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Alfa Pizza CALORE TOP User Manual

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Table of Contents
  • Table of Contents
  • Avvertenze
  • Installazione E Montaggio
  • Consigli Per L'uso
  • Cottura
  • Risoluzione Anomalie
  • Garanzia
  • Warnings
  • Installation and Assembly
  • Recommendations for Use
  • Cooking
  • Troubleshooting
  • Advertencias
  • Instalación y Montaje
  • Consejos para el Uso
  • Cocción
  • Resolución de Anomalías
  • Garantía
  • Installation Et Montage
  • Conseils D'utilisation
  • Cuisson
  • Résolution des Anomalies
  • Garantie
  • Warnhinweise
  • Installation und Montage
  • Gebrauchsempfehlungen
  • Backen
  • Fehlerlösung
  • Garantie

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MANUALE
D'USO
FORNO
A LEGNA

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Summary of Contents for Alfa Pizza CALORE TOP

  • Page 1 MANUALE D’USO FORNO A LEGNA...
  • Page 2 DETTAGLI PRODOTTO / PRODUCT DETAILS SCRIVI IN QUESTA SEZIONE I DATI DEL TUO PRODOTTO WRITE IN THIS SECTION THE DATA OF YOUR PRODUCT Modello / Model: ..........................Lotto / Lot: ............................Data di acquisto / Purchase date: ..................... La targhetta identificativa è posizionata sul retro del prodotto. The identification label is located on the back of the product.

  • Page 3: Table Of Contents

    SOMMARIO / SUMMARY / ÍNDICE / SOMMAIRE / INHALT 1. Scheda Tecnica / Technical sheet / Ficha Técnica / Fiche technique / Technisches Datenblatt 2. Manuale d’uso - Avvertenze - Installazione e montaggio - Consigli per l’uso - Cottura - Manutenzione e pulizia - Risoluzione anomalie - Garanzia 3.
  • Page 4 SCHEDA TECNICA / TECHNICAL SHEET Cod. N° Desc. YCMCAL Camera forno XPRCAL Piano refrattario YTMCAL Termometro YSPOCAL Sportello YMANCAL Maniglione sportello YTAPCAL Tappi bocchette aria calda YFBCAL Feritoie bocchette aria calda XCAVCAL Carter ventole XVENCAL Ventole...
  • Page 5 SCHEDA TECNICA / TECHNICAL SHEET 90 cm 35,4 In 78 cm 30,7 In 71,3 cm B’ 28 In 63,5 cm 25 In 58 cm 22,8 In 19 cm 7,4 In 18 cm 7 In 16 cm 6,3 In 12 cm 4,7 In 62 cm 24,4 In...

  • Page 6: Avvertenze

    IL RISCHIO SEGUIRE LE ISTRUZIONI ED USARE MATERIALI STUDIATI APPOSITAMENTE PER LE ALTE TEMPERATURE. - I forni pronti in acciaio inox Alfa Pizza, pur comprendendo del materiale isolante tra i due strati d’acciaio, potrebbero surriscaldarsi all’esterno.
 - Usare posate ed attrezzi resistenti alle alte temperature.

  • Page 7: Installazione E Montaggio

    - Le pareti esterne di CALORE TOP possono raggiungere alte temperature maggiori di 50°C. - Posizionare il forno non a contatto con il muro o altri arredi ed assicurarsi che a fianco e dietro il forno ci sia uno spazio di almeno 20 cm.
  • Page 8 - L’uscita dei fumi del forno e termocaminetto a legna CALORE TOP è costituita da una canna in acciaio inox di diametro 180 mm.
 La seguente tabella indica, in funzione dell’altezza della canna fumaria,
 i l diametro necessario al quale allacciare il forno e termocaminetto a legna - Una canna fumaria ben fatta non deve contenere troppi snodi o curve;...

  • Page 9: Consigli Per L'uso

    CONSIGLI PER L’USO Seguire questi semplici passi per un uso corretto e per il miglior funzionamento del tuo forno Alfa Pizza. - Ventilatori di estrazione, quando usati nella stessa stanza o spazio dell’apparecchio , può causare problemi. - Tutti i regolamenti locali, inclusi quelli riferiti alle Norme nazionali ed europee devono essere rispettate nell’in- stallazione dell’apparecchio.
  • Page 10 FUNZIONAMENTO DI CALORE TOP Il forno CALORE TOP è anche un termocaminetto ad aria calda. Quando sono accese le ventole, l’aria calda si diffonde nell’ambiente: può sostituire una stufa di eguale potenza e capacità di riscaldamento. CALORE TOP può scaldare, con le ventole accese, un ambiente fino a 50 m se ben isolato.

