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Outdoorchef Pizza Stone S + M Manual
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Outdoorchef Pizza Stone S + M Manual

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PIZZA STONE
140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 1
28.08.14 09:40

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  • Page 1 PIZZA STONE 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 1 28.08.14 09:40...
  • Page 2 Vor dem ersten Gebrauch, heizen Sie den Pizzastein auf, bestreuen diesen mit Salz und lassen diesen ca. 15 Minuten ziehen (entzieht dem Stein Feuchtigkeit). Wiederholen Sie den Vorgang gelegentlich bei häufi gem Gebrauch des Pizza- und Brotbacksteins. OUTDOORCHEF.COM 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 2...
  • Page 3 ACHTUNG Legen Sie den kalten Pizzastein in die Mitte des Grillrosts. Wenn die Position nicht optimal ist, heben Sie den Stein an und platzieren ihn neu. Sie sollten den Pizzastein nicht verschieben, weil dadurch der Rost beschädigt werden könnte. Berühren Sie das Zubehör während der Verwendung auf dem Grill nur mit Grill-Handschuhen.
  • Page 4 Den Pizzateig auf bemehlter Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen, Rondellen von 6 bis 7 cm Durchmesser ausstechen. Ein wenig Tapenade auf den Teigrondellen verstreichen, mit der Salami belegen, Mozzarella darauflegen. Oregano-Blättchen von den Zweiglein zupfen und darüberstreuen. Pizetten auf den Stein legen und 250° C ca. 6 Minuten backen. OUTDOORCHEF.COM 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 4 28.08.14 09:40...
  • Page 5 SONNTAGSZOPF HANDHABUNG GASKUGELGRILL EASY FLIP Trichter: Indirekte Position Deckel: geschlossen Vorheizen: 5 Minuten, Stufe , Deckel geschlossen ZUTATEN 250 g Zopf- oder Weissmehl 170 g Milch Salz Frischhefe Prise Zucker Eigelb 30 g zimmerwarme Butter Kaffeerahm / Sahne ZUBEREITUNG Hefe, Zucker, Butter und Milch in einem Krug verquirlen, 30 Minuten ziehen lassen. Mehl in eine Schüssel geben. Flüssigkeit zum Mehl geben und kneten.

  • Page 6: Instructions For Use

    Pizza Stone S + M No natural stone can withstand the enormous temperature fl uctuations of a gas burner, it will break or crack. For this reason we have decided to produce this baking stone which is composed mainly of silicium, aluminium and magnesium. It can therefore be used without any health concerns.
  • Page 7 CAUTION Place the „cold“ Pizza Stone in the middle of the cooking grid (so the air can circulate). If the stone is not ideally positioned, lift it up and set it down again. DO NOT slide the stone; otherwise the cooking grid could be damaged. Only touch the accessories with barbecue gloves during use on the barbecue.
  • Page 8 Ladle some tapenade in the middle. Bake the pizza at 250° C in a closed barbecue (+/- 6 min), preferably on a pizza-stone. OUTDOORCHEF.COM 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 8...
  • Page 9 SWISS SUNDAY BREAD OPERATING THE GAS KETTLE GRILL Funnel EASY FLIP: Indirect position Lid: closed Preheat: 5 minutes, at level , lid closed INGREDIENTS 250 g „Zopfmehl“ or white flour 170 g milk salt fresh yeast Pinch of sugar egg yolk 30 g butter at room temperature 60 g coffee creamer / cream PREPARATION...
  • Page 10 Remarque: avant la première utilisation, faites chauffer la plaque à pizza, saupoudrez de sel et laissez chauffer pendant 15 minutes env. (absorbe l’humidité de la pierre). Si vous utilisez souvent votre plaque à pizza, n’hésitez pas à renouveler cette opération de temps en temps. OUTDOORCHEF.COM 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 10...
