Moulinex Fresh Express Cube & Stick Manual page 53

Салат "Оливье"
Серая насадка (Е4): для нарезки кубиками
8 порций
3 средние очищенные отваренные моркови • 3 очищенные отваренные картофелины • 3 средние очищенные
отваренные свеклы • 3 средних корнишона • 1/2 очищенного красного лука • 150 г зеленого горошка без
жидкости • 4 ростка нарезанного зеленого лука • пучок петрушки • 1 ½ столовой ложки растительного масла
• Соль и перец
Дайте отваренным ингредиентам остыть до комнатной температуры, прежде чем начать делать салат. Нарежьте
картофель, морковь, свеклу, корнишоны и лук кубиками серой насадкой (Е4). Переложите нарезанные овощи
в большую миску. Добавьте в миску зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук. Аккуратно
перемешайте. Приправьте солью и перцем. Полейте растительным маслом и снова перемешайте. Перед
подачей на стол украсьте петрушкой.
Предложение: Добавьте варёную колбасу, нарезанную кубиками серой насадкой (Е4).
Совет: Не дайте ингредиентам развариться, чтобы они имели хороший вид после резки.
Суп по-итальянски
Зеленая насадка (E1): для нарезки тонкими ломтиками
Серая насадка (Е4): для нарезки кубиками
4 порции
1 очищенная и разрезанная пополам луковица • 1 средняя очищенная морковь • 1 средняя очищенная
картофелина • 1 средний очищенный кабачок • 100 г нарезанной зеленой капусты • 2 зубчика измельченного
чеснока • 1 л говяжьего бульона • 400 г нарезанных консервированных помидоров • 400 г консервированной
промытой белой фасоли, без жидкости • 15 г измельченных листьев базилика • 1 столовая ложка оливкового
масла
Нарежьте кубиками лук, морковь, картофель и кабачок серой насадкой (Е4). Нарежьте капусту зеленой
насадкой (E1). На большую сковороду налейте оливкового масла и обжарьте лук и чеснок в течение 3
минут. Добавьте кубики моркови, картофеля и кабачка. Хорошо перемешайте. Добавьте все в говяжий
бульон с помидорами. Доведите до кипения. Варите на медленном огне 30 минут. Добавьте капусту, фасоль
и базилик. Приправьте по вкусу. Варите на медленном огне еще 10 минут.
Карпаччо из фруктов
Зеленая насадка (E1): для нарезки тонкими ломтиками
6 порций
2 очищенных от кожуры и разрезанных пополам яблока • 1 очищенное и разрезанное на четвертинки манго
• 3 очищенных банана • 2 очищенных киви • 200 г клубники • ½ лимона • сахарная пудра • 1 пучок свежей
мяты
Нарежьте фрукты зеленой насадкой (E1). Слегка посыпьте сахаром и полейте небольшим количеством
лимонного сока. Разложите фрукты на тарелке, чтобы получилась красочная композиция. Кистью капните
немного сока, чтобы придать фруктам блестящий вид. Разделите листья мяты руками и положите их на
тарелку.
Подавайте на стол охлажденным. Можно подавать на стол с шариком мороженого на ваш выбор.
48