  • Page 11: Cottura

    COTTURA - Preriscaldare sempre il forno prima di cucinare; riscaldare per 15 minuti, o fino a quando il termometro raggiunge i 350-400°C; appena raggiunta la temperatura attendere che si stabilizzi per qualche minuto per dare modo al piano di riscaldarsi in modo adeguato.
 - Calcolare un tempo maggiore di cottura per le giornate fredde o ventilate o ad elevate altitudini.

  • Page 12: Risoluzione Anomalie

    - Contattateci direttamente per un consiglio di un esperto sul sito www.alfapizza.it Alfa Pizza non risponde per venature, crepe, cavillature del piano, perché caratteristica intrinseca di tale materiale.

  • Page 13: Garanzia

    I forni Alfa Pizza sono pienamente rispondenti al progetto di norme italiane ed europee. Il forno Calore Top è garantito per 2 (due) anni, una buona manutenzione ed un uso corretto possono far in modo che il forno duri molto di più.

  • Page 14: Warnings

    THIS OVEN MAY CAUSE FIRES IF IT IS NOT PROPERLY USED AND INSTALLED; TO REDUCE THE RISK, FOLLOW THE INSTRUCTIONS AND USE MATERIALS SPECIFICALLY DESIGNED FOR HIGH TEMPERATURES. - Alfa Pizza stainless steel ready ovens, despite including insulating material between the two layers of steel, can become hot on the outside.
...

  • Page 15: Installation And Assembly

    - The outer walls of CALORE TOP may reach high temperatures greater than 50°C. - Position the oven so it is not in contact with the wall or other furniture and make sure there is a gap of at least 7,9 in alongside and behind the oven.
  • Page 16 INSTALLATION AND ASSEMBLY ASSEMBLING THE HANDLE - After positioning the oven, proceed with mounting the handle. - The handle must be mounted on the open oven door by inserting 2 Allen screws on each side. Tighten them using the appropriate wrench supplied. - The screws are pre-assembled and so should be disassembled.

  • Page 17: Recommendations For Use

    RECOMMENDATIONS FOR USE Follow these simple steps to get the most out of your Alfa Pizza oven. - Exhaust fans, when used in the same room or space of the device, it can cause problems. - All local regulations, including those referring to national and European standards must be respected in the installation of the device.
  • Page 18 HEAT FUNCTION The CALORE TOP oven is also a hot air thermo-fireplace. When the vents are turned on, hot air flows into the environment: it can substitute a heater of equal power and heating capacity. CALORE TOP can warm, with the vents turned on, a space up to 50 m if well insulated.

  • Page 19: Cooking

    COOKING - Always preheat the oven before cooking; heat for 15 minutes, or until the thermometer reaches 350-400°C / 660-750°F; once the temperature has been reached, wait a few minutes for it to stabilise to ensure that the oven floor warms up properly.
 - Calculate longer cooking time for cold or ventilated days or high altitudes.

  • Page 20: Troubleshooting

    - Contact us directly for expert advice on the web site www.alfapizza.it Alfa Pizza is not responsible for veins, cracks, hairline cracks of the floor as they are an intrinsic characteristic of the material.
  • Page 21 WARRANTY INFORMATION Alfa Pizza ovens fully comply with the Italian and European proposed regulations. The Calore Top oven is guaranteed for 2 (two) years; good maintenance and proper use can make sure that the oven lasts much longer. PLEASE RETAIN YOUR SALES RECEIPT OR INVOICE...

  • Page 22: Advertencias

    RIESGO, SIGA LAS INSTRUCCIONES Y USE MATERIALES ESTUDIADOS ESPECÍFICAMENTE PARA LAS ALTAS TEMPERATURAS. - Los hornos listos de acero inoxidable Alfa Pizza, si bien posean material aislante entre las dos capas de acero, podrían sobrecalentarse en la superficie externa. 
...

  • Page 23: Instalación Y Montaje

    - Le paredes externas del horno CALORE TOP pueden alcanzar temperaturas superiores a 50°C. - Coloque el horno de manera tal que no entre en contacto con la pared u otros muebles y asegúrese de que a los lados y detrás del mismo haya un espacio de por lo menos 20 cm.
  • Page 24 INSTALACIÓN Y MONTAJE MONTAJE DE LA MANIJA - Tras haber posicionado el horno, proceda al montaje de la manija. - La manija debe montarse manteniendo la puerta abierta e introduciendo dos tornillos allen en cada lado, que deben atornillarse mediante la llave suministrada en dotación. - Los tornillos están pre-montados, por lo tanto deben extraerse primero.

