Cocción Lenta; Función Rice (Arroz); Cocción A Presión - Bella 14595 Instruction Manual

• COCCIÓN LENTA
La cocción lenta se produce a temperaturas apenas cercanas al punto de hervor. La olla de cocción lenta
puede cocinar por hasta 12 horas como máximo, similar a una olla cubierta sobre la cocina.
1. Coloque el alimento que cocinará en la cacerola de cocción desmontable.
IMPORTANTE: No llene la cacerola de cocción desmontable por encima de la línea máxima de
2/3 de capacidad cuando cocina verduras o trozos enteros de carne.
PRECAUCIÓN: Nunca utilice la olla a presión digital si la cacerola de cocción está vacía.
IMPORTANTE: No cocine cuando el contenido de los alimentos es inferior a la marca mínima de
la capacidad de la cacerola de cocción.
2. Conforme a las instrucciones descritas anteriormente para la COCCIÓN A PRESIÓN, arme la tapa,
cierre y bloquee la tapa.
3. Gire la válvula de liberación de presión a la posición RELEASE (Liberación de presión).
4. Enchufe el cable en un tomacorriente de pared de 120 V CA. Aparecerá en pantalla una serie de
4 guiones (- - - - ).
5. Presione el botón PRESSURE COOK/ SLOW (Cocción a presión/lenta) dos veces hasta que la luz
correspondiente indique SLOW COOK (Cocción lenta). Destellará el tiempo predeterminado de
04:00 (4 horas).
6. Mientras destella, se puede cambiar el tiempo predeterminado al presionar los botones "+" y "-".
EL tiempo máximo de la función SLOW COOK (Cocción lenta) es de 12:00 (12 horas).
7. Cuando se alcanza la temperatura, el tiempo comenzará a disminuir en minutos haciendo una
cuenta regresiva hasta que aparezca "0:00" (00 minutos).
8. Cuando el tiempo de cocción llegue a "00:00", se podrán escuchar 5 señales sonoras; se mostrará
en pantalla "bb" para indicar que la unidad ha ingresado al ciclo WARM (Calentar) de 4 horas,
después del cual la unidad se apagará automáticamente.
IMPORTANTE: Cuando utiliza la función SLOW COOK (Cocción lenta), podrá quitar la tapa para
verificar la comida, revolver el contenido, agregar alimentos o líquidos durante la cocción.
La unidad comenzará a emitir señales sonoras y se mostrará en pantalla "E0" hasta volver a
colocar y bloquear la tapa.
FUNCIÓN RICE (Arroz)
•
ADVERTENCIA: No utilice la olla a presión para cocinar arroz instantáneo.
La olla a presión digital incluye una taza medidora de arroz de 180 ml (3/4 de taza). Se podrá cocinar a
presión hasta 7 tazas medidoras de arroz (6 tazas y 3/4) de arroz blanco crudo en la olla a presión digital
de 8 cuartos (7,6 L). Puede utilizar diversas variedades de arroz, por ejemplo, basmati, arroz salvaje, arroz
negro, arborio, risotto, arroz integral, granos largos y cortos.
Para conocer los tiempos estimados y las cantidades de arroz y agua/líquido de cocción, consulte la
TABLA DE COCCIÓN DE ARROZ a continuación.
1. Con la taza medidora de arroz, agregue las tazas al ras de arroz crudo a la cacerola de cocción.
El arroz se puede enjuagar o no, según su preferencia.
2. Cuando cocine a presión arroz blanco de grano largo, utilice la siguiente proporción: 2 tazas de arroz
crudo por cada 3 tazas de agua, o utilice una cantidad y media más de agua que arroz crudo. Por
ejemplo, para 9 tazas medidoras de arroz crudo, agregue, usando la misma taza medidora, 13 tazas y
media de agua. El volumen de agua se podrá regular a gusto en posteriores cocciones de arroz.
IMPORTANTE: Agregue una cucharada de aceite (vegetal, de oliva, de sésamo) para reducir el
exceso de espuma.
IMPORTANTE: Cuando cocine arroz salvaje a presión, agregue de un 25 % a un 50 % más de agua
para cocinar por completo. Siga las instrucciones del paquete.
3. Conforme a las instrucciones descritas anteriormente para la COCCIÓN A PRESIÓN, arme la tapa,
cierre y bloquee la tapa.
4. Enchufe el cable en un tomacorriente de pared de 120 V CA. Aparecerá en pantalla una serie de
4 guiones (- - - - ).
5. Presione el botón RICE (Arroz) una vez; se iluminará la luz RICE (Arroz).
Se mostrará en pantalla el tiempo predeterminado de 00:20 (20 minutos).
NOTA: Si la receta indica un tiempo diferente al tiempo de cocción predeterminado,
es posible modificar el tiempo de cocción con facilidad.
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6. Mientras destella, se puede cambiar el tiempo predeterminado presionando los botones "+" y "-"
para cambiar manualmente el tiempo de 5 minutos (00:05) a 99 minutos (01:39).A medida que la
unidad comienza a calentar y se acumula presión en la cacerola de cocción, comenzará a girar el
gráfico "0" en la pantalla.
7. Después de llegar a la temperatura y presión deseadas, el gráfico "0" dejará de girar y el tiempo
comenzará a disminuir en minutos haciendo una cuenta regresiva hasta que aparezca "00:00"
(00 minutos).
8. Cuando el tiempo de cocción llegue a "00:00" se podrán escuchar 5 señales sonoras; se mostrará
en pantalla "bb" para indicar que la unidad ha ingresado al ciclo WARM (Calentar) de 4 horas.
9. Para evitar cocinar el arroz en exceso, presione de inmediato el botón WARM/CANCEL
(Calentar/Cancelar). Aparecerá en pantalla una serie de 4 guiones (- - - - ) para indicar que la olla
a presión digital está apagada.
10. IMPORTANTE: Utilice la liberación rápida de vapor conforme a las instrucciones detalladas que
se describen en la sección PRESSURE COOK (Cocción a presión) de este manual de instrucciones.
ADVERTENCIA: Tenga cuidado al abrir la tapa. El vapor se escapa apenas abre la tapa. No coloque
nunca su rostro o sus manos encima de la olla a presión digital cuando quita la tapa. Use siempre
manoplas cuando manipula la cacerola de cocción caliente.
11. Desenchufe el cable del tomacorriente.
NOTA: Después de cocinar el arroz, se podría acumular líquido de cocción del arroz debajo de
la tapa en la parte superior de la unidad alrededor de la cacerola de cocción. Esto es normal.
Utilice una toalla de papel o paño de cocina para limpiar después de cada uso. Si fuera necesario,
utilice un cepillo pequeño o cotonete de algodón.
Tabla de Cocción de Arroz
IMPORTANTE: Agregue una cucharada de aceite (vegetal, de oliva, de sésamo) para reducir el exceso de espuma.
NOTA: Utilice una taza medidora de arroz (provista) para medir el arroz y el agua.
ARROZ BLANCO CRUDO AGUA tazas
tazas (g) (ml)
2 3
3 4 y media
4 6
5 7 y media
6 9
7 10 y media
*Los tiempos de cocción reales pueden variar según la edad del grano y las preferencias personales.
ARROZ INTEGRAL CRUDO AGUA
tazas (g)
tazas (ml)
2 3 y 1/4
3 4 y 3/4
4 6 y 1/4
5 7 y 3/4
6 9 y 1/4
7 10 y 3/4
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2016-07-29 11:13 AM