Table of Contents
Advertisement
Gebruikstips
De ideale frituurtemperatuur ligt tussen 160° en 185°C. Boven die
temperatuur gaat de kwaliteit van de olie er snel op achteruit.
Wanneer u te lage temperatuur gebruikt, zal het voedsel niet
dichtgeschroeid zijn en doordronken zijn met vet.
Vanzelfsprekend moeten grotere stukken langer bakken. U moet de
temperatuur zo kiezen dat het voedsel van binnen goed gebakken is en
tergelijkertijd niet verbrand is van buiten.
De door u gekozen temperatuur is bereikt, wanneer het groene lampje
uitgaat
.
Stand van de knop volgens het soort te bakken voedingsmiddel.
De opgegeven stands kunnen worden aangepast in functie van de
hoeveelheid te frituren voedingsmiddelen en de eigen smaak.
STAND VAN DE
THERMOSTAAT
1 (=160°)
1-2 (=170°)
2 (=180°)
2-3 (=185°)
* Deze waarden zijn in de eerste plaats afhankelijk van het volume. Zorg ervoor
dat de etenswaren altijd volledig in het frituurvet zijn ondergedompeld.
BEREIDING
frieten (voorbakken)
Kippenboutjes, kippenvleugels
beignets, vis
Kroketten, kaasproducten
frieten (afbakken)
Optimale
Maximum
hoeveelheid
hoeveelheid
500 gr
750 gr
*
*
250 gr
350 gr
500 gr
750 gr
NL
*
*
55
Advertisement
Table of Contents