  • Page 25: Consejos Para El Uso

    CONSEJOS PARA EL USO Siga estos simples pasos para un uso correcto y para un funcionamiento mejor de su horno Alfa Pizza. - Los extractores de aire, cuando se utiliza en la misma habitación o en el espacio del dispositivo, puede causar problemas.
  • Page 26 FUNCIONAMIENTO DE CALORE TOP El horno CALORE TOP es también una termoestufa de aire caliente. Cuando los ventiladores están encendidos, el aire caliente se distribuye por el ambiente: puede sustituir una estufa de igual potencia y capacidad de calefacción. CALORE TOP puede calentar, con los ventiladores encendidos, un ambiente de hasta 50 m , si está...

  • Page 27: Cocción

    COCCIÓN - Precaliente siempre el horno antes de cocinar; caliente durante 15 minutos, o hasta que el termómetro alcance los 350-400°C; en cuanto se alcance la temperatura, espere a que se estabilice por unos minutos, de manera que la superficie se caliente adecuadamente. 
 - Calcule un tiempo mayor de cocción en los días fríos o ventilados o en altitudes altas.

  • Page 28: Resolución De Anomalías

    - Si desea recibir los consejos de un experto, póngase en contacto con nosotros directamente en nuestro sitio web www.alfapizza.it Alfa Pizza no responde por veteados, grietas, fisuras en la superficie, ya que se trata de características intrínsecas del material.

  • Page 29: Garantía

    GARANTÍA Los hornos Alfa Pizza cumplen con las normas italianas y europeas. El horno Calore Top cuenta con una garantía de 2 (dos) años, un buen mantenimiento y un uso correcto permiten que el horno dure muchos más. CONSERVE EL COMPROBANTE O LA FACTURA DE COMPRA ANOTAR EL NÚMERO DE LOTE DE PRODUCCIÓN EN ESTA PLACA DE IDENTIFICACIÓN DE PRODUCTO...
  • Page 30 POUR RÉDUIRE LES RISQUES, SUIVRE LES INSTRUCTIONS ET UTILISER DES MATÉRIAUX SPÉCIALEMENT CONÇUS POUR DES TEMPÉRATURES ÉLEVÉES. - Les fours prêts en acier inox Alfa Pizza, même s’ils comprennent du matériel isolant entre les deux couches d’acier, pourraient surchauffer à l’extérieur. 
...

  • Page 31: Installation Et Montage

    - Les revêtements doivent être équipés de fentes d’entrée et sortie de l’air chaud pour permettre un chauffage régulier de l’environnement. ZONE DE Si CALORE TOP est encastré, laisser la zone DISTANCE DU supérieure et la zone de la cheminée libres de tout FOUR MINIMUM objet afin de ventiler correctement le four.
  • Page 32 INSTALLATION ET MONTAGE MONTAGE DE LA POIGNÉE - Après avoir mis le four en place, monter la poignée. - La poignée doit être montée avec la porte ouverte en insérant 2 vis Allen de chaque côté et en les vissant avec la clé...

  • Page 33: Conseils D'utilisation

    CONSEILS D’UTILISATION Suivre ces étapes simples pour une bonne utilisation et pour un bon fonctionnement de votre four Alfa Pizza - Les ventilateurs d’extraction, lorsqu’il est utilisé dans la même pièce ou dans l’espace de l’appareil, il peut cau- ser des problèmes.
  • Page 34 FONCTIONNEMENT DE CALORE TOP Le four CALORE TOP est également un poêle à air chaud. Lorsque les ventilateurs sont allumés, l’air chaud se répand dans le milieu environnant : CALORE TOP peut remplacer un poêle traditionnel de même puissance et ca- pacité...

  • Page 35: Cuisson

    CUISSON - Toujours préchauffer le four avant de cuisiner ; réchauffer pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre atteigne 350-400°C ; une fois la température atteinte attendre qu’elle se stabilise pendant quelques minutes pour que le plan puisse se réchauffer de la meilleure façon. 
 - Calculer un temps de cuisson plus long pour les journées froides ou ventilées ou à...

