指 南 基 本 设 置 的 顺 序 步 骤 1 取 出 面 包 盘 ， 设 定 揉 捏 刀 基 本 面 包 900 克 700 克 浅...
  • Page 26 简 易 配 方 指 南 简 易 配 方 指 南 法 式 面 包 设 置 的 顺 序 全 麦 面 包 设 置 的 顺 序 法 式 面 包 全 麦 面 包 900 克 700 克...
  • Page 27 简 易 配 方 指 南 简 易 配 方 指 南 快 速 面 包 设 置 的 顺 序 甜 面 包 设 置 的 顺 序 快 速 面 包 甜 面 包 900 克 900 克 700 克...

  • Page 28: Parts Identification

    OPERATING INSTRUCTIONS PARTS IDENTIFICATION 简 易 配 方 指 南 简 易 配 方 指 南 特 快 面 包 设 置 的 顺 序 麦 麸 面 包 设 置 的 顺 序 特 快 面 包 麦 麸 面 包 900 克...
  • Page 29 简 易 配 方 指 南 简 易 配 方 指 南 面 团 设 置 的 顺 序 果 酱 设 置 的 顺 序 面 团 果 酱 900 克 搅 拌 1 – 搅 拌 1 20 min 发...
  • Page 30 简 易 配 方 指 南 简 易 配 方 指 南 蛋 糕 设 置 的 顺 序 三 明 治 面 包 设 置 的 顺 序 蛋 糕 三 明 治 面 包 – 900 克 700 克 浅...
  • Page 31 简 易 配 方 指 南 烘 烤 设 置 的 顺 序 烘 烤 – 搅 拌 1 – 发 酵 1 – 搅 拌 2 – 发 酵 2 – 发 酵 3 – 10-60 min 烘 烤 60 min 保...

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