Advertisement
Available languages
Available languages
kahden ulkonevan tukikiinnikkeen avulla.
Tilavuus
Suosittelemme kerrallaan kypsennettäväksi
korkeintaan 750 g perunoita. Katso myös
kohtaa Hyödyllistä tietoa rasvakeittimestä.
Keittokorin asettaminen keittimeen
– Nosta kansi.
– Kiinnitä
keittokori
keittoaltaan sisällä olevaan pidikkeeseen.
– Sulje kansi.
– Kohota koria varovasti ja laske se sitten
varovasti kuumaan öljyyn/rasvaan.
Keittokorin poistaminen/valutusasento:
– Nosta kansi.
– Nosta
kori
kahvasta
pidikkeeseen;
takaisin altaaseen.
– Kun ylimääräinen rasva on valunut,
nosta kori keittimestä. Jos olet lopettanut
keittämisen, sulje kansi.
Hyödyllistä tietoa rasvakeittimesta
Öljyssä kypsennetty ruoka on erityisen
maittavaa ja ravitsevaa.
Kuuma öljy sulkee heti ruoka-aineen
huokoset, joten ruoka ei ime itseensä
liikaa öljyä eivätkä sen omat mehut pääse
karkaamaan.
Ruoassa
vitamiinit ja kivennäisaineet pysyvät tallella.
Huomioi seuraava:
1.
Älä laita keittokoria liian täyteen. Öljyn/
rasvan lämpötila laskee ja ruoka imee
itseensä liikaa öljyä/rasvaa.
2.
Käytetty öljy/rasva ei parane siihen
uutta lisäämällä; uusikin öljy/rasva
pilaantuu lyhyessä ajassa.
3.
Varmista,
ovat
täysin
rasvan
vaahtoamisen.
on
sulatettava
rasvakeittämistä. Kosteus lyhentää
rasvan käyttöikää.
4.
Oikeanlämpöinen öljy/rasva vaikuttaa
ratkaisevasti keittotulokseen. Jos öljy/
kahvan
ja
aseta
näin
öljy/rasva
olevat
proteiinit,
että
ruoka-aineet
kuivia.
Näin
Pakasteet
kokonaan
rasva ei ole riittävän kuumaa, sitä
imeytyy liikaa ruoka-aineisiin. Siksi
kori kannattaa upottaa öljyyn/rasvaan
vasta sen kuumennuttua. Jos öljy/rasva
on liian kuumaa, ruoka-aineen pinta
kovettuu liian nopeasti eikä ruoka kypsy
riittävästi sisäpuolelta.
5.
Jos ruoka on hyvin kylmää, upota
se ensin ensin pari kertaa kuumaan
avulla
öljyyn/rasvaan
kypsentämistä.
6.
Laske paistokori hitaasti ja varovasti
kuumaan öljyyn/rasvaan, silloin se ei
vaahtoa.
7.
Älä kypsennä liikaa kerrallaan. Ruoalla
pitää olla korissa tilaa kellua vapaasti
ilman että ruoka-aineet koskettavat
se
toisiaan.
valuu
8.
Jos kypsennät taikinakuoressa olevia
ruoka-aineita, varmista, että taikina on
ruoassa kunnolla kiinni eikä pinnassa
ole liikaa jauhoa.
9.
Liian monta kertaa käytetty öljy/rasva
on helppo tunnistaa siitä, että se on
tummaa ja sakeaa sekä epämiellyttävän
hajuista tai vaahtoavaa.
10. Käytetty öljy/rasva (tai ruoantähteitä
sisältävä
syttyy
rasva suositellaan vaihdettavaksi 3-4
käyttökerran jälkeen. Käyttöikä riippuu
ensisijaisesti
laadusta ja määrästä.
11. Öljyn/rasvan käyttöikää voi pidentää
valuttamalla
jokaisen käyttökerran jälkeen.
12. Paistoöljyn
rasvakeittimessä, jos keitin pidetään
suljettuna ja viileässä.
Terveellinen paistotapa
estät
Runsaasti tärkkelystä sisältävien ruokien
valmistamisessa
ennen
korkeintaan 175°C lämpötilaa. Matalampi
kypsennyslämpötila ja pienempi ruoka-
ainemäärä minimoivat terveydelle haitallisten
ainesten muodostumisen.
54
ennen
öljy)
on
tulenarkaa
helposti
palamaan.
kypsennettävän
sen
suodattimen
voi
suositellaan
käytettäväksi
varsinaista
ja
Öljy/
ruoan
läpi
säilyttää
Advertisement
