Hamilton Beach 78211 Manual page 42

Guía Sobre Sellado de Alimentos al Vacío
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Evite la presencia de elementos filosos alrededor de las bolsas de termosellado o de los rollos cuando realice el sellado al vacío. Si las bolsas
se perforan no se podrá efectuar el sellado de manera correcta.
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Compre alimentos al por mayor y séllelos al vacío para ahorar tiempo y dinero.
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Lave y seque todas las frutas y vegetales antes de sellarlos al vacío.
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Los vegetales de hoja lavados pueden secarse rápidamente con un centrifugador de ensaladas.
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Para no aplastar las bayas cuando las selle al vacío, congélelas antes. Para congelar bayas, lávelas, séquelas y congélelas sobre bandejas para
galletas. Luego, selle al vacío las bayas congeladas.
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Los vegetales tales como brócoli, repollitos de bruselas, zanahorias, repollo, coliflor, habichuelas, col rizada, cebollas, arvejas, pimientos,
arvejas dulces y zapallo deben blanquearse y congelarse antes de sellarlos al vacío.
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Antes de sellar al vacío sopas, estofados, caldos y guisados, congélelos en porciones para servir. Para congelar las porciones, vierta las
mezclas en recipientes aptos para congelador; coloque una tapa y congélelas. Quite del recipiente y selle al vacío de inmediato; luego vuelva
a colocar en el congelador.
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Después de descongelar las carnes de res, de ave y frutos de mar sellados al vacío, cocine hasta alcanzar una temperatura interna segura.
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Siempre cocine los alimentos hasta alcanzar una temperatura interna segura.
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Para obtener información sobre la seguridad de los alimentos, visite http://www.foodsafety.gov/.
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