Mode D'emploi; Généralités - Hatco HW Series Installation And Operating Manual

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Généralités
Veuillez suivre les procédures suivantes pour faire fonctionner
un puits chauffant pour comptoir.
AVERTISSEMENT
Lire tous les messages de sécurité de la section Consignes
de sécurité importantes avant d'utiliser ce matériel.
DANGER DE DéCHARGE éLECTRIQUE:
• N'utilisez pas l'unité pour faire fondre ou conserver de
la glace. Le non-respect de cette consigne peut causer
de la condensation, créer un danger électrique et
causer des blessures corporelles et/ou endommager
l'unité. Les dommages causés par la condensation ne
sont pas couverts par la garantie.
• éteignez et débranchez l'unité lorsque vous la remplissez
avec de l'eau. Essayez d'éviter les projections.
N'utilisez PAS l'appareil pour réchauffer les aliments
lorsqu'il contient des aliments chauds.
Les graisses standard et approuvées utilisées lors de la
fabrication peuvent provoquer des fumées au cours du
démarrage initial pendant 30 minutes. Il s'agit d'un état
temporaire. Utilisez l'appareil sans produit alimentaire
jusqu'à ce que la fumée disparaisse.
Laissez l'unité refroidir jusqu'à ce qu'elle ait atteint la
température ambiante avant de passer d'une utilisation à
eau vers une utilisation à sec et vice versa. Laisser l'unité
fonctionner « à sec » ou ajouter de l'eau lorsqu'elle est en
position « à eau » endommagera l'unité.
Les puits chauffants pour comptoir d'Hatco sont conçus pour
un fonctionnement À EaU ou À SEC. Hatco recommande un
fonctionnement « à eau » pour un chauffage constant des
aliments. Si l'unité fonctionne en mode « à eau » mais qu'elle
peut également passer en mode « à sec », éteignez-la et
laissez-la refroidir avant d'y ajouter de l'eau.
Démarrage
1. Si vous utilisez le puits en
mode « à eau
remplissez le puits avec
de l'eau CHAUDE du
robinet jusqu'au repère de
remplissage « maX » situé
à l'intérieur du puits.
Interrupteur d'alimentation I/O
Formulaire n° HWm-0115
AVIS
»,
Repère Repère
de de
remplissage remplissage
« MAX » « MAX »
(marche/arrêt)
Panneau de contrôle des modèles HW et CHW
2. Branchez l'appareil à une prise correctement reliée à la
terre et possédant la tension, la dimension et la
configuration adéquates.
CaRaCTÉRISTIQUES pour obtenir plus de détails.
DANGER DE BRûLURE: Certaines surfaces extérieures de
l'appareil deviennent chaudes. Toucher ces zones de
l'appareil avec précaution.
3. Placez l'interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt) sur I
(marche). Le témoin lumineux de l'interrupteur s'allume
lorsque l'unité est en marche.
4. Tournez la commande de la température pour choisir le
réglage de température adapté à une alimentation saine.
• Tournez la commande de la température vers « 7 » pour
augmenter la température.
• Tournez la commande de la température dans le sens
contraire des aiguilles d'une montre vers « 1 » pour
baisser la température.
5. Placez un bac vide dans le puits chauffant et laissez le
puits préchauffer pendant environ 30 minutes.
Réchauffage des aliments
(Modèles CHW-FUL et CHW-43 uniquement)
Placez le/les bac(s) de nourriture approprié(s) dans l'ouverture
de l'unité.
• Utilisez toujours le fonctionnement à eau lorsque vous
réchauffez des aliments.
• Utilisez toujours un bac alimentaire. Ne placez pas les
aliments directement dans la partie chauffante.
• Remuez fréquemment les aliments plus consistants afin
de répartir la chaleur de manière uniforme.
• Gardez le couvercle sur les bacs afin de conserver la
qualité et la température des aliments.
• Vérifiez le niveau d'eau à l'intérieur du puits. Remplissez à
niveau le puits lorsque le niveau d'eau atteint le repère «
mIN » à l'intérieur du puits.
NOTA: Le voyant indicateur « sec » s'allume lorsque le puits
fonctionne à sec. Éteignez l'unité, laissez-la refroidir et
remplissez le puits d'eau chaude jusqu'au repère
« MAX ».
Arrêt
1. Placez l'interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt) sur O
(arrêt). Le voyant indicateur de l'interrupteur s'éteindra.
Commande Voyant indicateur
de température
17

MODE D'EMPLOI

Consultez la
ATTENTION
«sec »
section