  • Page 36: Résolution Des Anomalies

    - Contactez-nous directement pour le conseil d’un expert sur le site www.alfapizza.it. Alfa Pizza n’est pas responsable en cas de nervures, fissures, craquelures du plan, parce qu’il s’agit d’une carac- téristique intrinsèque du matériau.

  • Page 37: Garantie

    Les fours Alfa Pizza sont entièrement compatibles avec les projets des normes italiennes et européennes. Le four Calore Top est garanti deux (2) ans, un bon entretien et une utilisation correcte permettent au four de four de durer beaucoup plus longtemps.

  • Page 38: Warnhinweise

    VERURSACHEN. ZUR VERMINDERUNG DES RISIKOS BITTE DIE ANWEISUNGEN LESEN UND MATERIALIEN VERWENDEN, DIE SPEZIELL FÜR HOHE TEMPERATUREN ENTWICKELT WURDEN. - Die Edelstahl-Backöfen von Alfa Pizza könnten außen sehr heiß werden, auch wenn sich zwischen den beiden Stahlschichten Isoliermaterialien befinden.
 - Hitzebeständiges Besteck und Zubehör verwenden.

  • Page 39: Installation Und Montage

    Einlass und Auslass der Warmluft aufweisen, damit eine gleichmäßige Erwärmung des Raums MINDESTFREI- RAUM VOM möglich ist. BACKOFEN Bei einem Einbau von CALORE TOP den oberen Be- reich sowie den Bereich des Rauchabzugs freihalten, damit der Backofen einwandfrei belüftet werden kann.
  • Page 40 INSTALLATION UND MONTAGE MONTAGE DES GRIFFS - Nach dem Aufstellen des Backofens muss der Griff eingebaut werden. - Der Griff wird bei geöffneter Backofentür montiert. Dazu werden zwei Inbusschrauben pro Seite eingesetzt und mit dem beiliegenden Schraubenschlüssel angezogen. - Die Schrauben sind vormontiert und müssen somit herausgenommen werden. Reihenfolge der Arbeitsschritte: 1.

  • Page 41: Gebrauchsempfehlungen

    GEBRAUCHSEMPFEHLUNGEN Befolgen Sie für einen korrekten Betrieb Ihres Alfa Pizza Ofens diese einfachen Schritte. - Abluftventilatoren, wenn sie im selben Raum oder Bereich der Vorrichtung verwendet wird, kann zu Problemen führen. - Alle lokalen Bestimmungen, einschließlich jener, die sich auf nationale und europäische Normen müssen bei der Installation des Geräts berücksichtigt werden.
  • Page 42 Der Backofen CALORE TOP ist gleichzeitig ein Heißluft-Thermokamin. Wenn die Gebläse eingeschaltet sind, wird die Warmluft im Raum verteilt: Das Gerät kann so einen Ofen mit identischer Heizleistung ersetzen. CALORE TOP kann bei eingeschaltetem Gebläse und geeigneter Isolierung einen bis 50 m2 großen Raum heizen.

  • Page 43: Backen

    BACKEN - Den Ofen vor dem Backen immer vorheizen; 15 Minuten heizen oder solange, bis das Thermometer 350-400°C anzeigt; Sobald die Temperatur erreicht ist abwarten, dass sie für einige Minuten stabil bleibt, sodass sich die Fläche angebracht erhitzen kann. 
 - An kalten oder windigen Tagen, oder in höheren Lagen eine längere Garzeit einplanen.

  • Page 44: Fehlerlösung

    Leistungsregler verwenden: Durch Öffnen und Schließen das Erhöhen oder Senken der Temperatur bestimmen. - Für den Rat eines Experten können Sie uns direkt auf www.alfapizza.it kontaktieren. Alfa Pizza haftet nicht für Äderungen, Risse, Haarrisse des Ofenbodens, da diese dem Material innewohnende Eigenschaft darstellen.

  • Page 45: Garantie

    7. Sollte Calore im Freien aufgestellt oder Witterungseinflüssen ausgesetzt sein. 8. Sofern das Feuer in der oberen Kochkammer angezündet wurde. 9. Die Schamotteplatten der Backfläche nutzen beim Gebrauch ab. Alfa Pizza stellt Ersatzplatten zur Verfügung. 10. Für die Glasscheiben der Klappen.
  • Page 46 danke grazie thanks merci gracias Via Villamagna snc - 03012 - Anagni (FR) ITALIA T +39 0775/7821 - F +39 0775/782238 - info@alfapizza.it alfapizza.it...

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