Electrolux EMS26004O User Manual page 100

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Émincé de veau à la zurichoise
Vaiselle : Terrine à couvercle (2 l)
600 g de filet de veau
10 g de beurre ou de margarine
50 g oignon, haché menu
100 ml de vin blanc
fond de sauce rôti, pour environ
sauce
300 ml de crème
1 CS de persil haché
Poêlée de dinde épicée
Vaiselle : Plat ovale avec couvercle (env. 26 cm
de long)
120 g tasse de riz long précuit
1 de safran
paquet
10 g de beurre ou de margarine
50 g oignon, coupé en rondelles
100 g poivron rouge, coupé en lamelles
100 g petit poireau, coupé en lamelles
300 g de blanc de dinde coupé en dés
poivre, paprika en poudre
20 g de beurre ou de margarine
300 ml tasse de bouillon de viande
Filets de sole
Vaiselle : Plat à four ovale peu profond et film
alimentaire pour microondes (env. 26
cm de long)
400 g de filets de sole
1 citron entier
150 g tomates
10 g de beurre
1 CS d'huile végétale
1 CS de persil haché
sel et poivre
4 CS de vin blanc
20 g de beurre ou de margarine
1. Couper le veau en bandes.
2. beurrer le plat. Disposer la viande et l'oignon
dans le plat, couvrir et cuire. Remuer une fois
en cours de cuisson.
6-9 min. 900 W
3. Ajouter le vin blanc, le fond de sauce et la
crème. Mélanger, couvrir et continuer la
cuisson. Mélanger de temps en temps.
/ I de
1
2
3-5 min. 900 W
4. une fois la cuisson terminée, mélanger et
laisser reposer env. 5 min. Saupoudrer de
persil.
1. Graisser le plat.
2. Combiner le riz et le safran et le mettre dans
le plat. Mélanger l'oignon, le poivron, le
poireau et le blanc de dinde et assaisonner.
Parsemer de noisettes de beurre.
3. Ajoutez le bouillon de viande, couvrez et
faites et cuire.
4-6 min. 900 W
16-19 min. 270 W
Après la cuisson, laisser reposer env. 5 min.
1. Lavez et séchez les filets de sole. Enlevez les
arêtes.
2. Coupez le citron et les tomates en tranches
fines.
3. beurrez le plat. Disposez les filets de poisson
dans le plat et aspergez d'huile végétale.
4. Saupoudrezr le poisson de persil, recouvrezle
des tranches de tomates et assaisonnez.
Placez les tranches de citron sur les tomates
et arrosez de vin blanc.
5. Parsemez le citron de noisettes de beurre,
couvrez et cuisez.
11-13 min. 630 W
Après la cuisson, laissez reposer env. 2 min.