ECG RS 200 Instruction Manual page 54

Avant d'utiliser le mixeur plongeant, assurez-vous que la fiche d'alimentation est débranchée de la prise et que
le bouton de réglage de vitesse se trouve en position 0.
1. Choisissez les accessoires requis - cela dépend du type de mixage souhaité :
Les fouets sont destinés au traitement de la pâte à génoise, des blancs d'œufs, de la crème fouettée,
mayonnaise et purée. Ils sont également particulièrement adaptés pour mélanger/homogénéiser les
sauces et poudres à flan. Les crochets à pétrir sont destinés à préparer la pâte levée ou la pâte à choux.
Le crochet permet également de préparer facilement et rapidement la pâte de pommes de terre pour les
quenelles, et le mélange pour les galettes de pommes de terre.
NOTE : vérifiez que les fouets ou les crochets sont complètement insérés dans les bons orifices, dans le cas
contraire, le résultat du mixage peut être affecté.
NOTE : il n'est possible d'utiliser qu'un seul accessoire à la fois.
GUIDE DE REGLAGE DE VITESSE
Vitesse Fonction
1 Mélange
2 Homogénéisation Préparation de sauces, flans, muffins ou viennoiserie.
3 Mixage
4 Malaxage
5 Battage
UTILISATION DU BATTEUR A MAIN
Avertissement : Lors de la mise en place des crochets de pétrissage, veillez à leur installation correcte dans
FR
1. Placez les accessoires appropriés dans le batteur. Branchez la fiche du câble d'alimentation de la prise
électrique.
2. Mettez le bouton de commande de vitesse sur la vitesse souhaitée et commencez à battre.
Le mixeur fonctionnera à vitesse maximale si vous appuyez sur le bouton TURBO.
Astuce : plongez d'abord les fouets ou les crochets dans les aliments, puis commencez à fouetter et
augmentez progressivement la vitesse, afin d'éviter des projections d'aliments hors du récipient.
Lors de l'ajout d'ingrédients secs, utilisez la plus faible vitesse, afin d'éviter l'effet « tempête de neige ».
3. Le fonctionnement en régime maximal ne devrait pas dépasser 5 minutes, et deux cycles de ce type doivent
être séparés d'au moins 30 minutes. Pendant le pétrissage de la pâte levée, réglez le bouton de vitesse sur
1 ou 2, puis sur maximum – vous obtiendrez ainsi le meilleur résultat. Une fois le mélange prêt, tournez le
bouton de vitesse en position de déblocage des fouets et débranchez la fiche de la prise électrique.
4. Éliminez les résidus de pâte ou de mélange des fouets ou des crochets à l'aide d'une spatule.
5. Démontage des fouets/crochets : saisissez les fouets ou les crochets et appuyez fermement sur le bouton
de retrait des fouets.
EXEMPLES D'UTILISATION DU BATTEUR
Aliments
Soupe pour enfants
Légumes : aneth
Pâte à crêpes
Purée de pommes de terre
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Utilisation
Mélange de liquides, d'ingrédients secs, blancs d'œufs et crème fouettée.
Préparation de pâte à génoise et de mélanges
Malaxage du beurre avec du sucre. Pâte à biscuits secs, tartes et glaçages
au sucre.
Battage des mélanges légers et aérés, crème chantilly, œufs (blancs, jaunes,
entiers) et pommes de terre écrasées.
la machine, voir image 1.
Quantité
0,5 litre
un bouquet
0,5 litre
0,25 kg
Vitesse recommandée
Vitesse 2
Vitesse 1
Vitesse 3
Vitesse 5
Durée de traitement
40–60 s
30 s
90–120 s
120 s