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建議食物蒸煮時間表
表格中蒸煮時間和方法僅供參考，舉例時間均為冷水蒸煮及食物放在蒸格
內，具體操作應視實際情況而定。
蔬菜類：
1、蒸煮葉綠素蔬菜宜用最短時間，避免變色失去光澤。
2、時令蔬菜到最佳效果後加鹽。
3、冷凍蔬菜在蒸煮前不必解凍。
蔬菜類：
食物
蘆筍
甜玉米
豆類
菜花類
薯仔
蛋類、肉類：
食物
雞蛋
排骨
米、穀物：
食物
米
麵食：
食物
包子
饅頭
類別
數量(克)
新鮮
新鮮
1030
新鮮
新鮮
新鮮
1050
類別
數量(克)
新鮮
新鮮
300g
類別
數量(克)
新鮮
150g
類別
數量(克)
新鮮
新鮮
需注水達鍋內刻度
680
390
655
需注水達鍋內刻度
6個
需注水達鍋內刻度
需注水達鍋內刻度
240
450
15
蒸煮時間(分鐘)
10
30
20
10
40
蒸煮時間(分鐘)
20
35
蒸煮時間(分鐘)
40
蒸煮時間(分鐘)
25
30
7
20
14
6
35
16
24
35
18
22
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