Klarstein 10029123 Manual page 16

Éteindre le feu
Pour éteindre le feu, ne pas ajouter de combustible et fermer toutes les ouvertures d' a ération ainsi que le
couvercle, afin d' é touffer le feu. Ne pas verser d' e au pour éteindre le feu, car cela pourrait endommager la
céramique.
Entretien
Resserrer régulièrement les vis et graisser le socle au moins 2 fois par an.
Allumage d'un feu et utilisation du grill
• Disposer l' a ppareil sur un support plat, fixe et résistant à la chaleur, loin de tout objet inflammable.
• Dégager l' e nvironnement immédiat du grill de tout autre objet, dans un rayon de 2 m.
• Pour allumer un feu, placer quelques boules de papier journal ainsi que des allume-feu sur le plateau à
charbon et recouvrir le tout avec 2-3 bonnes poignées de charbon de bois.
• Ne pas utiliser d' e ssence, d' a lcool à brûler, de white spirit, d' a lcool ou tout autre produit chimique similaire
pour allumer un feu. Ouvrir la bouche d' a ération inférieure et mettre le feu au papier journal à l' a ide d'un long
briquet ou d'une longue allumette. Dès que le feu a pris, laisser la bouche d' a ération et le couvercle ouverts
pendant 10 minutes pour permettre de former un lit de braises.
• Pendant ce temps, il est déconseillé de remuer le feu ou de retourner le charbon afin de permettre une
combustion homogène.
• Une fois le feu allumé, il faut absolument utiliser des maniques pour toucher la céramique et la surface du
four.
• Se reporter au tableau de cuisson pour les températures et les temps de cuisson (cf. ci-dessous).
Rajouter du charbon de bois
Lorsque les bouches d' a ération sont fermées, le grill maintient une température élevée pendant plusieurs heu-
res. Dans le cas où plus de temps est nécessaire (pour les cuissons lentes et le fumage de gros morceaux de
viande par ex.), il faut rajouter du charbon de bois pour que la cuisson au grill se poursuive.
Tableau de cuisson
Cuisson lente / Fumage (110-135 °C)
Poitrine de bœuf
Effiloché de porc braisé
Poulet entier
Côtes
Rôtis
N.B. : noir = fermé / blanc = ouvert
Utilisation
2 h pour 500 g
2 h pour 500 g
3-4 h pour 500 g
3-5 h pour 500 g
9 h et + pour 500 g
Aération supérieure Aération inférieure
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