Vor Der Ersten Benutzung; Räuchern Von Lebensmitteln - Allgemeine Hinweise; Aufbau Des Gerätes - Westfalia 813555 Instruction Manual

Vor der ersten Benutzung

Nehmen Sie den Räucherofen und alle Zubehörteile aus der Verpackung. Halten
Sie die Verpackungsmaterialien von Kindern fern. Es besteht Erstickungsgefahr!
Reinigen Sie vor dem ersten Einsatz alle Teile des Gerätes, wie im Kapitel
„Reinigung" angegeben.
Bevor Sie zum ersten Mal Lebensmittel räuchern, heizen Sie den Räucherofen
vor und lassen Sie ihn ca. 15 Minuten heizen, damit evtl. vorhandene Restpro-
dukte aus dem Herstellungsprozess verschwinden. Dieser Vorgang ist nur das
erste Mal notwendig.
Räuchern von Lebensmitteln – Allgemeine Hinweise

Im Räucherofen können Lebensmittel wie Geflügel, Schweinefleisch
(Schinken), Wildbret, Wurst, Fisch, Meeresfrüchte und viele andere Delika-
tessen geräuchert werden. Es können bis zu 8 mittelgroße Fische auf einmal
geräuchert werden. Beachten Sie, dass der Räucherofen nicht zum Kalträu-
chern geeignet ist.

In Fachgeschäften (z. B. Angelsport) finden Sie eine große Auswahl an
Räuchermehl, Räucherlauge, Räuchergewürzen etc. Ein wichtiger Bestandteil
für das Räuchern ist das Räuchermehl. Verwenden Sie nur Räuchermehl aus
Fachgeschäften und kein Sägemehl oder ähnliches aus Schreinerei-
en/Tischlereien. Beachten Sie, je feiner das Räuchermehl, desto besser das
Ergebnis.
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Achten Sie darauf, dass das Räuchergut trocken ist, bevor es geräuchert wird
(besonders wenn das Räuchergut vorher in Salzlake eingelegt wurde).
Beachten Sie auch die Räuchertipps auf Seite 8.
Aufbau des Gerätes
1. Achten Sie beim Zusammenbau
darauf, dass das Untergestell (1)
für die Brenner nicht auf den Kopf
steht. Das Untergestell muss, wie
auf dem Bild gezeigt, stehen.
Benutzen Sie zum Zusammenbau
die beigefügten Schrauben und
Muttern.
2. Der Ofen muss sicher auf einer
festen und waagerechten Unter-
lage stehen. Vergewissern Sie
sich, dass genügend Abstand zu
Benutzung
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