  • Page 11 ATTENTION Installez la Pierre à Pizza froide au milieu de la grille (l’air peut ainsi mieux circuler). Si la position n’est pas optimale, soulevez la pierre et replacez-la de nouveau. Il ne faut pas pousser ou tirer la Pierre à Pizza afin de ne pas endommager la grille. Pendant l’utilisation, ne manipuler l’accessoire sur le barbecue qu’avec les gants prévus à...
  • Page 12 Détacher les feuilles d’origan de la branche et les répartir sur la mozzarella. Cuire les petites pizzas à 250° C dans le barbecue avec le couvercle fermé (+/- 6 minutes). Utiliser de préférence une Pierre à Pizza. OUTDOORCHEF.COM 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 12 28.08.14 09:40...
  • Page 13 TRESSE DU DIMANCHE UTILISATION DU BARBECUE SPHÉRIQUE À GAZ Entonnoir EASY FLIP: position indirecte Couvercle: fermé Préchauffage: 5 minutes, sur position , couvercle fermé INGRÉDIENTS 250 g de farine fleur ou 170 g de lait de sel de farine blanche de levure fraîche jaune d’œuf pincée de sucre...
  • Page 14 Riscaldare la Pietra per Pizza prima del primo utilizzo, cospargerla con un po’ di sale e lasciarla sul fuoco per circa 15 minuti (in modo da assorbire l’umidità dalla pietra). Ripetere questa procedura di tanto in tanto, soprattutto se la Pietra per Pizza viene usata con frequenza. OUTDOORCHEF.COM 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 14...
  • Page 15 ATTENZIONE Quando è fredda, posizionare la Pietra per Pizza al centro della griglia (affinché l’aria di ricircolo possa circolare meglio). Se la posizione non è perfetta, sollevare la pietra e riposizionarla; non trascinare la Pietra per Pizza perché si potrebbe danneggiare. Durante l’uso sulla griglia, toccare l’accessorio soltanto con appositi guanti da grill.
  • Page 16 6–7 cm. Spalmare sulle rondelle un po’ di tapenade, aggiungervi il salame e poi la mozzarella. Staccare le foglioline di origano dai rametti e distribuirle sulle rondelle. Mettere le pizzette sulla pietra e cuocerle a 250° C per ca. 6 minuti. OUTDOORCHEF.COM 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 16...
  • Page 17 TRECCIA DELLE FESTE PREPARAZIONE DEL BARBECUE SFERICO A GAS Imbuto EASY FLIP: posizione indiretto Coperchio: chiuso Preriscaldamento: 5 minuti, al livello , coperchio chiuso INGREDIENTI 250 g farina per trecce o farina bianca 170 g latte sale lievito fresco presa zucchero tuorlo d’uovo 30 g burro a temperatura ambiente panna da caffè...
  • Page 18 Antes de usarla por primera vez, caliente la Piedra Para Pizza, esparza sal sobre ella y déjela reposar durante 15 minutos (la sal absorbe la humedad de la piedra). Repita esta operación de vez en cuando si utiliza la Piedra Para Pizza muy a menudo. OUTDOORCHEF.COM 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 18...
  • Page 19 PRECAUCIÓN Coloque la piedra fría en el centro de la parrilla, (de esta forma el aire circulante podrá circular mejor). Si no la ha colocado en la posición ade- cuada, levante la piedra y vuelva a colocarla. No deslice la Piedra Para Pizza puesto que podría dañar la Parrilla. Utilice únicamente guantes para barbacoa cuando manipule los accesorios en la barbacoa.
  • Page 20 6 o 7 cm de diámetro. Untar los círculos de masa con un poco de tapenade, cubrir con salami y colocar la mozzarella encima. Arrancar hojitas de orégano del ramito y espolvorear sobre las pizzetas. Colocar las pizzetas sobre la piedra y hornear a 250° C durante aprox. 6 minutos. OUTDOORCHEF.COM 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 20 28.08.14 09:40...
  • Page 21 ZOPF SUIZO MANEJO DE LA BARBACOA ESFÉRICA DE GAS Cono EASY FLIP: posición indirecto Tapa: cerrada Precalentar: 5 minutos, a temperatura al , tapa cerrada INGREDIENTES 250 g de harina fina o harina especial para Zopf 170 g de leche de sal de levadura fresca pellizco de azúcar...
  • Page 22 Aanwijzing: verwarm de Steen Voor Pizza voor het eerste gebruik voor en bestrooi hem met zout. Laat dit ong. 15 minuten inwerken (om het vocht aan de steen te ontrekken). Herhaal dit proces af en toe als u de Steen Voor Pizza vaak gebruikt. OUTDOORCHEF.COM 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 22...
  • Page 23 LET OP Plaats de „koude“ Steen Voor Pizza in het midden van het grillrooster (zo kan de lucht beter circuleren). Als de steen niet juist ligt, moet u hem optillen en op de juiste plaats leggen. VERSCHUIF de steen NIET, dit om beschadiging aan uw Grillrooster te voorkomen. Gebruikt u het accessoire op de barbecue, zorg er dan steeds voor dat u barbecuehandschoenen draagt.
  • Page 24 Trek de oreganoblaadjes van de takjes en strooi deze over de mozzarella. Bak de minipizza af op 250° C in een gesloten barbecue (+/- 6 minuten), bij voorkeur op een pizzasteen. OUTDOORCHEF.COM 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 24...
  • Page 25 ZONDAGS VLECHTBROOD GEBRUIK KOGELBARBECUE OP GAS Trechter EASY FLIP: Indirecte positie Deksel: gesloten Voorverwarmen: 5 minuten, op stand , deksel gesloten INGREDIENTEN 250 g bloem 170 g melk zout verse gist mespuntje suiker eigeel 30 g boter op kamertemperatuur (koffie)room BEREIDING Gist, suiker, boter en melk in een kom loskloppen, 30 minuten laten rusten.
  • Page 26 Pizzasten kan uden problemer bruges på begge sider (se vejledning). ANVENDELSE Før første ibrugtagning skal Pizzastenen opvarmes, strøs med salt og trække i ca. 15 min. (for at trække fugten ud af stenen). Gentag dette lejlighedsvis ved hyppig anvendelse af Pizzastenen. OUTDOORCHEF.COM 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 26 28.08.14 09:40...
  • Page 27 BEMÆRK Placer den kolde Pizzasten midt på grillristen. (Så kan luften bedre cirkulere omkring den). Hvis positionen ikke er optimal, skal du løfte stenen og finde en ny placering. Du må ikke skubbe Pizzastenen, da det kan beskadige risten. Sørg for altid at have handsker på, når du anvender tilbehør på...
  • Page 28 Træk oreganobladene af kvistene, og strø dem over pizzastykkerne. Læg pizzastykkerne på stenen, og bag dem i ca. 6 min. ved 250° C. OUTDOORCHEF.COM 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 28 28.08.14 09:40...
  • Page 29 SØNDAGSFLETBRØD HÅNDTERING AF GASKUGLEGRILLEN Tragt EASY FLIP: Indirekte position Låg: lukket Forvarmning: 5 minuten, på trin , lukket låg INGREDIENSER 250 g mel 170 g mælk salt frisk gær 1 knsp. sukker æggeblomme 30 g stuevarmt smør Kaffefløde/fløde TILBEREDNING Ælt gær, sukker, smør og mælk i en skål, og lad dejen trække i 30 min. Hæld melet i en skål. Tilsæt væde til melet og ælt. Så snart dejen binder, skal du tilsætte salt og ælte videre, indtil dejen er smidig.
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  • Page 31 BARBECUE CULTURE 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 31 28.08.14 09:40...
  • Page 32 OUTDOORCHEF.COM 140826_rezeptheft_pizzastein 18.211.94+18.211.95_2015_hesja.indd 32 28.08.14 09:40...